SHAN ZU SUN

SHAN ZU Cuchillo Nakiri de Damasco de 6.5" | Serie Sun

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Substance de la lame : Noyau en acier japonais AUS-10V avec 66 couches extérieures en acier inoxydable

Dureté de la lame : HRC 60~62

Bord de la lame : 15 degrés par côté

Type de lame : 33 couches bordées de chaque côté

Motif : motif martelé damassé à couper le souffle

Substance Manche : G10 fibre de verre

Couleur du manche : noir

Design du manche : forme ergonomique du manche

Méthode de fabrication : forgé

Couteau Nakiri Damas SHAN ZU 6.5" | Soleil Série include:

One piece Nakiri knife

Weight: 254 grams
Blade Length: 6.90 in / 175 mm
Handle Length: 5.10 in / 130 mm
Total Length: 12.00 in. / 305 mm

POLÍTICA DE ENVÍO

Entrega a Austria, Alemania, Italia, Francia, Suecia, Reino Unido, Países Bajos, España, Bélgica, Chipre, Dinamarca, Finlandia, Grecia, Hungría, Islandia, Irlanda, Liechtenstein, Lituania, Noruega, Polonia, Portugal, Rumania, Suiza, Estados Unidos.

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Después de recibir el producto, compruebe "si el producto es defectuoso" y "si coincide con el contenido del pedido". Si ocurre alguno de los problemas anteriores, comuníquese con nosotros por correo electrónico: shanzu@shanzuchef.com. Le responderemos dentro de las 48 horas posteriores al envío de su solicitud de devolución.

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CARACTERÍSTICAS ESPECIALES

Un Nakiri es un cuchillo para pelar de estilo japonés. Es la mejor forma que es perfecta para ayudar a transferir vegetales de su tabla de cortar a su comida.

SHAN ZU Couteau couperet 7" | Série classique

Despacho

Envío rápido y gratuito a todo el mundo

Compra con confianza

Devoluciones y reembolsos fáciles dentro de los 30 días

Pago 100% seguro

Garantice la Seguridad de su Pago

Calidad de cuchillo garantizada

Durabilidad de por vida

Couteau de Cuisine SUN Damascus

Plongez dans votre voyage culinaire avec l'agilité d'un requin des profondeurs; chaque tranche est aussi précise et flexible, reflétant la force implacable du plus grand prédateur de l'océan.



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Máximo rendimiento

Despiadadamente afilada, la vanguardia de la serie SUN está minuciosamente afilada por expertos artesanos a 13-15°. Cuidadosamente cónica para minimizar el arrastre, la hoja ágil brinda cortes rápidos y precisos sin esfuerzo.

Gran equilibrio

Forma ergonómica del cabezal para un agarre natural y flexible.

Mango robusto G10

Full Silk - Resistencia, durabilidad y control. Refuerzo cónico, comodidad extrema, ¡equilibrio perfecto!

Qué es lo más importante para ti

Entrega estándar gratuita en todos los pedidos. Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.

*Se excluyen las siguientes regiones: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África, Medio Oriente.

Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.

*Se excluyen las siguientes regiones: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África, Medio Oriente.

El tiempo de entrega depende del destino. En general, tarda entre 3 y 14 días. El envío internacional es posible a la mayoría de los países. Si no podemos enviar a su país, nos pondremos en contacto con usted. Además, le notificaremos sobre su pedido enviándole una "Confirmación de pedido" y una "Notificación de envío" después de realizar su pedido.

Se aceptan devoluciones durante 30 días a partir de la fecha de entrega, de acuerdo con nuestra política de reembolso. Simplemente envíenos un correo electrónico y le diremos cómo.

Correo electrónico oficial de SHANZU: shanzu@shanzuchef.com

Para limpiar y mantener su cuchillo, lo mejor es seguir estos pasos: Primero, limpie la hoja con agua tibia y jabón para platos. Asegúrate de enjuagar y secar bien la hoja para evitar que se oxide. Luego, usa un acero afilado para afilar la hoja.

Luego, usa un acero afilado para afilar la hoja. Esto mantendrá el filo y asegurará que el cuchillo esté en buenas condiciones de funcionamiento.

Si la hoja está muy sucia o se ha pegado comida, puede usar un cepillo de cerdas suaves para limpiarla suavemente. Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite a la hoja y al mango. Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite en la hoja y el mango, para evitar la oxidación y mantener el cuchillo en buenas condiciones. Finalmente, guarde el cuchillo en un lugar seco y seguro, lejos del calor y la humedad. Finalmente, guarde el cuchillo en un lugar seguro y seco, lejos del calor y la humedad. Un bloque de cuchillos o un organizador de cajón de cuchillos es una buena opción, ya que protegerá la hoja y evitará accidentes.

Para afilar un cuchillo, necesitarás una piedra de afilar SHANZU o un afilador de cuchillos. Para usar una piedra de afilar, primero sumerja la piedra en agua durante unos 10 minutos. A continuación, coloque el cuchillo plano sobre la piedra e incline la hoja para que forme un ángulo de 10 a 15 grados con la piedra. Usando movimientos largos y parejos, mueva la hoja a través de la piedra en un movimiento hacia adelante y hacia atrás, teniendo cuidado de mantener el ángulo de la hoja. Después de algunos golpes, mueva la cuchilla al otro lado de la piedra y repita el proceso. Debes afilar la hoja en toda su longitud y es posible que tengas que repetir esto varias veces para lograr el nivel de nitidez deseado.

¿Qué es el acero de Damasco?

El origen del nombre "acero de Damasco" está en disputa: dos eruditos islámicos, Al-Kindi y Al-Biruni (c. 800-873 EC ), ambos escribieron sobre espadas y aceros de espada en función de la apariencia, la ubicación geográfica donde se produjeron o forjaron, o el nombre del herrero. Ambos autores también mencionan los términos "damscene" o "damasco" al describir las espadas hasta cierto punto.

Basándose en estas referencias, hay tres fuentes posibles donde se originó el término "Damasco" en el contexto del acero:

Al-Kindi se refiere a las espadas forjadas en Damasco en Siberia como "damasquinadas", pero es importante tener en cuenta que estas espadas no se describen como si tuvieran una apariencia ondulada en la superficie del acero. Al-Biruni se refiere a un espadero llamado Damasquien fabricaba espadas de acero de crisol. En árabe, la palabra "Damasco" significa "regado", y las hojas de Damasco a menudo se describen con un patrón de agua en su superficie.

El más común La explicación es que el acero lleva el nombre de la capital de Siria, Damasco, la mayor de las ciudades del antiguo Levante. La explicación más común es que el acero lleva el nombre de la capital de Siria, Damasco, la ciudad más grande del antiguo Levante. Estas pueden ser espadas fabricadas o vendidas directamente en Damasco, o simplemente el aspecto de los patrones típicos, en comparación con las telas de damasco, que también llevan el nombre de Damasco.

¿Qué es el acero alemán?

Los cuchillos alemanes suelen estar hechos de acero inoxidable, que tiene un número de Rockwell entre 56 y 58. El acero inoxidable contiene cromo. Esto es lo que baja el índice de Rockwell. La ventaja es que la hoja del cuchillo es resistente a la corrosión y al óxido.

Los cocineros generalmente están de acuerdo en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable tipo alemán son más fuertes que las hojas de acero inoxidable tipo japonés. Los cocineros generalmente están de acuerdo en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de tipo alemán son más fuertes que las hojas de tipo japonés. Su durabilidad le permite usarlo para más tareas de corte y troceado.

La característica más blanda del acero aún permite un borde afilado, pero el acero inoxidable lo obligará a afilarlo y afilarlo con más frecuencia. El acero más blando también facilita el afilado de la hoja, aunque una hoja de acero inoxidable significa que un cuchillo alemán perderá el filo más rápido que su contraparte japonesa, que está hecha de acero con alto contenido de carbono.

Customer Reviews

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Pellegrino Manuela
ottimi coltelli

il taglio e preciso e netto......questi coltelli mantengono ci¨° che promettono!