Tutorial sul coltello da chef | Blog dello chef

Una delle forme di coltello più comuni di tutte è il Coltello da mannaia cinese nelle famiglie cinesi, che ha avuto origine in Cina, ed è anche conosciuto come cai dao o mannaia vegetale in Cina. È lo strumento necessario per paesi asiatici come Cina e Corea. UN Cuoco cinese raggiungerà ancora e ancora nella cucina quotidiana. La mannaia cinese è la massima priorità per loro. È un coltello affilato come un rasoio per tagliare carne, pesce e verdure nel modo tradizionale cinese. Le lame di questi coltelli sono grandi e di forma rettangolare con un largo bordo piatto. Possono essere alti fino a 12 cm e lunghi 20 cm. Tradizionalmente, il materiale della lama della mannaia cinese è acciaio al carbonio o una combinazione di carbonio e acciaio inossidabile.

  Contenuto 1、Somiglianze tra un coltello da chef e un coltello Santoku 2、Differenze tra un coltello da chef e un coltello Santoku 3、Cos'è un coltello da chef? Principali caratteristiche di un coltello da chef 4、Cos'è un coltello Santoku? Caratteristiche principali...

Forse eri dell'umore giusto per cuocere oggi e hai cotto una grande pagnotta. Sei orgoglioso di te stesso per essere arrivato così lontano e vuoi scavare fino in fondo. Ma non hai uno strumento per tagliare la pagnotta appena sfornata...