Pro Series Chef Knife with Raindrop Pattern
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Shan Zu Pro Series de 8 pulgadas Damasco Steel Chef Cuchillo de chef patrón de lluvia

Precio habitual €129,00 EUR Precio de oferta€95,00 EUR
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Caballo de trabajo multiuso -Esta El cuchillo del chef de 8 pulgadas puede manejar casi todas las tareas de preparación imaginables. Perfecto para picar hierbas, cebollas de cintas, chalotes de picado, ajo aplastando, rebanar carnes de todas las variedades, y triturar la col.

Nitidez y precisión excepcionales -El núcleo de la cuchilla está hecho de acero japonés AUS-10V de alta carbono calificado a una dureza de 60-62HR, que garantiza un corte sin esfuerzo y una retención de borde largo. El borde sorprendentemente delgado de 15 ° ± 1 ° de bisel doble sobresale en los cortes finos. Con una alta nitidez y precisión, corta alimentos como una brisa.

Impresionante gota de lluviaPatrón --La hoja, forjada con 67 capas de acero, presenta un impresionante patrón de lluvia de lluvia con alto valor artístico que sirve como una buena decoración en la cocina. El patrón es permanente y resistente a la oxidación.

Asa ergonómica --El asa tiene una buena forma de media luna que termina con una curva suave en el trasero, que se ajusta como un guante, proporcionando un control seguro y un control seguro. Está hecho de material G10 que no se deformará, por lo tanto, garantiza una durabilidad de por vida.

Facil mantenimiento --66 capas de revestimiento de acero inoxidable sobre el núcleo de la cuchilla producen resistencia a la corrosión excepcional y resistencia a la óxida. Menos tiempo necesario para el mantenimiento.

Cuchillo chef de una pieza de 8''

POLITICA DE ENVIOS

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Después de que llegue el producto, verifique "si el producto es defectuoso" y "si coincide con el contenido del pedido". Si ocurre alguno de los problemas anteriores, contáctenos por correo electrónico: shanzu@shanzuchef.com. Después de enviarnos un correo electrónico para solicitar una devolución, le responderemos en 48 horas.

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Conozca más detalles de la política de reembolso y devolución.

Why is SHAN ZU

SHANZU is a brand known for its exceptional Damascus steel knives. Each knife is crafted using a complex process that involves folding and forging layers of steel to create a strong and durable blade. The resulting steel has a beautiful, wavy pattern that is both aesthetically pleasing and functional. Due to the scarcity of Damascus steel, SHANZU knives are highly sought after. Shop now and experience the exceptional quality of a SHANZU Damascus steel knife for yourself.

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Envío estándar gratuito en cada pedido. Venta de cuchillos de cocina SHAN ZU en todo el mundo.

*Estas regiones están excluidas: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África, Oriente Medio.

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Correo electrónico oficial de SHANZU: shanzu@shanzuchef.com

Para limpiar y mantener su cuchillo, lo mejor es seguir estos pasos:

Primero, limpie la cuchilla con agua tibia y jabón para platos. Asegúrese de enjuagar y secar bien la cuchilla para evitar la oxidación.

Luego, use un acero para afilar para afilar la hoja. Esto ayudará a mantener el borde afilado y asegurará que el cuchillo esté en buenas condiciones de funcionamiento.

Si la cuchilla está muy sucia o tiene comida adherida, puede usar un cepillo de cerdas suaves para limpiarla suavemente. Evite el uso de materiales abrasivos como la lana de acero, ya que pueden dañar la cuchilla.

Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite a la hoja y al mango. Esto ayudará a prevenir la oxidación y a mantener el cuchillo en buenas condiciones.

Finalmente, guarde el cuchillo en un lugar seguro y seco, lejos del calor y la humedad. Un portacuchillos o un organizador de cajones para cuchillos es una buena opción, ya que mantendrá la hoja protegida y evitará accidentes.

Para afilar un cuchillo, necesitarás una piedra de afilar SHANZU o un afilador de cuchillos. Para usar una piedra de afilar, primero sumerja la piedra en agua durante unos 10 minutos. Luego, coloque el cuchillo plano sobre la piedra e incline la hoja para que forme un ángulo de 10 a 15 grados con la piedra. Con movimientos largos y uniformes, mueva la hoja a través de la piedra hacia atrás y hacia adelante, asegurándose de mantener el ángulo de la hoja. Después de algunos golpes, mueva la cuchilla al otro lado de la piedra y repita el proceso. Querrás afilar toda la longitud de la hoja, y es posible que tengas que repetir el proceso varias veces para obtener el nivel deseado de nitidez.

¿Qué es el Acero de Damasco?

El origen del nombre "Acero de Damasco" es polémico: dos eruditos islámicos Al-Kindi y Al-Biruni (de alrededor de 800-873 d. C.) escribieron sobre espadas y aceros para espadas en función de la apariencia y la ubicación geográfica de donde se produjeron. o forjado, o el nombre del herrero. Y hay una mención de ambos eruditos de 'damscene' o 'damasco' al describir las espadas hasta cierto punto.

Basándose en estas referencias, hay tres fuentes posibles de donde se origina el término Damasco en el contexto del acero:

Al-Kindi llamó espadas forjadas en Damasco en Siberia como 'damascenas', pero es importante tener en cuenta que estas espadas no se describieron como si tuvieran una apariencia de patrón ondulado en la superficie del acero. Al-Biruni se refiere a un herrero llamado Damasquí que hizo espadas de acero de crisol. En árabe, la palabra 'damas' significa 'regado', y las hojas de Damasco a menudo se describen con un patrón de agua en su superficie.

La explicación más común es que el acero lleva el nombre de la ciudad capital de Siria, Damasco, la más grande de las ciudades del antiguo Levante. Puede referirse a espadas fabricadas o vendidas en Damasco directamente, o simplemente puede referirse al aspecto de los patrones típicos, en comparación con las telas de damasco que también reciben el nombre de Damasco. 

¿Qué es el Acero Alemán?

Los cuchillos alemanes generalmente se fabrican con acero inoxidable, que tiene una calificación de escala Rockwell de 56-58. El acero inoxidable contiene cromo. Esto es lo que reduce la calificación de la escala de Rockwell. El beneficio es una hoja de cuchillo que resiste la corrosión y el óxido.

Los cocineros generalmente están de acuerdo en que las hojas de cuchillos de acero inoxidable de estilo alemán son más resistentes que las hojas de estilo japonés. Hay menos preocupación por astillar o romper la hoja de un cuchillo de estilo alemán. Su durabilidad significa que puede usarlo para más tareas de corte y picado.

La característica más blanda del acero aún proporciona un borde afilado, pero el acero inoxidable requerirá que lo pula y lo afile con más frecuencia. El acero más suave también hace que la hoja sea más fácil de afilar, aunque una hoja de acero inoxidable significa que un cuchillo alemán perderá su filo más rápido que su contraparte japonesa, que está hecha de acero con alto contenido de carbono.

Valoración de los clientes

Basado en 12 reseñas
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Hijatro Hijatro
Cima

METROuy afilado, sólido, bien hecho. Mantenemos esto en un RV, por lo que la funda para proteger la cuchilla mientras rebota es increíble. Compraría de nuevo.

A
Axelle Closterman
¡Muy recomendable!

Estoy muy feliz de usar mi cuchillo conocido ??, un gran placer, eficiencia y comodidad.

A
Andrea María Borassi
Realmente un objeto especial y un cuchillo perfecto

Aspecto elegante, detalles perfectos y un rendimiento superlativo. Me encargaré de completar la revisión después de un tiempo con detalles de rendimiento y mantenimiento. Gracias Shan Zu.

Gracias por su apoyo. ¡¡Te deseo un buen día!!

S
Esteban Schneider
cuchillo afilado, se adapta bien a la mano - muy ligeramente pesado en la parte superior

hace lo que debe!

M
marca spence
Calidad asombrosa

Este es el primer cuchillo profesional que compro porque nunca he podido justificar pagar una gran cantidad por un cuchillo. Sin embargo, decidí dar el paso y comprar este cuchillo en 'Oferta' a través de Amazon, estoy muy contento de haberlo hecho. El diseño, la calidad y el estilo son excelentes y el empaque era hermoso, pero lo que realmente quiere saber es "¿Es afilado?" .... absolutamente, ¡casi partió mi esponja de limpieza en dos cuando la limpié suavemente cuando la lavé! No escribo reseñas a menudo, de hecho, rara vez, por lo que escribir una para un cuchillo es extraño, pero vale la pena liberar un poco de tiempo para decir que estos productos son... Muy recomendable ..... Volveré por más en algún momento 100% seguro de ello.