Tutorial sul coltello da chef | Blog dello chef

Una delle forme di coltello più comuni di tutte è il Coltello da mannaia cinese nelle famiglie cinesi, che ha avuto origine in Cina, ed è anche conosciuto come cai dao o mannaia vegetale in Cina. È lo strumento necessario per paesi asiatici come Cina e Corea. UN Cuoco cinese raggiungerà ancora e ancora nella cucina quotidiana. La mannaia cinese è la massima priorità per loro. È un coltello affilato come un rasoio per tagliare carne, pesce e verdure nel modo tradizionale cinese. Le lame di questi coltelli sono grandi e di forma rettangolare con un largo bordo piatto. Possono essere alti fino a 12 cm e lunghi 20 cm. Tradizionalmente, il materiale della lama della mannaia cinese è acciaio al carbonio o una combinazione di carbonio e acciaio inossidabile.
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Per cominciare, la carne macinata è un ingrediente dietetico essenziale che le persone di tutte le età adorano. A causa del suo utilizzo nella preparazione di polpette, hamburger, lasagne, torte salate, salsicce e tacos, è essenziale in cucina. Ma le...
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Contenuto 1、Somiglianze tra un coltello da chef e un coltello Santoku 2、Differenze tra un coltello da chef e un coltello Santoku 3、Cos'è un coltello da chef? Principali caratteristiche di un coltello da chef 4、Cos'è un coltello Santoku? Caratteristiche principali...
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I coltelli affilati possono dimezzare il tempo di preparazione e, che tu ci creda o no, in realtà sono più sicuri dei coltelli smussati: è meno probabile che scivolino. Avrai bisogno di unapietra per affilare, nota anchecomepietra per affilare, unaciotolad'acqua...
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Forse eri dell'umore giusto per cuocere oggi e hai cotto una grande pagnotta. Sei orgoglioso di te stesso per essere arrivato così lontano e vuoi scavare fino in fondo. Ma non hai uno strumento per tagliare la pagnotta appena sfornata...
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