Coltello da cucina | SHAN-ZU

Visualizzazione di 3 prodotti
Couteau d'office Damas 3.75" | SHAN ZU Pro
Coltello per sbucciare Damasco da 3,75" | SHAN ZU Pro
€41.50
Valutazione: 4.6 su 5 (10)
Couteau d'office Damas 3.75" | SHAN ZU Gyo
Spelucchino Damasco 3,75" | SHAN ZU Gyo
€41.50
Valutazione: 5.0 su 5 (9)
Couteau d'office en acier allemand 3.75 " | Série classique
Coltello per sbucciare in acciaio tedesco da 3,75 pollici | Serie Classic
€22.80
Valutazione: 4.83 su 5 (6)

Perché comprare un coltello da cucina su Shan Zu?

Acquista i migliori coltelli da cucina e spelucchino su shan zu.

I coltelli da cucina sono strumenti da cucina estremamente versatili e preziosi per il cuoco professionista. La sua lama piccola e affilata è ideale per sbucciare, affettare e altre attività di preparazione precisa del cibo.

Cos'è il coltello da cucina?

Un coltello da cucina è un piccolo taglierino a lama liscia ideale per sbucciare (o "rifilare") frutta e verdura e per altri lavori piccoli o complessi (come sgranare un gambero, togliere i semi di un jalapeño, "scuoiare" o tagliare piccoli ritagli). I coltelli da cucina sono generalmente lunghi da 6 a 10 cm. Un altro modo per sbucciare frutta e verdura è usare un pelapatate.

I rilegatori francesi del XVI secolo usavano uno strumento noto anche come spelucchino per sfumare i bordi della rilegatura in pelle preparata per ricoprire un libro in modo che apparisse più ordinato e aderisse meglio alla tavola. Il coltello era un grosso pezzo di acciaio, molto sottile all'estremità, con un manico di legno.