Damast-Kochmesser 8" | Sun-Serie

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* Folgende Regionen sind aus geschlossen: Vereinigtes Königreich, Irland, Australien, Kanada, Afrika, Naher Osten.

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SHANZU Offizielle E-Mail: shanzu@shanzuchef.com

Um Ihr Messer zu reinigen und zu pflegen, sollten Sie die folgenden Schritte ausführen: Reinigen Sie zuerst die Klinge mit warmem Wasser und Spülmittel. Stellen Sie sicher, dass Sie die Klinge gut ausspülen und trocknen, um zu verhindern, dass sie rostet. Verwenden Sie dann eine Schrotflinte, um die Klinge zu schärfen.

Verwenden Sie dann ein geschärftes Gewehr, um die Klinge zu schärfen. Dies hält die Schneide und stellt sicher, dass das Messer in gutem Zustand ist.

Wenn die Klinge sehr schmutzig ist oder das Essen stecken geblieben ist, können Sie sie mit einer Bürste mit weichen Borsten vorsichtig reinigen. Tragen Sie nach dem Reinigen und Ausdünnen der Klinge eine dünne Öl schicht auf die Klinge und den Griff auf. Tragen Sie nach dem Reinigen und Schärfen der Klinge eine dünne Öl schicht auf die Klinge und den Griff auf, um Rost zu vermeiden und das Messer in gutem Zustand zu halten. Schließlich legen Sie das Messer an einem sicheren und trockenen Ort, weg von Hitze und Feuchtigkeit. Schließlich lagern Sie das Messer an einem sicheren und trockenen Ort, weg von Hitze und Feuchtigkeit. Ein Messer block oder ein Messers chu blade Organizer ist eine gute Option, da er die Klinge schützt und Unfälle verhindert.

Um ein Messer zu haschen, brauchst du einen Stein SHANZU oder ein Messer-Denker. Um einen Rasierstein zu verwenden, legen Sie den Stein zuerst etwa 10 Minuten lang in Wasser. Legen Sie dann das Messer flach auf den Stein und kippen Sie die Klinge so, dass sie mit dem Stein einen Winkel von 10 bis 15 Grad bildet. Bewegen Sie die Klinge auf dem Stein durch lange und regelmäßige Bewegungen in einer Hin-und Her-Bewegung, um sicher zustellen, dass der Winkel der Klinge beibehalten wird. Bewegen Sie die Klinge nach einigen Strichen auf die andere Seite des Steins und wiederholen Sie den Vorgang. Sie müssen die Klinge entlang ihrer gesamten Länge ausgleichen, und Sie müssen den Vorgang möglicher weise mehrmals wiederholen, um das gewünschte Hone-Niveau zu erhalten.

Was ist Damaszenerstahl?

Die Herkunft des Namens "Damaststahl" ist umstritten: Zwei islamische Gelehrte, Al-Kindi und Al-Biruni (ca. 800-873 n. Chr.), schrieben beide über Schwerter und Schwertstähle aufgrund ihres Aussehens, der geografischen Lage des Ortes, an dem sie hergestellt oder geschmiedet wurden, oder des Namens des Schmieds. Beide Autoren erwähnen in gewissem Maße auch die Begriffe "Damscene" oder "Damaskus", wenn sie Schwerter beschreiben.

Ausgehend von diesen Hinweisen gibt es drei mögliche Quellen, aus denen der Begriff "Damaskus" im Zusammenhang mit Stahl stammt:

Al-Kindi bezeichnet die in Damaskus in Sibirien geschmiedeten Schwerter als "Damaszener", aber es ist wichtig zu beachten, dass diese Schwerter nicht als wellenförmig auf der Oberfläche des Stahls beschrieben werden. Al-Biruni bezieht sich auf einen Schwertschmied namens Damasqui, der Tiegel-Stahlschwerter herstellte. Im Arabischen bedeutet das Wort "Damast" "bewässert", und Damastklingen werden oft mit einem Wassermuster auf ihrer Oberfläche beschrieben.

Die häufigste Erklärung ist, dass der Stahl nach Syriens Hauptstadt Damaskus benannt ist, der größten der Städte in der alten Levante. Die häufigste Erklärung ist, dass der Stahl nach Syriens Hauptstadt Damaskus benannt ist, der größten Stadt der alten Levante. Dabei kann es sich um Schwerter handeln, die direkt in Damaskus hergestellt oder verkauft werden, oder einfach um das Aussehen der typischen Muster, im Vergleich zu den Damaststoffen, die auch den Namen Damaskus tragen.

Was ist deutscher Stahl?

Deutsche Messer bestehen in der Regel aus rostfreiem Stahl, der einen Rockwell-Index zwischen 56 und 58 hat. Edelstahl enthält Chrom. Dies senkt den Rockwell-Index. Der Vorteil ist, dass die Klinge des Messers korrosions- und rostbeständig ist.

Köche sind sich im Allgemeinen einig, dass Messerklingen aus deutschem Edelstahl stärker sind als japanische Klingen. Köche sind sich im Allgemeinen einig, dass Messerklingen aus deutschem Edelstahl stärker sind als japanische Klingen. Seine Langlebigkeit ermöglicht es Ihnen, es für mehr Schneid- und Hackaufgaben zu verwenden.

Die weichere Eigenschaft von Stahl erzielt immer noch eine scharfe Kante, aber Edelstahl zwingt Sie, ihn häufiger zu schärfen und zu schneiden. Der weichere Stahl erleichtert auch das Schärfen der Klinge, obwohl eine Klinge aus rostfreiem Stahl bedeutet, dass ein deutsches Messer schneller an Schärfe verliert als sein japanisches Gegenstück, das aus kohlenstoffreichem Stahl besteht.