Der wesentliche Leitfaden für den Genuss von Drachenfrucht

Die Drachenfrucht ist in den letzten Jahren sehr beliebt geworden. Obwohl es ein einzigartiges Aussehen und einen einzigartigen Geschmack hat, machen seine nahrhaften Eigenschaften es zu einer einladenden Zutat in vielen Rezepten.

Dieser Ratgeber hilft dir dabei, die Drachenfrucht besser kennenzulernen. Sie erfahren, wie Sie die besten im Laden finden, welche Schritte zur Zubereitung für den Verzehr erforderlich sind, und lustige Rezepte zum Ausprobieren.

Sie finden auch einige Messerempfehlungen, die bei der Zubereitung helfen.

Was ist eine Drachenfrucht?

Drachenfrucht wird manchmal als Erdbeerbirne, Pitahaya oder Pitaya bezeichnet. Sie wächst auf einem Kaktus namens „Honolulu Queen“, der einzigartig ist, weil die Blüten nur nachts geöffnet sind.

 Obwohl die Drachenfrucht heute eine globale Nutzpflanze ist, war sie oUrsprünglich in Mittelamerika und Mexiko beheimatet. ^[]

Arten von Drachenfrüchten

In den meisten Märkten sind zwei Hauptarten von Drachenfrüchten erhältlich. Die gebräuchlichste Option hat außen grüne Schuppen und eine leuchtend rote Haut. 

Die innere Frucht hat weißes Fruchtfleisch und schwarze Samen. Ein anderer häufiger Typ hat rotes Fruchtfleisch und schwarze Samen mit dem gleichen Äußeren.

 Eine dritte Option, obwohl weniger verbreitet, hat weißes Fruchtfleisch und schwarze Samen mit gelber Haut.

Wie man eine Drachenfrucht auswählt

Die besten Drachenfrüchte haben eine hell gefärbte Schale. Es sollte gleichmäßige Töne haben.

 Sie möchten keinen mit einem trockenen und verschrumpelten Stiel oder wählen viele braune flecken. Diese Symptome deuten darauf hin, dass die Frucht überreif ist. ^[]

So erkennen Sie, ob eine Drachenfrucht reif ist

Das Fruchtfleisch einer Drachenfrucht sollte beim Pressen leicht nachgeben. Wenn er sich fest wie ein Apfel anfühlt, muss er wahrscheinlich noch ein paar Tage reifen.

 Wenn die Drachenfrucht überreif ist, haben Sie der Drachenfrucht mehr zu geben. In diesem Stadium wird es sich einer gereiften Avocado näher anfühlen.

Wie schmeckt Drachenfrucht?

Der Geschmack einer reifen Drachenfrucht ist vergleichbar mit einer Birne oder einer Kiwi. Da das Fruchtfleisch fest ist, kann man es ohne große Schwierigkeiten reif essen. Es ist etwas süß, mit der Konsistenz einer Wassermelone.

 Alle verschiedenen Arten haben einen ähnlichen Geschmack. Es ist nicht intensiv, aber die Frucht macht sich bemerkbar, wenn sie in verschiedenen Rezepten enthalten ist.

Warum ist Drachenfrucht so teuer?

Drachenfrucht ist für die meisten Verbraucher ein importiertes Produkt. Das bedeutet die Preis im Laden beinhaltet Transport- und Arbeitskosten im Zusammenhang mit dem Versandprozess. ^[]

Es ist auch eine exotische Frucht, die mehr Nachfrage nach ihr schafft. Da die Vorräte etwas begrenzt sind, treibt die Knappheit die Kosten in die Höhe.

Nach dem Pflanzen des Kaktus, der eine Drachenfrucht produziert, kann es 2,5 Jahre dauern, bis sich die ersten Früchte entwickeln. Ein Teil der Ausgaben beinhaltet die wachsenden Kosten für die Landwirte.

Da angenommen wird, dass Drachenfrucht mehrere gesundheitliche Vorteile bietet, kann die Popularität, die sie erhält, Mikromärkte schaffen, auf denen die Preise noch höher steigen.

Was ist der Nährwert von Drachenfrucht?

Eine typische Portion Drachenfrucht liefert mehrere Nährstoffe, darunter Ballaststoffe, Magnesium und Eisen. Der folgenden Nährwerte basieren auf einer Standardportion von 100 g. ^[]

Kalorien pro Portion:	60
Eiweißgehalt:	1,2 Gramm
Fettgehalt:	0 Gramm
Kohlenhydrate:	13 Gramm
Faser:	3 Gramm
Vitamin C:	3 % der FEI
Eisen:	4 % der FEI
Magnesium:	10 % der FEI

 

RDI steht für „Recommended Daily Intake“.

Sie können auch Betalaine, Hydroxycinnamate und Flavonoide in Drachenfrüchten finden. Diese Antioxidantien Zellen vor instabilen Molekülen schützendie mit Alterung und chronischen Krankheiten in Verbindung stehen. ^[]

Wie man Drachenfrucht schneidet

Sie möchten nicht die Schale einer Drachenfrucht essen. Deshalb wird sie manchmal mit einer Kiwi oder einer Avocado verglichen.

Diese Schritte helfen Ihnen, schnell und einfach auf das innere Fruchtfleisch zuzugreifen, damit Sie die Aromen und Nährstoffe der Drachenfrucht genießen können.

Schritt Nr. 1: Schneiden Sie es in zwei Hälften

Legen Sie die Drachenfrucht auf ein sicheres Schneidebrett. Sie sollten ein scharfes Messer zur Verfügung haben, um es durchzuschneiden. Sie werden feststellen, dass die Hautoberfläche mit einer Mango vergleichbar ist.

 

Schritt #2: Entfernen Sie die Haut

Wenn Sie die Haut einer Drachenfrucht entfernen, können Sie zwei bewährte Methoden für ein erfolgreiches Ergebnis anwenden.

• Das Abschälen der Haut ist möglich, wenn Sie die Frucht in Viertel schneiden. Sie können es genauso entfernen, wie sich eine Schale von einer Banane löst.
• Sie können das Fruchtfleisch wie bei einer Avocado aus der Drachenfrucht schöpfen.

 

Schritt #3: In kleinere Stücke schneiden

Du kannst die Drachenfrucht in dünne oder dicke Scheiben schneiden. Es hängt alles davon ab, wie Sie es präsentieren und essen möchten.

• Die Frucht in Scheiben schneiden ist die einfachste Methode. Sie können das Fruchtfleisch auslöffeln und in die gewünschte Größe schneiden.
• Schneiden Sie die Scheiben in Würfel, wenn Sie eine gleichmäßigere Präsentation mit der Drachenfrucht wünschen.
• Sie können einen Melonenausstecher verwenden, um glatte Fruchtfleischkugeln zum Genießen zu erzeugen.

 

Drachenfrucht-Rezepte: 10 Möglichkeiten, Drachenfrucht zu essen

Es kann sehr viel Spaß machen, einige kulinarische Experimente mit Drachenfrüchten durchzuführen. Hier sind einige der besten Möglichkeiten, dieses Produkt jetzt zu verwenden.

1. In Smoothies mixen

Drachenfrucht passt in fast jeden Smoothie. Da es etwas Textur und Dimension hinzufügt, eignet es sich gut als Bananenersatz. Sie können es auch mit Kokosnuss-, Erdbeer- oder Matcha-Aromen kombinieren. Wenn Sie grüne Smoothies bevorzugen, versuchen Sie, etwas zu frisch verarbeitetem Grünkohl hinzuzufügen.

2. Erstellen Sie atemberaubende Schalen

Sie können Drachenfrucht in ein eisähnliches Produkt verwandeln, indem Sie es mit Mandelmilch mischen. Fügen Sie der Mischung für zusätzliche Textur ein wenig Eis hinzu. Sobald Sie die richtige Konsistenz erreicht haben, gießen Sie es in eine Schüssel mit etwas Müsli, Kokosraspeln und Honig aus der Region.

3. In Salate schneiden

Ein süßer Sommersalat mit Drachenfrucht kann ein erfrischendes Erlebnis sein, ohne zu überfordern. Alles, was Erdbeeren enthalten würde, kann diese Zutat als Ersatz verwenden.

Versuchen Sie für einen zusätzlichen Geschmacksschub, eine Granatapfel-Vinaigrette für einen Hauch von Säure zu verwenden, die dem Geschmacksprofil Tiefe verleiht. 

4. Mache eine süße Drachenfrucht-Salsa

Schmücken Sie ein Hauptgericht mit Meeresfrüchten, indem Sie eine Drachenfruchtsalsa hinzufügen. Sie können etwas gegrillte Ananas hacken, um sie zu Ihren weißen Quadraten hinzuzufügen, während Sie die Mischung mit etwas Limettensaft, Zitronensaft, Koriander und Olivenöl abrunden.

Wenn Sie etwas Salsa mit einem Kick wollen, versuchen Sie, der Mischung einen Hauch von gemahlenem Cayennepfeffer hinzuzufügen. 

5. Bereite einen Drachenfruchtsalat zu

Sie können Drachenfrucht zu jedem Obstsalatrezept hinzufügen, das Ihnen gefällt. Eine der besten Optionen ist ein Ambrosia-Salat mit Ananas, Mandarinen, frischer Kokosnuss und Marshmallows.

6. Machen Sie Dragon Fruit Poke

Poke erobert die Welt im Sturm. Sie können den Ahi-Thunfisch aus einer Schüssel durch Drachenfrucht ersetzen, um ein vegan-freundliches Rezept zu kreieren. Fügen Sie etwas Edamame, Avocado, Gurke, Radieschen, Karotten und braunen Reis hinzu, um ein sättigendes Gericht zu haben.

7. Erstellen Sie einen Drachenfrucht-Kebab

Die verschiedenen Formen, die Sie aus der Drachenfrucht schnitzen können, machen sie zu einer attraktiven Ergänzung für jeden Döner. Verwenden Sie für einen lustigen und gesunden Snack einen kräftigen Spieß mit Ihren Lieblingsfrüchten, einschließlich Äpfeln, Birnen und anderen mit dichtem Fruchtfleisch.

8. Drachenfrucht selbst zubereiten

Sie Cadragon-Frucht ohne Vorbereitung. Mit einem scharfen Messer halbieren, das Fruchtfleisch aushöhlen und genießen!

Wenn Sie diesem Snack geschmackliche Komplexität verleihen möchten, tunken Sie ihn in ein wenig Honig, gefolgt von einem Hauch Chilipulver.

9. Mache ein Drachenfrucht-Sorbet

Sie können ein Drachenfruchtsorbet zubereiten, indem Sie etwa fünf Tassen davon mit einer Tasse Zucker mischen. Mischen Sie es zusammen, um eine Basis zu schaffen. Es sollte vollständig verflüssigt sein. Sie können es abseihen, um die winzigen Samen zu entfernen, wenn Sie möchten. Fügen Sie einen Teelöffel Zitronensaft hinzu und kühlen Sie ihn dann über Nacht.

Sie müssen es morgens etwa 15 Minuten lang umrühren. Das Sorbet in Behälter umfüllen und etwa vier Stunden einfrieren.

10. Erstellen Sie Drachenfrucht-Eiscreme

Du kannst mit Drachenfrucht Eiscreme ohne Churn machen, die alle Nachbarn zum Reden bringt! Hier sind die Schritte, die Sie befolgen müssen.

• Gießen Sie eine vorbereitete Eisbasis (Schlagsahne, gesüßte Kondensmilch und Drachenfruchtextrakt) in einen Gefrierbeutel.
• Legen Sie diese Tasche in eine größere. Legen Sie Eis und Steinsalz um die Mischung, bevor Sie sie verschließen.
• Schüttle den Beutel etwa zehn Minuten lang.

Wo kann man Drachenfrucht kaufen

Drachenfrucht ist so exotisch, dass sie nicht immer in lokalen Lebensmittelgeschäften erhältlich ist. Wenn Sie einen Importmarkt in Ihrer Gemeinde haben, besteht eine größere Chance, dort etwas Frisches zu finden.

Sie können Drachenfrucht auch online auf einigen Marktplätzen kaufen. Der Online-Einkauf ist aufgrund der zusätzlichen Versandkosten etwas teurer.

So wählen und lagern Sie Drachenfrüchte

Die ledrige und bunte Haut einer Drachenfrucht weist darauf hin, dass es sich um ein ausgezeichnetes Exemplar handelt.

Wenn sich das Fruchtfleisch fest anfühlt, kannst du es für ein paar Tage auf der Theke lagern, damit es reifen kann.

Sobald eine Drachenfrucht weich wird, ist es Zeit, sie in Ihren Kühlschrank oder in eine kühle, dunkle Umgebung zu bringen. Die Aufbewahrung in einer Plastiktüte oder einem Behälter kann seine Qualität für ein paar zusätzliche Tage bewahren.

Wann hat Drachenfrucht Saison?

Da die Drachenfrucht aus äquatorialen Klimazonen stammt, ist sie eine Frucht, die das ganze Jahr über angebaut werden kann. Irgendwo mit einem heißen Sommer und einem warmen Winter ist ein großartiger Ort für diese Ernte. ^[]

Aus diesem Grund befinden sich die größten Drachenfruchtproduzenten in Amerika, der Karibik, Australien und Südostasien.

In den Vereinigten Staaten angebaute Pflanzen haben während der Sommermonate Saison.

Messerempfehlungen zum Schneiden von Drachenfrüchten

 Wer Drachenfrucht genießen möchte, braucht ein scharfes Messer. Obwohl es relativ leicht schneidet, kann eine stumpfe Klinge Blutergüsse verursachen oder unerwünschte Texturen auf dem Fruchtfleisch erzeugen.

Aus diesem Grund sind SHAN ZU-Messer das bevorzugte Werkzeug, wenn Sie öfter Drachenfrüchte genießen möchten.

Hier sind die besten Messer von SHAN ZU.

1. 3,75-Zoll-Schälmesser der GYO-Serie

Dieses Messer leistet hervorragende Arbeit bei der Herstellung präziser Schnitte. Es schneidet mit fantastischen Details und liefert die Geschwindigkeit, die für das manuelle Schälen erforderlich ist, wenn dies bevorzugt wird. Die Klinge besteht aus 67 Lagen japanischem AUS-10V Kohlenstoffstahl. Da es ein dünnes, doppelt abgeschrägtes Design verwendet, ist es für die Schärfe außergewöhnlich dünn.

2. 15-Zentimeter-Universalmesser der SUN-Serie

Dieses authentische Damastmesser bietet ein schönes Muster, das Drachenfrüchte schnell verarbeitet. Sie werden feststellen, dass die Größe ein effizientes Arbeiten ermöglicht, da ein Full-Tang-Design verwendet wird, das in beiden Händen gut funktioniert. Sobald Sie mit dem Schneiden fertig sind, können Sie ganz einfach zu den anderen Zutaten in Ihrem Rezept übergehen.

3. 18-Zentimeter-Santoku-Messer der Classic-Serie

In der Hand gehalten ist dieses Messer ein multifunktionales Meisterwerk für zu Hause. Es schneidet, würfelt und schneidet mit einfacher Präzision. Es ist hart genug, um Fleisch vom Knochen zu schnitzen, aber sanft genug, um die besten Eigenschaften einer Drachenfrucht zu bewahren. Die Klinge enthält bis zu 18 % Chrom, um Anlaufen und Korrosion zu verhindern.

4. 8-Zoll-Kochmesser der Pro-Serie

Mit außergewöhnlicher Präzision und Schärfe ist dieses Messer ein vielseitiges Arbeitstier für die Küche. Es bewältigt mühelos jede Aufgabe, einschließlich der Zubereitung einer Drachenfrucht für Smoothies, Obstsalate und mehr. Das gehämmerte Tsuchime-Muster verleiht dieser Investition einen visuellen Wert und bietet gleichzeitig eine rostbeständige Oberfläche, die Sie zu schätzen wissen werden.

Bist du bereit, heute etwas Drachenfrucht zu genießen?

Drachenfrucht ist eine vielseitige Zutat, die für sich allein oder in zahlreichen Rezepten gut funktioniert. Sie können es als gesunden Snack, süßes Dessert oder als wichtige Ergänzung zu einem Salat oder einem Hauptgericht genießen.

Nachdem Sie Ihre Drachenfrucht ausgewählt haben, ist es hilfreich, ein zuverlässiges Messer zur Hand zu haben, mit dem Sie nach Herzenslust schneiden, schneiden und würfeln können. SHAN ZU-Messer liefern immer wieder ein konsistentes Ergebnis.

Bleibt nur noch die Frage: Bist du bereit, mehr Drachenfrucht zu essen?