Der unverzichtbare Leitfaden zum Genießen von Drachenfrucht

Die Drachenfrucht ist in den letzten Jahren ziemlich populär geworden. Obwohl sie ein einzigartiges Aussehen und einen besonderen Geschmack hat, machen ihre nahrhaften Eigenschaften sie zu einer einladenden Zutat in vielen Rezepten.

Dieser Leitfaden hilft Ihnen, die Drachenfrucht besser kennenzulernen. Sie erfahren, wie Sie die besten im Geschäft finden, welche Schritte zur Zubereitung nötig sind und erhalten lustige Rezepte zum Ausprobieren.

Sie finden auch einige Messerempfehlungen, die bei der Zubereitung helfen.

Was ist eine Drachenfrucht?

Drachenfrucht wird manchmal Erdbeerbirne, Pitahaya oder Pitaya genannt. Sie wächst an einem Kaktus namens „Honolulu Queen“, der einzigartig ist, weil seine Blüten nur nachts geöffnet sind.

 Obwohl Drachenfrucht heute eine globale Kulturpflanze ist, war sie originalerweise in Mittelamerika und Mexiko beheimatet. ^[]

Arten von Drachenfrüchten

Man findet in den meisten Märkten zwei Haupttypen von Drachenfrüchten. Die häufigste Variante hat grüne Schuppen und eine leuchtend rote Schale außen. 

Das Innere der Frucht hat weißes Fruchtfleisch und schwarze Samen. Eine weitere häufige Sorte hat rotes Fruchtfleisch und schwarze Samen mit derselben Außenseite.

 Eine dritte, wenn auch weniger verbreitete Variante hat weißes Fruchtfleisch und schwarze Samen mit gelber Schale.

Wie man eine Drachenfrucht auswählt

Die besten Drachenfrüchte haben eine leuchtend gefärbte Schale. Sie sollte gleichmäßige Töne aufweisen.

 Man sollte keine mit einem trockenen und schrumpeligen Stiel oder vielen braunen Flecken auswählen. Diese Symptome deuten darauf hin, dass die Frucht überreif ist. ^[]

Wie erkennt man, ob eine Drachenfrucht reif ist

Das Fruchtfleisch einer Drachenfrucht sollte beim Drücken leicht nachgeben. Wenn es sich fest wie ein Apfel anfühlt, muss sie wahrscheinlich noch ein paar Tage reifen.

 Wenn die Drachenfrucht überreif ist, gibt sie beim Drücken mehr nach. In diesem Stadium fühlt sie sich eher wie eine reife Avocado an.

Wie schmeckt Drachenfrucht?

Der Geschmack reifer Drachenfrucht ist vergleichbar mit einer Birne oder einer Kiwi. Da das Fruchtfleisch fest ist, kann man sie im reifen Zustand ohne große Schwierigkeiten essen. Sie ist etwas süß und hat die Konsistenz einer Wassermelone.

 Alle verschiedenen Sorten haben einen ähnlichen Geschmack. Er ist nicht intensiv, aber die Frucht macht sich bemerkbar, wenn sie in verschiedenen Rezepten verwendet wird.

Warum ist Drachenfrucht so teuer?

Drachenfrucht ist für die meisten Verbraucher ein importiertes Produkt. Das bedeutet, dass der Preis im Geschäft Transport- und Arbeitskosten im Zusammenhang mit dem Versandprozess beinhaltet. ^[]

Es ist auch eine exotische Frucht, was die Nachfrage erhöht. Da das Angebot begrenzt ist, treibt die Knappheit die Kosten in die Höhe.

Nach dem Pflanzen des Kaktus, der die Drachenfrucht produziert, können bis zur ersten Fruchtentwicklung 2,5 Jahre vergehen. Ein Teil der Kosten umfasst die Anbaukosten für Landwirte.

Da Drachenfrucht als gesundheitsfördernd gilt, kann die Popularität Mikro-Märkte schaffen, in denen die Preise noch weiter steigen.

Was ist der Nährwert von Drachenfrucht?

Eine typische Portion Drachenfrucht liefert mehrere Nährstoffe, darunter Ballaststoffe, Magnesium und Eisen. Die folgenden Nährwertangaben basieren auf einer Standardportion von 100 g. ^[]

Kalorien pro Portion:	60
Proteingehalt:	1,2 Gramm
Fettgehalt:	0 Gramm
Kohlenhydrate:	13 Gramm
Ballaststoffe:	3 Gramm
Vitamin C:	3 % des Tagesbedarfs
Eisen:	4 % des Tagesbedarfs
Magnesium:	10 % der RDI

 

RDI steht für „empfohlene tägliche Zufuhr“.

In der Drachenfrucht finden sich auch Betalaine, Hydroxyzimtsäuren und Flavonoide. Diese Antioxidantien schützen Zellen vor instabilen Molekülen, die mit Alterung und chronischen Krankheiten in Verbindung stehen. ^[]

Wie man Drachenfrucht schneidet

Sie möchten die Schale einer Drachenfrucht nicht essen. Deshalb wird sie manchmal mit einer Kiwi oder einer Avocado verglichen.

Diese Schritte helfen Ihnen, schnell und einfach an das innere Fruchtfleisch zu gelangen, damit Sie die Aromen und Nährstoffe der Drachenfrucht genießen können.

Schritt #1: Halbieren

Legen Sie die Drachenfrucht auf ein sicheres Schneidebrett. Sie sollten ein scharfes Messer zur Hand haben, um sie zu schneiden. Sie werden feststellen, dass die Oberfläche der Schale mit der einer Mango vergleichbar ist.

 

Schritt #2: Die Schale entfernen

Wenn Sie die Schale von einer Drachenfrucht entfernen, können Sie zwei bewährte Methoden für ein erfolgreiches Ergebnis verwenden.

•  Das Entfernen der Schale ist möglich, wenn Sie die Frucht vierteln. Sie können sie genauso abziehen, wie man die Schale einer Banane entfernt.
• Sie können das Fruchtfleisch der Drachenfrucht wie bei einer Avocado herauslöffeln.

 

Schritt #3: In kleinere Stücke schneiden

Sie können die Drachenfrucht in dünne oder dicke Scheiben schneiden. Es hängt ganz davon ab, wie Sie sie präsentieren und essen möchten.

•  Das Schneiden der Frucht in Scheiben ist die einfachste Methode. Sie können das Fruchtfleisch herauslöffeln und in die gewünschte Größe schneiden.
• Schneiden Sie die Scheiben in Würfel, wenn Sie eine gleichmäßigere Präsentation mit der SHAN ZU Drachenfrucht wünschen.
• Sie können einen Melonenausstecher verwenden, um glatte Kugeln aus Fruchtfleisch zu formen und zu genießen.

 

Dragon Fruit Rezepte: 10 Möglichkeiten, Dragon Fruit zu essen

Es macht viel Spaß, kulinarische Experimente mit Drachenfrucht zu machen. Hier sind einige der besten Möglichkeiten, dieses Produkt jetzt zu verwenden.

1. Mixen Sie in Smoothies

Drachenfrucht funktioniert in fast jedem Smoothie. Da sie etwas Textur und Dimension hinzufügt, eignet sie sich gut als Bananenersatz. Sie können sie auch mit Kokosnuss-, Erdbeer- oder Matcha-Aromen kombinieren. Wenn Sie grüne Smoothies bevorzugen, versuchen Sie, etwas zu frisch verarbeiteten Grünkohl hinzuzufügen.

2. Erstellen Sie beeindruckende Schalen

Sie können Drachenfrucht in ein eisähnliches Produkt verwandeln, indem Sie sie mit Mandelmilch mischen. Fügen Sie etwas Eis für zusätzliche Textur hinzu. Sobald die richtige Konsistenz erreicht ist, gießen Sie es in eine Schüssel mit etwas Granola, gehobelter Kokosnuss und lokalem Honig.

3. Schneiden Sie in Salate

Ein süßer Sommersalat mit Drachenfrucht kann eine erfrischende Erfahrung sein, ohne überwältigend zu wirken. Alles, was Erdbeeren enthält, kann durch diese Zutat ersetzt werden. 

Für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick probieren Sie ein Granatapfel-Vinaigrette, die eine Säure hinzufügt und das Geschmacksprofil vertieft. 

4. Machen Sie eine süße Dragon Fruit Salsa

Verfeinern Sie ein Hauptgericht mit Meeresfrüchten, indem Sie eine Dragon Fruit Salsa hinzufügen. Sie können etwas gegrillte Ananas hacken, um Ihre weißen Würfel zu ergänzen, und die Mischung mit Limettensaft, Zitronensaft, Koriander und Olivenöl abrunden. 

Wenn Sie eine Salsa mit Pfiff möchten, versuchen Sie, eine Prise gemahlenen Cayennepfeffer in die Mischung zu geben. 

5. Zaubern Sie einen Dragon Fruit Salat

Sie können Drachenfrucht zu jedem Obstsalatrezept hinzufügen, das Sie mögen. Eine der besten Optionen ist ein Ambrosia-Salat, der Ananas, Mandarinen, frische Kokosnuss und Marshmallows enthält.

6. Machen Sie Dragon Fruit Poke

Poke erobert die Welt im Sturm. Sie können den Ahi-Thunfisch aus einer Schüssel durch Drachenfrucht ersetzen, um ein veganes Rezept zu kreieren. Fügen Sie etwas Edamame, Avocado, Gurke, Radieschen, Karotten und braunen Reis hinzu, um ein sättigendes Gericht zu erhalten.  

7. Erstellen Sie einen Dragon Fruit Kebab

Die verschiedenen Formen, die Sie aus Drachenfrucht schnitzen können, machen sie zu einer attraktiven Ergänzung für jeden Kebab. Für einen spaßigen und gesunden Snack verwenden Sie einen kräftigen Spieß mit Ihren Lieblingsfrüchten, darunter Äpfel, Birnen und andere mit festem Fruchtfleisch.

 8. Drachenfrucht pur zubereiten

Sie können Drachenfrucht ohne Vorbereitung essen. Schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in zwei Hälften, schöpfen Sie das Fruchtfleisch heraus und genießen Sie es!

Wenn Sie diesem Snack geschmackliche Komplexität verleihen möchten, versuchen Sie, ihn zuerst in etwas Honig und dann in eine Prise Chilipulver zu tauchen.

9. Drachenfrucht-Sorbet herstellen

Sie können ein Drachenfrucht-Sorbet herstellen, indem Sie etwa fünf Tassen davon mit einer Tasse Zucker mischen. Mixen Sie es zusammen, um eine Basis zu schaffen. Es sollte vollständig verflüssigt sein. Sie können es abseihen, um die kleinen Samen zu entfernen, wenn Sie möchten. Fügen Sie einen Teelöffel Zitronensaft hinzu und kühlen Sie es über Nacht.

Sie müssen es morgens etwa 15 Minuten lang rühren. Füllen Sie das Sorbet in Behälter und frieren Sie es etwa vier Stunden lang ein.

10. Drachenfrucht-Eiscreme herstellen

Sie können Drachenfrucht-Eiscreme ohne Eismaschine machen, die alle Nachbarn ins Gespräch bringen wird! Hier sind die Schritte, die Sie befolgen sollten.

• Gießen Sie eine vorbereitete Eiscreme-Basis (Schlagsahne, gesüßte Kondensmilch und Drachenfruchtextrakt) in einen Gefrierbeutel.
• Legen Sie diese Tüte in eine größere. Legen Sie Eis und Steinsalz um die Mischung, bevor Sie sie verschließen.
• Schütteln Sie die Tüte etwa zehn Minuten lang.

Wo man Drachenfrüchte kaufen kann

Drachenfrucht ist exotisch genug, dass sie nicht immer in lokalen Lebensmittelgeschäften erhältlich ist. Wenn Sie einen Importmarkt in Ihrer Gemeinde haben, ist die Chance größer, dort frische Ware zu finden.

Sie können Drachenfrüchte auch online auf einigen Marktplätzen kaufen. Es ist etwas teurer, online einzukaufen, wegen der zusätzlichen Versandkosten.

Wie man Drachenfrüchte auswählt und lagert

Die ledrige und bunte Schale einer Drachenfrucht zeigt an, dass es sich um ein ausgezeichnetes Exemplar handelt.

Wenn das Fruchtfleisch fest ist, können Sie es ein paar Tage auf der Arbeitsplatte lagern, damit es nachreift.

Sobald eine Drachenfrucht weich wird, ist es Zeit, sie in den Kühlschrank oder an einen kühlen, dunklen Ort zu legen. Die Lagerung in einer Plastiktüte oder einem Behälter kann ihre Qualität für ein paar zusätzliche Tage bewahren.

Wann ist Drachenfrucht Saison?

Da die Drachenfrucht aus äquatorialen Klimazonen stammt, ist sie eine Frucht, die das ganze Jahr über angebaut werden kann. Überall mit einem heißen Sommer und einem warmen Winter ist ein großartiger Ort für diese Ernte. ^[]

Deshalb findest du die größten Drachenfruchtproduzenten in Amerika, der Karibik, Australien und Südostasien.

In den Vereinigten Staaten angebaute Ernten haben in den Sommermonaten Saison.

Messerempfehlungen zum Schneiden von Drachenfrucht

 Ein scharfes Messer ist unerlässlich für alle, die Drachenfrucht genießen wollen. Obwohl sie relativ leicht zu schneiden ist, kann eine stumpfe Klinge Quetschungen verursachen oder unerwünschte Texturen im Fruchtfleisch erzeugen.

Deshalb sind SHAN ZU Messer das bevorzugte Werkzeug, wenn du Drachenfrucht öfter genießen möchtest.

Hier sind die besten Messer, die du von SHAN ZU in Betracht ziehen solltest.

1. 3,75-Zoll GYO Series Schälmesser

Dieses Messer erledigt präzise Schnitte ausgezeichnet. Es schneidet mit fantastischer Detailgenauigkeit und liefert die Geschwindigkeit, die beim Schälen von Hand bevorzugt wird. Die Klinge besteht aus 67 Lagen japanischem AUS-10V Hochkohlenstoffstahl. Da es ein dünnes Doppelanschliff-Design verwendet, ist es außergewöhnlich dünn für maximale Schärfe.

2. 15-Zentimeter SUN Series Utility Messer

Dieses authentische Damastmesser bietet ein schönes Muster, das Drachenfrüchte schnell verarbeitet. Du wirst feststellen, dass die Größe effizientes Arbeiten ermöglicht, mit einem Full-Tang-Design, das sowohl für die rechte als auch die linke Hand gut geeignet ist. Sobald du mit dem Schneiden fertig bist, kannst du problemlos zu den anderen Zutaten in deinem Rezept übergehen.

3. 18-Zentimeter Classic Series Santoku Messer

Wenn du dieses Messer in der Hand hältst, ist es ein multifunktionales Meisterwerk für zu Hause. Es schneidet, würfelt und schneidet mit einfacher Präzision. Es ist robust genug, um Fleisch vom Knochen zu schneiden, aber sanft genug, um die besten Eigenschaften einer Drachenfrucht zu bewahren. Die Klinge enthält bis zu 18 % Chrom, um Anlaufen und Korrosion zu verhindern.

4. 8-Zoll Pro Series Chef’s Knife

Mit außergewöhnlicher Präzision und Schärfe ist dieses Messer ein vielseitiger Arbeitstier für die Küche. Es bewältigt mühelos jede Aufgabe, einschließlich der Vorbereitung von Drachenfrucht für Smoothies, Obstsalate und mehr. Das gehämmerte Tsuchime-Muster verleiht dieser Investition einen optischen Mehrwert und bietet gleichzeitig eine rostbeständige Oberfläche, die du zu schätzen wissen wirst.

Bist du bereit, heute etwas Drachenfrucht zu genießen?

Drachenfrucht ist eine vielseitige Zutat, die sowohl allein als auch in zahlreichen Rezepten gut funktioniert. Du kannst sie als gesunden Snack, süßes Dessert oder als wichtige Ergänzung zu einem Salat oder Hauptgericht verwenden.

Nachdem du deine Drachenfrucht ausgewählt hast, ist es hilfreich, ein zuverlässiges Messer zur Hand zu haben, um nach Herzenslust zu schneiden, zu würfeln und zu zerkleinern. SHAN ZU Messer liefern immer wieder ein gleichbleibendes Ergebnis.

Die einzige Frage, die bleibt, ist diese: Bist du bereit, mehr Drachenfrucht zu essen?