Couteau Chef Damas SHAN ZU 8" | Soleil Série
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Couteau Chef Damas SHAN ZU 8" | Soleil Série
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Damast-Kochmesser 8" | Sun-Serie

Normaler Preis€87,50 EUR
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Substance de la lame : Noyau en acier japonais AUS-10V avec 66 couches extérieures en acier inoxydable

Dureté de la lame : HRC 60~62

Bord de la lame : 15 degrés par côté

Type de lame : 33 couches bordées de chaque côté

Substance du cœur du couteau : Super acier japonais AUS-10

Motif : Motif martelé Damas à couper le souffle

Substance Manche : Fibre de verre G10

Couleur du manche : noir

Poignée design : forme ergonomique

Méthode de fabrication : forgé

Einteiliges 8-Zoll-Kochmesser

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BESONDERE MERKMALE

Das Muster auf dem Blatt ist wie die Sonnenstrahlen, weshalb wir die „陽“-SUN-SERIE nennen. Das wichtigste Werkzeug in Ihrer Küche. Dieses vielseitige Messer eignet sich hervorragend für jede Schneidaufgabe oder -technik.

Spezifikationen
Stahl: Erstklassiger japanischer AUS-10V-Stahlkern mit 33 Außenschichten aus Edelstahl auf jeder Seite
Kante: 15 Grad pro Seite unter Verwendung der traditionellen 3-Stufen-Honbazuke-Methode
Griff: Material G10
Polster: Vollpolster
Muster: Atemberaubendes Damaskus-SUN-Muster
Klingenlänge: 8 Zoll / 203 mm
Gesamtlänge: 13,7 Zoll / 348 mm

Couteau de cuisine SUN Damascus

Stimulez votre ferveur culinaire avec la ferveur d'un feu ardent, où chaque repas, sombre et puissant, célèbre l'essence de la vie libre.

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Die Meinung unserer Profiköche

Verlassen Sie sich nicht auf unser Wort, lesen Sie diese Erfahrungsberichte! Treten Sie dem exklusiven SHAN ZU-Club bei!

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Was Ihnen am wichtigsten ist

Kostenlose Standard lieferung für jede Bestellung. Küchenmesser SHAN ZU weltweit im Verkauf.

* Folgende Regionen sind aus geschlossen: Vereinigtes Königreich, Irland, Australien, Kanada, Afrika, Naher Osten.

Küchenmesser SHAN ZU weltweit im Verkauf.

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Die Lieferzeit hängt vom Bestimmung sort ab. Im Allgemeinen dauert es zwischen 3 und 14 Tagen. Der internat ionale Versand ist in den meisten Ländern möglich. Wenn wir nicht in Ihr Land liefern können, werden wir Sie kontaktieren. Darüber hinaus werden wir Sie über Ihre Bestellung informieren, indem wir Ihnen nach der Bestellung eine "Bestell bestätigung" und "Versand be nachricht igung" senden.

Rücksendungen werden gemäß unserer Rücker statt ungs richtlinie für 30 Tage ab dem Datum der Lieferung akzeptiert. Schicken Sie uns einfach eine E-Mail und wir werden Ihnen sagen, was zu tun ist.

SHANZU Offizielle E-Mail: shanzu@shanzuchef.com

Um Ihr Messer zu reinigen und zu pflegen, sollten Sie die folgenden Schritte ausführen: Reinigen Sie zuerst die Klinge mit warmem Wasser und Spülmittel. Stellen Sie sicher, dass Sie die Klinge gut ausspülen und trocknen, um zu verhindern, dass sie rostet. Verwenden Sie dann eine Schrotflinte, um die Klinge zu schärfen.

Verwenden Sie dann ein geschärftes Gewehr, um die Klinge zu schärfen. Dies hält die Schneide und stellt sicher, dass das Messer in gutem Zustand ist.

Wenn die Klinge sehr schmutzig ist oder das Essen stecken geblieben ist, können Sie sie mit einer Bürste mit weichen Borsten vorsichtig reinigen. Tragen Sie nach dem Reinigen und Ausdünnen der Klinge eine dünne Öl schicht auf die Klinge und den Griff auf. Tragen Sie nach dem Reinigen und Schärfen der Klinge eine dünne Öl schicht auf die Klinge und den Griff auf, um Rost zu vermeiden und das Messer in gutem Zustand zu halten. Schließlich legen Sie das Messer an einem sicheren und trockenen Ort, weg von Hitze und Feuchtigkeit. Schließlich lagern Sie das Messer an einem sicheren und trockenen Ort, weg von Hitze und Feuchtigkeit. Ein Messer block oder ein Messers chu blade Organizer ist eine gute Option, da er die Klinge schützt und Unfälle verhindert.

Um ein Messer zu haschen, brauchst du einen Stein SHANZU oder ein Messer-Denker. Um einen Rasierstein zu verwenden, legen Sie den Stein zuerst etwa 10 Minuten lang in Wasser. Legen Sie dann das Messer flach auf den Stein und kippen Sie die Klinge so, dass sie mit dem Stein einen Winkel von 10 bis 15 Grad bildet. Bewegen Sie die Klinge auf dem Stein durch lange und regelmäßige Bewegungen in einer Hin-und Her-Bewegung, um sicher zustellen, dass der Winkel der Klinge beibehalten wird. Bewegen Sie die Klinge nach einigen Strichen auf die andere Seite des Steins und wiederholen Sie den Vorgang. Sie müssen die Klinge entlang ihrer gesamten Länge ausgleichen, und Sie müssen den Vorgang möglicher weise mehrmals wiederholen, um das gewünschte Hone-Niveau zu erhalten.

Was ist Damaszenerstahl?

Die Herkunft des Namens "Damaststahl" ist umstritten: Zwei islamische Gelehrte, Al-Kindi und Al-Biruni (ca. 800-873 n. Chr.), schrieben beide über Schwerter und Schwertstähle aufgrund ihres Aussehens, der geografischen Lage des Ortes, an dem sie hergestellt oder geschmiedet wurden, oder des Namens des Schmieds. Beide Autoren erwähnen in gewissem Maße auch die Begriffe "Damscene" oder "Damaskus", wenn sie Schwerter beschreiben.

Ausgehend von diesen Hinweisen gibt es drei mögliche Quellen, aus denen der Begriff "Damaskus" im Zusammenhang mit Stahl stammt:

Al-Kindi bezeichnet die in Damaskus in Sibirien geschmiedeten Schwerter als "Damaszener", aber es ist wichtig zu beachten, dass diese Schwerter nicht als wellenförmig auf der Oberfläche des Stahls beschrieben werden. Al-Biruni bezieht sich auf einen Schwertschmied namens Damasqui, der Tiegel-Stahlschwerter herstellte. Im Arabischen bedeutet das Wort "Damast" "bewässert", und Damastklingen werden oft mit einem Wassermuster auf ihrer Oberfläche beschrieben.

Die häufigste Erklärung ist, dass der Stahl nach Syriens Hauptstadt Damaskus benannt ist, der größten der Städte in der alten Levante. Die häufigste Erklärung ist, dass der Stahl nach Syriens Hauptstadt Damaskus benannt ist, der größten Stadt der alten Levante. Dabei kann es sich um Schwerter handeln, die direkt in Damaskus hergestellt oder verkauft werden, oder einfach um das Aussehen der typischen Muster, im Vergleich zu den Damaststoffen, die auch den Namen Damaskus tragen.

Was ist deutscher Stahl?

Deutsche Messer bestehen in der Regel aus rostfreiem Stahl, der einen Rockwell-Index zwischen 56 und 58 hat. Edelstahl enthält Chrom. Dies senkt den Rockwell-Index. Der Vorteil ist, dass die Klinge des Messers korrosions- und rostbeständig ist.

Köche sind sich im Allgemeinen einig, dass Messerklingen aus deutschem Edelstahl stärker sind als japanische Klingen. Köche sind sich im Allgemeinen einig, dass Messerklingen aus deutschem Edelstahl stärker sind als japanische Klingen. Seine Langlebigkeit ermöglicht es Ihnen, es für mehr Schneid- und Hackaufgaben zu verwenden.

Die weichere Eigenschaft von Stahl erzielt immer noch eine scharfe Kante, aber Edelstahl zwingt Sie, ihn häufiger zu schärfen und zu schneiden. Der weichere Stahl erleichtert auch das Schärfen der Klinge, obwohl eine Klinge aus rostfreiem Stahl bedeutet, dass ein deutsches Messer schneller an Schärfe verliert als sein japanisches Gegenstück, das aus kohlenstoffreichem Stahl besteht.

Kundenbewertungen

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g
garry byrne
Tolles Kochmesser jedoch .... siehe Kommentare unten

SHAN ZU 18 cm Santoku, dieser Artikel wurde nicht geliefert.....

Hallo, bitte geben Sie Ihre Bestellnummer an, lassen Sie mich für Sie nachsehen, danke.

m
marcel Rüsch
Extrem scharfes und sehr gutes stabiles K¨¹chenmesser!

Ich war schon seit l?ngerem auf der Suche nach einem guten K¨¹chenmesser zum Kartoffeln etc. schneiden und habe dann das hier gefunden. Die Verpackung sieht sehr edel und gut aus, das messer bleibt nach dem waschen auch immer da drinnen. Wenn ich mein vorheriges K¨¹chenmesser mit diesen vergleiche, liegen Welten dazwischen. Dieses messer ist extrem scharf und wirklich sehr gut geeignet um Lebensmittel bzw. in meinem Fall Kartoffeln zu schneiden ohne irgendeinen kleinen Kraftaufwand. Geht durch Fleisch, Obst und Gem¨¹se wie Butter durch. Wenn ich nur minimal dagegen dr¨¹cke, ist das messer schon komplett durch. Das war ich bisher noch nie so gew?hnt. man sollte damit sehr gut umgehen, weil es wirklich extrem scharf ist, zum Gl¨¹ck habe ich mich bisher noch nicht geschnitten ^^ Ich wasche es auch immer direkt nach der Benutzung per Hand. Das messer selber wirkt auch sehr hochwertig und Edel durch das Design bzw. Damaskus Carbon Edelstahl. Es wiegt auch einiges und ist sehr stabil. Ich benutze es t?glich liebend gerne. Es ist ein echt Klasse messer und kann ich nur weiterempfehlen!

m
manuel
ausgezeichnetes Küchenmesser

Ich werde Ihnen über das Küchenmesser erzählen, das erste, was ich sagen muss, ist, dass ich die äußere Schachtel geliebt habe. Nach mehreren Stunden Gebrauch beim Schneiden aller Arten von Lebensmitteln muss ich sagen, dass es fantastisch ist, es schneidet alle Arten von Lebensmitteln, ohne Kraft aufwenden zu müssen, saubere Schnitte, indem Sie einfach das messer verschieben. Sein elegantes und ergonomisches Design macht es zum Vergnügen, alle Arten von Lebensmitteln zu zerkleinern. Und was soll man zu seinem wunderbaren Finish sagen? mit einem Wort, ein hohes Küchenmesser.

L
Ludwig
Scharfes Messerset!

Super sch?nes Messerset und Messerblock. Sehr edel und gut verarbeitet. Die Messer liegen sehr gut in der Hand und schneiden so butterweich, dass ich das Schnibbeln ganz neu f¨¹r mich entdecke. Ohne gro?en Druck flie?t das Messer durch Fleisch und Gem¨¹se. Ich habe es als Geschenk f¨¹r meinen Mann gekauft und er ist gl¨¹cklich damit. Ein Messer hatte eine andere Maserung und wurde anstandslos ausgetauscht. Vielen Dank!

L
Laurent
Geiles Messer, ultra scharf und sieht nobel aus

Ich stehe ja auf gute Messer in der Kücke, da macht das Kochen gleich viel mehr spass. Als ich es bekommen habe erstmal den typischen Test gemacht ob es die Armhaare abschneidet: ohne Probleme. Das Messer geht durch alles Gemüse wie Butter und sieht auch echt cool aus. Wenn es mit der Zeit dann doch etwas weniger scharf wird ist noch ein Messerschärfer dabei. Nett ist auch der Handschutz zum schnellen schnibbeln und die Hülle für die die tatsächlich keinen Messerblock haben.
Ich bin ziemlich glücklich damit und es ist fast täglich in Gebrauch.

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