Cuchillo de chef para barbacoa | Serie Tengu
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Diseño de barbacoa: cuchillos Gyuto
¿Qué es un Tengu?
Los cuchillos de chef para barbacoa de la serie Tengu combinan el arte de la mitología japonesa con el espíritu resistente de la cocina a la parrilla al aire libre. Inspirados en el legendario Tengu, un espíritu de la montaña conocido por su fuerza y agilidad, estos cuchillos encarnan la esencia del espíritu de la barbacoa al aire libre.
Así como el Tengu prospera en la naturaleza, el cuchillo de chef profesional de la serie Tengu es Diseñado para sobresalir en ambientes de cocina al aire libre. Su excepcional calidad de construcción y precisión permiten cortar, cortar en cubitos y picar sin esfuerzo, lo que lo convierte en el compañero perfecto para los entusiastas de la barbacoa que aprecian la fusión de excelencia culinaria y aventura al aire libre.
Diseño afilado: el cuchillo perfecto para asar
El núcleo de la hoja del cuchillo de chef profesional está hecho de acero 9CR18MOV de alta dureza. La hoja es ultrafina (2 mm) y el ángulo de corte en ambos lados es de 15°, lo que le da a nuestro cuchillo un filo muy afilado.
Modelo forjado de 7 capas
- El patrón de acero de 7 capas forjado a mano se suma a los beneficios del acero 9CR18MOV.
- Distribución más homogénea de dureza y resistencia.
- Una apariencia nueva y única que atrae a los jóvenes.
- Forjado a mano, cumple con los más estrictos estándares de calidad.
Cuchillo para barbacoa al aire libre
Cuando el clima se calienta y se acerca la temporada de parrilladas, la hora del aperitivo siempre es un buen momento para celebraciones al aire libre. Ya sea que esté cocinando una barbacoa en el patio trasero o asistiendo a una barbacoa comunitaria, el cuchillo de chef para barbacoa al aire libre serie Tengu de
Les gens aiment le couteau TENGU
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Material de hoja perfecto
El acero 9CR18MOV es un acero de alta calidad que se utiliza para fabricar cuchillos. Es duro, resistente a la corrosión y resistente, lo que lo convierte en una buena opción para cuchillos que se utilizarán en tareas difíciles.
Exquisito cuchillo forjado a mano.
Presentamos el cuchillo de chef para barbacoa de exterior SHAN ZU de 20 cm, una herramienta de última generación diseñada especialmente para el mundo de la barbacoa. Combinando tecnología y materiales avanzados con una artesanía magistral, este cuchillo es el epítome de la excelencia en la parrilla moderna.
COUTEAU DE CHEF BARBACOA AL AIRE LIBRE
El cuchillo de chef para barbacoa de la serie SHAN ZU Tengu es la mejor manera de mejorar su parrillada.
Customer Reviews
J’ai commandé deux couteaux damas,
Ils sont magnifiques et coupent très bien.
Livraison un peu longue
Couteau bien construit et équilibré.
Beau look et très fonctionnel.
Excellentes finitions
Le couteau de chef laisse visuellement une très bonne impression. L’apparence de la lame et du manche est exceptionnelle et accrocheuse. Le manche en bois d'érable est poncé en douceur et la transition de la lame au manche est presque parfaite. À un moment donné, on ressent légèrement la transition. Visuellement, il semble presque parfait et se rapproche beaucoup de la finition de mon objet de comparaison du fabricant allemand Wüsthof.
En raison de la conception, l'accent est mis sur la lame. Cela ne me dérange pas lorsque je travaille avec le couteau. La lame est extrêmement tranchante et m'impressionne.
Conclusion:
J'aime le couteau de chef de Shan Zu. La finition est très bonne, je trouve le look et la présentation attrayants.
Nun, primär sollte ein Messer scharf sein und gut schneiden - und das tut es auch. Damit könnte ich jetzt die Rezension beenden, und "alles" wäre gesagt.
Aber nein, es gehört noch viel mehr dazu!
Als erstes, es sieht richtig gut aus. Das Holz am Griff, das Schmiedemuster an der Klinge, das alles macht es zu einem Hingucker, und noch wichtiger, zu einem Kuchenutensil, was man wirklich gerne in die Hand nimmt!
Damit kommen wir zu dem nächsten Punkt - es liegt auch richtig gut in der Hand. Es ist insgesamt nicht zu schwer, und ist vor allem sehr gut ausbalanciert. Der Griff geht oben sehr breit in die Klinge über, so dass man da den Daumen noch gut ansetzen kann, was ich sehr gerne mache.
Als letzter wichtiger Punkt - eine Sache, die mir bisher nicht so aufgefallen ist - ist der praktische Aspekt der Prägung des Schmiedemusters auf der Klinge. Während ein "normales" Messer dort glatt ist, was dazu führt, dass das Schneidegut dort gerne haften bleibt, passiert dies bei diesem Messer nicht, oder zumindest viel, viel weniger. Ein echter Pluspunkt!
Ach ja, und falls ich es nicht genug erwähnt habe: das Messer ist scharf; richtig scharf!
Mans pirmais šāda līmeņa nazis. Iespaidīgi!
El cuchillo no está fabricado artesanalmente en Japón como se indica, y es evidente por este precio pues cuchillos que si lo están superan los 120-150€.
Llevo utilizándolo bastante tiempo y he de decir que corta bastante bien y aguanta bien el filo aunque el cuchillo no viene afilado tanto como otros que he comprado. En algunos comentarios veo gente que dice que afeita como una cuchilla, en mi caso no es así aunque si está muy bien afilado, noto que aún podría estarlo bastante más.
En general es muy buen cuchillo tanto estética como funcionalmente y viene muy bien presentado, pero no le doy 5 estrellas debido a los puntos negativos que dije anteriormente. Si lo puedes conseguir más o menos por el precio que yo lo hice es muy buena compra.
Zum praktischen Teil kann ich ebenfalls im Moment nur Lob aussprechen. Das Messer schneidet zuverlässig und butterweich und das können wie ich finde nicht alle Messer von sich behaupten.
Kombiniert mit dem angenehmen und gut griffbaren Griff macht es Spaß die einzelnen Lebensmittel zu schneiden. Ob Fleisch, Fisch oder einfach nur das Gemüse oder Obst, dass Messer kann sich allen Anforderungen stellen und meistert diese auch hervorragend.
Zusammenfassung
➕ 7 schichtiger Stahl
➕ Sehr scharfe Klinge
➕ Angenehmer Griff aus Ahornholz
➕ Optisch ein wirkliches Highlight
➖ Bisher ist mir noch nichts aufgefallen
Im ersten Moment erscheinen knapp 90 Euro für ein Messer echt viel zu sein aber wenn man den deutlichen Mehrwert dieses Messers im Vergleich sieht, dann relativiert sich dieser Preis recht schnell wieder. Das Messer ist scharf, wirkt hochwertig und sieht optisch toll aus. Aus diesem Grund 5 Sterne und eine Weiterempfehlung…
Le couteau japonais forgé à la main SHAN ZU est tout simplement génial! La netteté et la qualité sont impressionnantes, et le manche en bois d'érable est agréable au toucher. Un incontournable absolu pour la cuisine!
Die Klinge ist durchgehend geschliffen ohne Absatz am Griff👍🏼. Das ermöglicht das vollflächige schneiden. Die Klinge ist sehr scharf (wie für die Bart Rasur😄)
Das Hand bzw. Schneidegefühl ist super. Das Messer bringt auch das nötige Gewicht mit, was absolut wichtig ist da sich der eigenen Kraftaufwand reduziert👍🏼👍🏼
Die Verpackung und gesamte Aufmachung sind meines Erachtens auf jeden Fall für Geschenke geeignet. Alleine schon weil die Qualität durch und durch stimmt. Tolles zuverlässiges Küchenmesser das die Schärfe auch gut hält.
Der Griff ist auch schön und wirklich geschmeidig gearbeitet. Der Stern Abzug ist weil der Griff für meinen Geschmack zu glatt ist. Würde sich noch besser halten bzw. arbeiten lassen wenn er griffiger wäre. 👎🏼
Eccellente rapporto qualità prezzo
Que es lo que mas te importa
Entrega estándar gratuita en todos los pedidos. Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.
*Las siguientes regiones están excluidas: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África y Medio Oriente.
Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.
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Para limpiar y mantener su cuchillo, lo mejor es seguir estos pasos: Primero, limpie la hoja con agua tibia y jabón para platos. Asegúrese de enjuagar y secar bien la hoja para evitar que se oxide. Luego, use una acero de afilar para afilar la hoja.
A continuación, use una acero de afilar para afilar la hoja. Esto mantendrá el filo y garantizará que el cuchillo esté en buen estado de funcionamiento.
Si la hoja está muy sucia o si se le ha pegado comida, puede usar un cepillo de cerdas suaves para limpiarla suavemente. Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite a la hoja y al mango. Después de limpiar y afilar la hoja, aplicar una fina capa de aceite en la hoja y el mango, para evitar la oxidación y mantener el cuchillo en buen estado, finalmente guardar el cuchillo en un lugar seguro y seco, alejado del calor y la humedad. Por último, guarda el cuchillo en un lugar seguro, seco, alejado del calor y la humedad. Un bloque para cuchillos o un organizador con cajón para cuchillos es una buena opción, ya que protegerá la hoja y evitará accidentes.
Para afilar un cuchillo, necesitará una piedra de afilar SHANZU o un afilador de cuchillos. Para utilizar una piedra de afilar, primero remoje la piedra en agua durante unos 10 minutos. Luego, coloque el cuchillo sobre la piedra e incline la hoja para que forme un ángulo de 10 a 15 grados con la piedra. Con movimientos largos y uniformes, mueva la hoja a través de la piedra con un movimiento hacia adelante y hacia atrás, asegurándose de mantener el ángulo de la hoja. Después de algunos golpes, mueve la hoja al otro lado de la piedra y repite el proceso. Debes afilar la hoja en toda su longitud y es posible que tengas que repetir el proceso varias veces para lograr el nivel de afilado deseado.
¿Qué es el acero de Damasco?
El origen del nombre "acero de Damasco" es controvertido: dos eruditos islámicos, Al-Kindi y Al-Biruni (c. 800-873 d.C. ), ambos escribieron sobre espadas y aceros para espadas basándose en su apariencia, la ubicación geográfica donde fueron producidas o forjadas, o el nombre del herrero. Ambos autores también mencionan hasta cierto punto los términos "damscene" o "damascus" cuando describen las espadas.
Basándose en estas referencias, hay tres posibles fuentes de donde proviene el término "Damascus" en el contexto. de acero:
Al-Kindi se refiere a las espadas forjadas en Damasco, en Siberia, como "damasquinadas", pero es importante tener en cuenta que estas espadas no se describen con una apariencia ondulada en la superficie del acero.Al -Biruni se refiere a un herrero llamado Damasco que fabricaba espadas de acero al crisol. En árabe, la palabra "damasco" significa "regado", y las hojas de Damasco a menudo se describen con un patrón de agua en su superficie.
Lo más La explicación más común es que el acero lleva el nombre de la capital de Siria, Damasco, la más grande de las ciudades antiguas de Levante. La explicación más común es que el acero lleva el nombre de la capital de Siria, Damasco, la ciudad más grande del antiguo Levante. Pueden ser espadas fabricadas o vendidas directamente en Damasco, o simplemente la apariencia de los patrones típicos, en comparación con las telas de damasco, que también llevan el nombre de Damasco.
¿Qué es acero alemán?
Los cuchillos alemanes generalmente están hechos de acero inoxidable, que tiene una calificación Rockwell entre 56 y 58. El acero inoxidable contiene cromo. Esto es lo que hace bajar el índice de Rockwell. La ventaja es que la hoja del cuchillo resiste la corrosión y el óxido.
Los cocineros generalmente coinciden en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de estilo alemán son más fuertes que las hojas de carbono de tipo japonés. Los cocineros generalmente coinciden en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de estilo alemán son más fuertes que las de estilo japonés. Su durabilidad le permite usarlo para más tareas de corte y picado.
La característica más blanda del acero aún permite un borde afilado, pero el acero inoxidable requerirá que lo afile y recorte con más frecuencia. El acero más blando también hace que la hoja sea más fácil de afilar, aunque una hoja de acero inoxidable significa que un cuchillo alemán perderá su filo más rápidamente que su homólogo japonés, que está hecho de acero con alto contenido de carbono.
