SHAN ZU SUN

Damast-Kochmesser <tc>SHAN ZU</tc> 8" | Soleil-Serie

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Substance de la lame : Noyau en acier japonais AUS-10V avec 66 couches extérieures en acier inoxydable

Dureté de la lame : HRC 60~62

Bord de la lame : 15 degrés par côté

Type de lame : 33 couches bordées de chaque côté

Substance du cœur du couteau : Super acier japonais AUS-10

Motif : Motif martelé Damas à couper le souffle

Substance Manche : Fibre de verre G10

Couleur du manche : noir

Poignée design : forme ergonomique

Méthode de fabrication : forgé

Couteau Chef Damas SHAN ZU 8" | Soleil Série comprend :

Couteau de chef 8'' (une pièce)

Poids : 0.60 lbs / 272 grammes
Longueur de la lame : 8.00 in / 203 mm
Longueur du manche : 5.30 in / 135 mm
Longueur totale : 13.30 in / 338 mm

VERSANDBEDINGUNGEN

Lieferung nach Österreich, Deutschland, Italien, Frankreich, Schweden, Vereinigtes Königreich, Niederlande, Spanien, Belgien, Zypern, Dänemark, Finnland, Griechenland, Ungarn, Island, Irland, Liechtenstein , Litauen, Norwegen, Polen, Portugal, Rumänien, Schweiz, Vereinigte Staaten.

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Nach Erhalt des Produkts prüfen Sie bitte, „ob das Produkt defekt ist“ und „ob es mit dem Inhalt der Bestellung übereinstimmt“. Wenn eines der oben genannten Probleme auftritt, kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail: shanzu@shanzuchef.com. Wir werden Ihnen innerhalb von 48 Stunden nach dem Absenden Ihrer Rücksendeanfrage antworten.

WICHTIG: Bei Artikeln, die beschädigt oder defekt ankommen, MÜSSEN SIE Fotos/Videos zur Verfügung stellen, um Ihre Aussage über den Artikel zu untermauern beschädigt oder fehlerhaft angekommen ist. Wenn ein Kunde die Zusendung von Fotos/Videos eines angeblich beschädigten oder fehlerhaften Artikels verweigert, wird eine solche Rücksendung als „Reue des Käufers“ behandelt und der Kunde ist allein für den erneuten Versand des Artikels verantwortlich. Der Kunde muss außerdem eine Wiedereinlagerungsgebühr von 15 % sowie die vom Verkäufer zu tragenden Versandkosten zahlen. Wenn ein Kunde behauptet, ein Artikel sei defekt/beschädigt, muss er ausnahmslos vor der Rücksendung einen Nachweis erbringen. Verwenden Sie das Kontaktformular, um Fotos/Videos für Ihre Rückgabeanfrage einzureichen.

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BESONDERE FUNKTIONEN


Das Blattmuster ähnelt den Sonnenstrahlen, deshalb nennen wir es SUN SERIES. Das wichtigste Werkzeug in Ihrer Küche. Dieses vielseitige Messer eignet sich hervorragend für jede Aufgabe und jede Schneidtechnik.

Couteau Chef Damas SHAN ZU 8" | Soleil Série

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Couteau de Cuisine SUN Damascus

Plongez dans votre voyage culinaire avec l'agilité d'un requin des profondeurs; chaque tranche est aussi précise et flexible, reflétant la force implacable du plus grand prédateur de l'océan.



couteau de cuisine shan zu haute qualité
couteau de cuisine shan zu haute qualité
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Spitzenleistung

Die Schneide der SUN-Serie ist gnadenlos scharf und wird von erfahrenen Handwerkern sorgfältig auf 13–15° geschärft. Die bewegliche Klinge ist für minimalen Widerstand sorgfältig konisch zulaufend und sorgt für schnelle, präzise Schnitte ohne Kraftaufwand.

Tolle Balance

Ergonomische Form des Bolsters für einen natürlichen und flexiblen Halt.

Robuster G10-Griff

Full Tang – Stärke, Haltbarkeit und Kontrolle. Konische Nackenrolle, extremer Komfort, perfekte Balance!

Customer Reviews

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Misha Misha

Super!!!

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Garry byrne
Great chef knife however....please see comments below

SHAN ZU 18 cm Santoku, this item has not been delivered.....

Hi, pls advice your order number ,let me check for you ,thanks.

M
Marcel Rusch
Extrem scharfes und sehr gutes stabiles K¨¹chenmesser!

Ich war schon seit l?ngerem auf der Suche nach einem guten K¨¹chenmesser zum Kartoffeln etc. schneiden und habe dann das hier gefunden. Die Verpackung sieht sehr edel und gut aus, das Messer bleibt nach dem waschen auch immer da drinnen. Wenn ich mein vorheriges K¨¹chenmesser mit diesen vergleiche, liegen Welten dazwischen. Dieses Messer ist extrem scharf und wirklich sehr gut geeignet um Lebensmittel bzw. in meinem Fall Kartoffeln zu schneiden ohne irgendeinen kleinen Kraftaufwand. Geht durch Fleisch, Obst und Gem¨¹se wie Butter durch. Wenn ich nur minimal dagegen dr¨¹cke, ist das Messer schon komplett durch. Das war ich bisher noch nie so gew?hnt. Man sollte damit sehr gut umgehen, weil es wirklich extrem scharf ist, zum Gl¨¹ck habe ich mich bisher noch nicht geschnitten ^^ Ich wasche es auch immer direkt nach der Benutzung per Hand. Das Messer selber wirkt auch sehr hochwertig und Edel durch das Design bzw. Damaskus Carbon Edelstahl. Es wiegt auch einiges und ist sehr stabil. Ich benutze es t?glich liebend gerne. Es ist ein echt Klasse Messer und kann ich nur weiterempfehlen!

M
Manuel
Cuchillo de cocina excelente

Os comento sobre el cuchillo de cocina , lo primero decir que me ha encantado la caja exterior. Dedpues de varias hora de uso cortando todo tipo de alimentos he de decir que es fantastico corta todo tipos de alimentos sin tener que aplicar fuerza, cortes limpios solo con deslizar el cuchillo. Su dise?o elegante y ergonomico hace que sea una gozada picar todo tipo de alimentos. Y que decir de su maravillosa terminacion. En una palabra un cuchillo de alta cocina.

L
Louis
Scharfes Messerset!

Super sch?nes Messerset und Messerblock. Sehr edel und gut verarbeitet. Die Messer liegen sehr gut in der Hand und schneiden so butterweich, dass ich das Schnibbeln ganz neu f¨¹r mich entdecke. Ohne gro?en Druck flie?t das Messer durch Fleisch und Gem¨¹se. Ich habe es als Geschenk f¨¹r meinen Mann gekauft und er ist gl¨¹cklich damit. Ein Messer hatte eine andere Maserung und wurde anstandslos ausgetauscht. Vielen Dank!

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Laurent
Geiles Messer, ultra scharf und sieht nobel aus

Ich stehe ja auf gute Messer in der Kücke, da macht das Kochen gleich viel mehr spass. Als ich es bekommen habe erstmal den typischen Test gemacht ob es die Armhaare abschneidet: ohne Probleme. Das Messer geht durch alles Gemüse wie Butter und sieht auch echt cool aus. Wenn es mit der Zeit dann doch etwas weniger scharf wird ist noch ein Messerschärfer dabei. Nett ist auch der Handschutz zum schnellen schnibbeln und die Hülle für die die tatsächlich keinen Messerblock haben.
Ich bin ziemlich glücklich damit und es ist fast täglich in Gebrauch.

Was Ihnen am wichtigsten ist

Kostenlose Standardlieferung für alle Bestellungen. SHAN ZU Küchenmesser weltweit im Angebot.

*Die folgenden Regionen sind ausgenommen: Vereinigtes Königreich, Irland, Australien, Kanada, Afrika, Naher Osten.

SHAN ZU Küchenmesser weltweit im Angebot.

*Die folgenden Regionen sind ausgenommen: Vereinigtes Königreich, Irland, Australien, Kanada, Afrika, Naher Osten.

Die Lieferzeit hängt vom Zielort ab. Im Allgemeinen dauert es zwischen 3 und 14 Tagen. Internationaler Versand ist in die meisten Länder möglich. Wenn wir nicht in Ihr Land liefern können, werden wir Sie kontaktieren. Darüber hinaus benachrichtigen wir Sie über Ihre Bestellung, indem wir Ihnen nach der Bestellung eine „Bestellbestätigung“ und eine „Versandbenachrichtigung“ zusenden.

Rücksendungen werden gemäß unserer Rückerstattungsrichtlinie 30 Tage lang ab Lieferdatum akzeptiert. Schicken Sie uns einfach eine E-Mail und wir sagen Ihnen, was zu tun ist.

Offizielle E-Mail von SHANZU: shanzu@shanzuchef.com

Um Ihr Messer zu reinigen und zu pflegen, gehen Sie am besten wie folgt vor: Reinigen Sie zunächst die Klinge mit warmem Wasser und Spülmittel. Achten Sie darauf, die Klinge gut abzuspülen und zu trocknen, damit sie nicht rostet. Als nächstes verwenden Sie einen Wetzstahl, um die Klinge zu schärfen.

Als nächstes verwenden Sie einen Wetzstahl, um die Klinge zu schärfen. Dadurch bleibt die Schärfe erhalten und die Funktionsfähigkeit des Messers ist gewährleistet.

Wenn die Klinge stark verschmutzt ist oder Essensreste daran haften, können Sie sie mit einer weichen Bürste sanft reinigen. Tragen Sie nach dem Reinigen und Schärfen der Klinge eine dünne Schicht Öl auf die Klinge und den Griff auf. Tragen Sie nach dem Reinigen und Schärfen der Klinge eine dünne Schicht Öl auf die Klinge und den Griff auf, um Rost vorzubeugen und das Messer in gutem Zustand zu halten. Bewahren Sie das Messer abschließend an einem sicheren und trockenen Ort auf, fern von Hitze und Feuchtigkeit. Bewahren Sie das Messer abschließend an einem sicheren, trockenen Ort auf, fern von Hitze und Feuchtigkeit. Ein Messerblock oder ein Messerschubladen-Organizer ist eine gute Option, da er die Klinge schützt und Unfälle verhindert.

Um ein Messer zu schärfen, benötigen Sie einen SHANZU-Schleifstein oder einen Messerschärfer. Um einen Schleifstein zu verwenden, weichen Sie den Stein zunächst etwa 10 Minuten lang in Wasser ein. Als nächstes legen Sie das Messer flach auf den Stein und neigen die Klinge so, dass sie einen Winkel von 10 bis 15 Grad mit dem Stein bildet. Bewegen Sie die Klinge mit langen, gleichmäßigen Bewegungen hin und her über den Stein und achten Sie dabei darauf, den Winkel der Klinge beizubehalten. Bewegen Sie die Klinge nach einigen Strichen auf die andere Seite des Steins und wiederholen Sie den Vorgang. Sie müssen die Klinge über die gesamte Länge schärfen und den Vorgang möglicherweise mehrmals wiederholen, um den gewünschten Schärfegrad zu erreichen.

Was ist Damaststahl?

Der Ursprung des Namens „Damaststahl“ ist umstritten: Zwei islamische Gelehrte, Al-Kindi und Al-Biruni (ca. 800–873 n. Chr.). ), schrieben beide über Schwerter und Schwertstähle anhand ihres Aussehens, des geografischen Standorts, an dem sie hergestellt oder geschmiedet wurden, oder des Namens des Schmieds. Beide Autoren erwähnen teilweise auch die Begriffe „Dammszene“ oder „Damaskus“, wenn sie die Schwerter beschreiben.

Basierend auf diesen Referenzen gibt es drei mögliche Quellen, aus denen der Begriff „herkommt“. Damaskus“ im Kontext aus Stahl:

Al-Kindi bezeichnet Schwerter, die in Damaskus in Sibirien geschmiedet wurden, als „Damaszener“, aber es ist wichtig zu beachten, dass diese Schwerter nicht als welliges Aussehen auf der Stahloberfläche beschrieben werden.Al -Biruni bezieht sich auf einen Schwertschmied namens Damaskus, der Tiegelstahlschwerter herstellte. Auf Arabisch bedeutet das Wort „Damaskus“ „bewässert“, und Damaskusklingen werden oft mit einem Wassermuster auf ihrer Oberfläche beschrieben.

Am häufigsten Eine gängige Erklärung ist, dass der Stahl nach der Hauptstadt Syriens, Damaskus, benannt ist, der größten der antiken Städte der Levante. Die häufigste Erklärung ist, dass der Stahl nach der Hauptstadt Syriens, Damaskus, benannt ist, der größten Stadt in der antiken Levante. Dabei kann es sich um Schwerter handeln, die direkt in Damaskus hergestellt oder verkauft werden, oder einfach um das Aussehen der typischen Muster im Vergleich zu Damaststoffen, die ebenfalls den Namen Damaskus tragen.

Qu Ist deutscher Stahl?

Deutsche Messer bestehen in der Regel aus Edelstahl, der eine Rockwell-Bewertung zwischen 56 und 58 aufweist. Edelstahl enthält Chrom. Dies senkt den Rockwell-Index. Der Vorteil besteht darin, dass die Messerklinge korrosions- und rostbeständig ist.

Köche sind sich im Allgemeinen einig, dass deutsche Messerklingen aus rostfreiem Stahl stärker sind als Carbonklingen. Japanische Art. Köche sind sich im Allgemeinen einig, dass Messerklingen aus rostfreiem Stahl im deutschen Stil stärker sind als Klingen im japanischen Stil. Aufgrund seiner Haltbarkeit können Sie es für häufigere Schneid- und Hackaufgaben verwenden.

Die weichere Eigenschaft von Stahl ermöglicht immer noch eine scharfe Kante, bei Edelstahl müssen Sie ihn jedoch häufiger schärfen und trimmen. Durch den weicheren Stahl lässt sich die Klinge auch leichter schärfen, allerdings verliert ein deutsches Messer bei einer Klinge aus rostfreiem Stahl schneller seine Schärfe als sein japanisches Gegenstück, das aus kohlenstoffreichem Stahl besteht.

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