Wofür wird ein Schälmesser verwendet? Ein ultimativer Leitfaden für Schälmesser im Jahr 2022

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Was ist ein Schälmesser?

Messer liefern kraftvolle Schnitte, können aber auch für filigrane und detailreiche Arbeiten in der Küche eingesetzt werden. Köche verwenden eine Vielzahl von Messern, um unterschiedliche Zwecke zu erreichen. Ein Messer unter ihnen, das jeder Koch trägt, ist ein Schälmesser. Aufgrund seiner Größe kann es als das Baby der Messerfamilie bezeichnet werden. Viele Leute nennen das Schälmesser eine kleine Miniaturversion eines Kochmessers, das für komplizierte und detaillierte Arbeiten verwendet wird.

Das Schälmesser hat eine kleine Klinge, die zwischen 2 ½ bis 4 Zoll lang misst. Es ist kleiner und kann für eine Vielzahl von Zwecken verwendet werden.

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Die Bedeutung des Schälmessers

Ein Schälmesser ist ideal, wenn subtile Berührungen und Schnitte erforderlich sind. Es kann und sollte niemals für Hardcore-Arbeiten verwendet werden. Dafür gibt es andere Messer. Wofür wird ein Schälmesser verwendet? Nun, es kann verwendet werden, um Garnelen zu entdarmen, kleine Gemüse wie Knoblauch zu schneiden und zu schälen. Knoblauch mit einem Kochmesser zu schälen kann einiges an Arbeit bewältigen. Hier kommt also das Schälmesser ins Spiel.

Es ist von allen Majors das kleinste Messer, das in der Küche zu finden ist. Lassen Sie sich jedoch nicht von der Größe täuschen. Seine entscheidende Bedeutung liegt darin, die feine und detaillierte Arbeit zu leisten, die größere Messer nicht ausführen können. Sie sind auch ideal zum Entkernen von kleinen Früchten und zum Hacken von kleinen Gegenständen wie Knoblauch oder getrockneten Kräutern.

Eine wesentliche Bedeutung des Schälmessers ist seine vielseitige Verwendung. IT kann für so viele Dinge eingesetzt werden, vom Entkernen bis zum Schälen und Segmentieren bis zum Enthüllen. Mit einem Schälmesser können Sie praktisch ein ganzes Obst oder Gemüse in einem Zug schälen. Seine geschärfte Klinge erledigt die ganze Arbeit, und Sie müssen nur einen leichten Schnittwinkel und Ihren Daumen auf der Klinge beibehalten.

Es kann entweder verwendet werden, indem das Obst oder Gemüse in der Hand oder auf dem Schneidebrett gehalten wird. Die geringe Größe des Messers bietet viel Platz für Kontrolle und Schnitt. Dadurch wird das Risiko von Schnittverletzungen minimiert, die bei einer großen Klinge auftreten können.  

Was ist der Unterschied zwischen einem Schälmesser und einem Kochmesser?

Ein Schälmesser ist eine kleine Miniaturversion eines Kochmessers. Es dient jedoch anderen Zwecken und wird für andere Küchenutensilien verwendet als ein Kochmesser. Der erste Unterschied liegt im Aussehen. Ein Schälmesser hat eine kleine Klinge zwischen 2 ½ und 4 Zoll, während ein Kochmesser größer ist.

Bei Messern gibt es für jede Klinge, Größe und Form einen Verwendungszweck. Die schmale Klinge mit geringer Größe macht das Schälmesser ideal zum Schälen kleiner Früchte, zum Entkernen, Entkernen von Äpfeln und für andere heikle Arbeiten. Das Kochmesser verfügt über eine gebogene Klinge, die ein einfaches Vor- und Zurückrollen auf dem Schneidebrett ermöglicht. Ein Kochmesser ist das ideale Werkzeug, um die unterschiedlichsten Gemüsesorten oder auch Fleisch nebeneinander zu schneiden und zu würfeln. Es kann für so ziemlich alles verwendet werden, außer für zierliche und detaillierte Aufgaben mit kleinen Gegenständen.

Welche Arten von Schälmessern gibt es?

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Spearpoint/Speerspitze Schälmesser

Das Spear Point Messer ist als klassisches Schälmesser bekannt. Es hat eine kurze und nach außen gebogene Klinge. Mit den Worten von Küchenchef Gordon Ramsay lässt diese nach außen gebogene Klinge das Messer die Arbeit erledigen. Alles, was vom Benutzer verlangt wird, ist korrektes Halten und sanfter Druck auf die Klinge. So erledigt das Messer die ganze Arbeit ohne allzu großen Druckaufwand des Kochs. Daher ist es wichtig, bei der Verwendung eines Schälmessers mit Speerspitze eine leichte Hand zu verwenden.

Das Schälmesser mit Speerspitze wird hauptsächlich zum Entkernen von Obst und Gemüse verwendet. Darüber hinaus wird es auch zum Schälen und Schneiden verwendet. Alles in allem ist es ein durchaus vielseitiges Messer mit hoher Funktionalität.

Schälmesser aus Vogelschnabel

Wie der Name schon sagt, hat das Vogelschnabel-Schälmesser eine scharfe Spitze und eine konkave, sichelförmige Klinge. Haben Sie schon einmal ausgefallene Salate mit kunstvoll geschnittenem Obst und Gemüse gesehen? Nun, dieses Messer ist einer der Hauptmeister hinter dieser filigranen und detaillierten Arbeit. Abgesehen davon wird es auch zum Trimmen, Schälen und Entkernen von Obst und Gemüse verwendet. Einer der beliebtesten Vorteile eines Schälmessers mit Vogelschnabel ist die abgerundete Klinge, die den Abfall beim Schälen reduziert.

Schälmesser aus Schafsfuß

Das Schafsfuß-Schälmesser ist ideal zum Julienne-Schneiden. Die Klinge ist gerade mit abgerundeter Spitze. So berührt beim Hacken nur die Hauptspitze der Klinge das Brett. Daher ist es einfacher, gleichmäßig dünn geschnittenes Kräutergemüse zu erhalten. Das Schälmesser mit Schafsfuß bleibt lange scharf und kann auch zum Schneiden von Weich- und Hartkäse verwendet werden. Ein Nachteil bei diesem Messer ist, dass ihm die Schärfe fehlt, die bei anderen Arten von Schälmessern vorhanden ist.

Japanisches Schälmesser im westlichen Stil

Das japanische Schälmesser im westlichen Stil hat eine speerähnliche Form und eine weniger gekrümmte Klinge. Es kann am besten zum Garnieren, komplizierten Schneiden und Schnitzen verwendet werden, da die Form des Messers einen besseren Halt und eine bessere Kontrolle über das Leben ermöglicht. Auf der anderen Seite ist dieses Messer ziemlich teuer und hat eine rasiermesserscharfe Note.

Schälmesser mit gezackter Klinge

Das Schälmesser mit gezackter Klinge hat eine Sägebewegung, die es einfacher macht, durch die harte Schale von Zitrusfrüchten zu schneiden, ohne das Fruchtfleisch zu beschädigen. So können Sie Tomaten jeder Größe nach Belieben in Scheiben schneiden. Darüber hinaus ist das Schälmesser mit gezackter Klinge ideal zum Trimmen von Kuchenrändern und zum gleichmäßigen Schneiden von gekühltem Teig.

Wie hält man ein Schälmesser?

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Die richtige Art des Griffs ist entscheidend, um das Schälmesser zu halten und sein volles Potenzial auszuschöpfen. Ein fester Griff hilft dabei, die Klinge vollständig zu halten. Schälmesser sind klein und so konstruiert, dass sie leicht in die menschliche Hand passen. Egal, ob Sie das Messer halten und es in der Luft zum Schälen oder Schneiden verwenden oder es auf einem Schneidebrett verwenden – ein guter, gezielter Griff ist entscheidend. Idealerweise sollten Sie 3 oder 4 Finger am Messergriff verwenden und Ihren Daumen frei lassen, um auf dem Schneidgut zu ruhen.

Außerdem sollte das Messer so gehalten werden, dass das spitze Ende der Klinge auf Sie gerichtet ist und nicht von Ihnen weg. Stellen Sie sicher, dass Sie die volle Kontrolle über die Klinge haben, damit Sie das Messer nach Bedarf bewegen können.

Wofür verwendest du ein Schälmesser?

Viele Leute fragen, wofür ein Schälmesser verwendet wird, und die Antwort ist viel zu viele Dinge. Schauen wir uns einige der beliebtesten Anwendungen von Schälmessern an.

Tomaten entkernen und schälen

Das Entkernen von Tomaten geht ganz einfach mit einem scharfen Schälmesser. Führen Sie einfach die scharfe Spitze des Schälmessers in den Kern ein. Führen Sie es etwa 2,5 cm und in einem leichten Winkel ein. Führen Sie die Klinge mit einer Sägebewegung durch den gesamten Kern. Sie erzielen einen konischen Schnitt und können den Kern leicht herausdrücken.

Das Schälmesser kann auch verwendet werden, um Tomaten zum Kochen X-förmig in den Boden zu schneiden. Sobald Sie sie gekocht haben, verwenden Sie einfach die Schnitte, um die Haut ab dem X zu schälen.

Garnelen entdarmen

Verwenden Sie das Schälmesser, um einen flachen Schnitt auf der Rückseite der Garnelen zu machen. Es wird die Vene freilegen. Jetzt können Sie mit der spitzen Spitze des Messers die Vene herausziehen. Das Entdarmen geht am einfachsten mit dem Schälmesser und ist innerhalb einer Minute erledigt.

Knoblauch dünn schneiden

Das Schälmesser ist ideal zum Schneiden von empfindlichen und kleinen Gegenständen wie Knoblauch. Alles, was Sie tun müssen, ist, das Ende der Klinge in die Nelke zu stecken und das Messer zu drehen. Sobald das Messer gedreht ist, wird auch die Nelke gedreht, und Sie können die gesamte Schale auf einmal abziehen. Legen Sie nun Ihre Finger um den Griff des Messers und haben Sie einen sicheren Halt. Dein Daumen sollte an der Klinge anliegen und deine Hand sollte eine Klauenbewegung machen, um den Knoblauch gleichmäßig zu schneiden.

Ein Profi-Tipp: Halten Sie den Knoblauch so, dass Ihr Mittelfinger vorne ist und der Rest daneben liegt. Es gewährleistet die Sicherheit Ihrer Hände beim Schneiden.

Rosenkohl zubereiten

Schneiden Sie mit Ihrem Schälmesser das Stielende aller Sprossen ab. Lege den Spross nun auf das Schneidebrett und schneide ihn mit deinem Schälmesser in zwei Hälften.

Paprika vorbereiten

Verwenden Sie Ihr Schälmesser, um die Ober- und Unterseite und die Samen von der Paprika zu schneiden und zu entfernen. Stellen Sie sicher, dass Sie auch den Stiel gut entfernen. Legen Sie nun die Paprika mit der Hautseite nach unten flach auf die Oberfläche und schneiden Sie sie je nach Bedarf entweder in Streifen oder in gehackte Paprika.

Fenchel zubereiten

Verwenden Sie Ihr Messer, um Stiel und federartigen Fond zu entfernen. Untersuchen Sie außerdem den Fenchel und entfernen Sie alle harten oder verunreinigten Außenschichten. Schneide nun den Fenchel von der Basis ausgehend in zwei Hälften. Verwenden Sie dann Ihr Messer, um den pyramidenförmigen Kegel zu entfernen.

Spareribs für den Grill

Entfernen Sie mit Ihrem Messer die Membran dünn von der Unterseite der Rippen. Lösen Sie nun mit Ihrem Messer den Membranrand der Rippe. Die Membran ist von Natur aus rutschig. Verwenden Sie also ein Papiertuch, um es festzuhalten, und ziehen Sie langsam. Die gesamte Membran löst sich in einem Stück.

Lösen Sie einen Käsekuchen zum einfachen Lösen

Sobald der Käsekuchen ausreichend abgekühlt ist (ca. 5-10 Minuten), verwenden Sie Ihr Messer und streichen Sie damit über die Seiten der Pfanne. Es löst den Kuchen leicht. Kühlen Sie den Kuchen ab, bis er kaum noch warm ist, und wickeln Sie ihn dann fest ein und kühlen Sie ihn ab. Sobald es fest eingestellt ist, lässt es sich leicht ohne Bruch aus dem Formteil lösen.

Peeling-Zutaten

Der Trick besteht darin, das Messer beim Schälen in der Hand zu halten, um den dünnsten Hautstreifen zu erhalten, ohne Fleisch zu verschwenden. Deine Finger sollten sich fest um die Klinge legen und dein Daumen sollte die Schale führen. Es ist wenig Druck erforderlich, und die Klinge benötigt nur einen kleinen Stupser mit dem Daumen, um ihre Arbeit zu erledigen.

Wurst enthüllen

Würste haben kleine Hüllen um sie herum, um die Zutaten an einem Ort zu halten. Ein Schälmesser ist ein ideales Werkzeug, um diese dünne Haut leicht loszuwerden. Sie sind Ihr Messer, um eine Linie senkrecht auf die Wurst zu ziehen. Üben Sie minimalen Druck aus, um sicherzustellen, dass der Schnitt nicht tief ist. Sobald Sie den Schnitt erreicht haben, schälen Sie einfach und entfernen Sie die Haut.

Erdbeeren schälen

Das Schälen von Erdbeeren ist sehr ähnlich wie das Abnehmen der Oberseite von der Tomate. Setzen Sie einfach Ihr Schälmesser ein, um einen kleinen Einschnitt zu machen. Führen Sie die Klinge, um einen konischen Schnitt zu erhalten, und entfernen Sie den Kreis.

Fleisch punkten

Fleisch hat oft Fetttaschen, die beim Kochen Wunder für den Geschmack bewirken. Viele Menschen möchten jedoch, dass sie nach dem Kochen entfernt werden. Ein Schälmesser ist das beste Werkzeug, um diese Fettpölsterchen vom Fleisch zu entfernen. Ziehen Sie mit Ihrem Schälmesser Linien über den Fettbereich und ziehen Sie ihn dann heraus.

Segmentierung der Zitrusfrüchte

Der beste Weg, Früchte zu segmentieren, besteht darin, sie auf eine flache Oberfläche zu legen und sie mit dem Messer nach unten zu schneiden. So kannst du die Schale samt Mark in langen Streifen entfernen. Verwenden Sie als nächstes die geschärfte Spitze, um die Zitrusfrucht leicht zu segmentieren.

Dinge, die Sie mit einem Schälmesser nicht tun sollten

Schälmesser sind ideal für den feinen, detaillierten und komplizierten Gebrauch. Sie werden nicht mit großen Aufgaben wie dem Schneiden von Fleisch oder dem Durchschneiden von Knochen hergestellt. Wenn Sie solche Dinge mit dem Schälmesser versuchen, kann die Klinge des Messers beschädigt werden. Unnötig zu sagen, aber Sie werden auch nicht die gewünschten Ergebnisse erhalten.

Es ist ideal für kleines Gemüse oder Kräuter. Daher sollte es auch nicht zum Schneiden von hartem Gemüse oder Obst wie Kohl oder Blumenkohl verwendet werden.

Worauf Sie beim Kauf eines Schälmessers achten sollten

Das Material

Zunächst einmal sollte beim Kauf eines Gemüsemessers auf das Material geachtet werden. Die beliebtesten Klingenmaterialien sind heutzutage Edelstahl und Kohlenstoffstahl. Edelstahl ist eine bessere Option, da es während des Gebrauchs weniger rostet. Achten Sie in der Regel auf eine rostbeständige, lichtbeständige und Emaillebeschichtung für eine optimale Nutzung.

Der Griff

Ein guter Griff ist entscheidend, um die Klinge optimal zu nutzen. Wählen Sie also einen Griff, der Balance und einen bequemen Griff bietet. Es gibt mehrere Designs auf dem Markt, die helfen können, die Reibung zu erhöhen und mit der Anti-Rutsch-Funktion einen festen Halt zu gewährleisten.

Die Klinge

Suchen Sie nach Klingen mit höherer Schärfe, da sie den Schneidvorgang einfach, scharf und schnell machen.

Die Konstruktion

Die Schrauben, mit denen die Klinge am Griff befestigt ist, sollten sicher angebracht sein. Wenn Sie lockere Schrauben oder Schrauben beobachten, die sich möglicherweise nach wenigen Anwendungen lösen können, greifen Sie nicht zum Messer.

Bequemer Griff

Ein bequemer Griff trägt wesentlich zur maximalen Nutzung des Messers bei und stellt gleichzeitig sicher, dass die haltende Hand keinen Beschwerden oder Schmerzen ausgesetzt ist. Halten Sie das Messer in der Hand, um den Komfort zu beurteilen, und entscheiden Sie dann entsprechend.

SCHANZU großartige Schälmesser-Optionen

Vertrauen Sie am besten einem renommierten Hersteller für Schälmesser. SCHANZU bietet eine gute Auswahl an Schälmessern zusammen mit a Wandmesserhalter. Schauen Sie sich also um und wählen Sie das Messer, das Ihren Bedürfnissen am besten entspricht. Über die Qualität des Materials müssen Sie sich keine Gedanken machen, denn jedes Messer bietet Premium-Qualität und Funktionalität.

So pflegen Sie ein Schälmesser

Ein gepflegtes und sauberes Schälmesser hält länger und bietet Ihnen ein echtes Preis-Leistungs-Verhältnis. Sehen Sie sich also diese wenigen Tipps an, um Ihr Messer zu pflegen und seine Lebensader zu verlängern.

Reinigen des Messers

Sie sollten wissen, dass Schälmesser nicht spülmaschinenfest sind. Die Umgebung in der Spülmaschine kann für sie rau sein und die Klinge beeinträchtigen. Diese Messer haben feine Klingen. Daher ist es am besten, diese Messer in der Spüle zu waschen, um Schäden zu vermeiden.

Aufbewahrung des Messers

Werfen Sie Ihr Schälmesser niemals wahllos in eine Küchenschublade. Es kann gefährlich sein und zu Schnittverletzungen führen. Idealerweise sollten die Messer aus Sicherheits- und Wartungsgründen in einem Messerhalter aufbewahrt werden.

Schärfen des Messers

Haushaltsschärfwerkzeuge können wie die ideale Lösung erscheinen. Diese können jedoch abrasiv sein und das Messer beschädigen, anstatt es zu schärfen. Vertrauen Sie also am besten einem Messerexperten für das Schärfen Ihres Schälmessers.

Egal, ob Sie nach dem idealen Werkzeug suchen, um Ihr Gemüse auf kreative Weise zu entkernen und zu trimmen, oder nach etwas, das beim Lösen eines Käsekuchens hilft, ein Schälmesser ist das Beste für Sie. Seine kompakte Größe und die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten machen ihn zum idealen und unverzichtbaren Artikel für jede Küche. Erledigen Sie also Ihre kleinen und detaillierten Arbeiten in der Küche mit einem Schälmesser. Vergessen Sie in der Zwischenzeit nicht, die richtigen Umgangsformen beim Kauf und der Pflege eines Schälmessers anzuwenden. Es hält länger und Sie werden stolz auf Ihre Wartungsfähigkeiten sein. Es ist eine Win-Win-Situation.

Investieren Sie in Qualitätsmesser und machen Sie die Zeit, die Sie in der Küche verbringen, mit intelligenten Küchenwerkzeugen zu Ihrer glücklichen Zeit!


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