Klassisches Santokumesser 7" | Classic-Serie
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BESONDERE FUNKTIONEN
Diese klassische Messerversion ist für alle Kochbegeisterten geeignet.
- 【Allroundmesser】:Eine Alternative zum Kochmesser. Santoku bedeutet auf Japanisch „drei Tugenden“ und eignet sich hervorragend zum Schneiden, Würfeln und Hacken.
- 【Push-Cut Master】: Das 7-Zoll-Santokumesser ist normalerweise kürzer als ein Kochmesser und verfügt über eine deutlich andere Klingengeometrie, die sich durch eine abgerundete Sheepfoot-Spitze und eine gerade Kante auszeichnet, die die Schnittfläche vergrößert und hervorragende Ergebnisse erzielt beim Abwärtsschneiden, was ihn zu einem Meister des Stoßschneidens macht. Die gleichmäßig verteilten Hohlkehlen auf der Klinge verhindern das Anhaften von Lebensmitteln.
- 【Dünne doppelt abgeschrägte Kante】: Die überraschend dünne doppelte Abschrägung von 15° ± 1° eignet sich hervorragend für feine Schnitte. Es dringt mühelos durch Lebensmittel hindurch.
- [Vollpolster]: Das Vollpolster zwischen Klinge und Griff dient als Schutz für die Finger und sorgt gleichzeitig für zusätzliches Gewicht für eine perfekte Balance. Die Verwendung ist sicherer, insbesondere für Anfänger.
- 【Ergonomischer Pakkawood-Griff】: Der Griff ist ergonomisch gestaltet und ermöglicht eine komfortable Verwendung. Es besteht aus Pakkaholz, das schön und angenehm anzufassen ist. Es verfügt über einen skelettartigen Erl, der mit drei silbernen Nieten für außergewöhnliche Ausgewogenheit und Qualität gesichert ist. Die Waffel-Zehenkappe sorgt für mehr Gewicht und Balance. Die Besteckmarke SHAN ZU ist freundlicherweise auf diesem Messer angebracht.
- 【Leichtes Gewicht】: Das japanische Santokumesser ist leicht und gut ausbalanciert, wodurch die Belastung Ihres Handgelenks verringert wird. Damit können Sie Lebensmittel im Handumdrehen schneiden.
- 【Einfache Wartung】: Die Klinge besteht aus hochwertigem deutschen Edelstahl mit einer Härte von 55–57 HRC für hohe Rostbeständigkeit und einfache Wartung. Weniger Zeitaufwand für die Messerwartung.
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Classique en Acier Allemand
Créer de la chaleur, de la beauté et de la joie dans chaque parcelle de la vie.
Super scharf
Die Schärfe ist das Schlüsselmerkmal des SHAN ZU-Messers. Mit seiner ultradünnen 2-mm-Klinge und dem 15°-Schnittwinkel erreicht es maximale Schärfe.
Klingenmaterial
Präzisionsgeschmiedet aus einem einzigen Stück eisgehärtetem, kohlenstoffreichen deutschen Edelstahl bei einer Temperatur von 58+ Rockwell.
Einfache Wartung
Leicht zu reinigen, selbst ein Ketchupfleck würde sagen: Das ging schnell!
Was Ihnen am wichtigsten ist
Kostenlose Standardlieferung für alle Bestellungen. SHAN ZU Küchenmesser weltweit im Angebot.
*Die folgenden Regionen sind ausgenommen: Vereinigtes Königreich, Irland, Australien, Kanada, Afrika, Naher Osten.
SHAN ZU Küchenmesser weltweit im Angebot.
*Die folgenden Regionen sind ausgenommen: Vereinigtes Königreich, Irland, Australien, Kanada, Afrika, Naher Osten.
Die Lieferzeit hängt vom Zielort ab. Im Allgemeinen dauert es zwischen 3 und 14 Tagen. Internationaler Versand ist in die meisten Länder möglich. Wenn wir nicht in Ihr Land liefern können, werden wir Sie kontaktieren. Darüber hinaus benachrichtigen wir Sie über Ihre Bestellung, indem wir Ihnen nach der Bestellung eine „Bestellbestätigung“ und eine „Versandbenachrichtigung“ zusenden.
Rücksendungen werden gemäß unserer Rückerstattungsrichtlinie 30 Tage lang ab Lieferdatum akzeptiert. Schicken Sie uns einfach eine E-Mail und wir sagen Ihnen, was zu tun ist.
Offizielle E-Mail von SHANZU: shanzu@shanzuchef.com
Um Ihr Messer zu reinigen und zu pflegen, gehen Sie am besten wie folgt vor: Reinigen Sie zunächst die Klinge mit warmem Wasser und Spülmittel. Achten Sie darauf, die Klinge gut abzuspülen und zu trocknen, damit sie nicht rostet. Als nächstes verwenden Sie einen Wetzstahl, um die Klinge zu schärfen.
Als nächstes verwenden Sie einen Wetzstahl, um die Klinge zu schärfen. Dadurch bleibt die Schärfe erhalten und die Funktionsfähigkeit des Messers ist gewährleistet.
Wenn die Klinge stark verschmutzt ist oder Essensreste daran haften, können Sie sie mit einer weichen Bürste sanft reinigen. Tragen Sie nach dem Reinigen und Schärfen der Klinge eine dünne Schicht Öl auf die Klinge und den Griff auf. Tragen Sie nach dem Reinigen und Schärfen der Klinge eine dünne Schicht Öl auf die Klinge und den Griff auf, um Rost vorzubeugen und das Messer in gutem Zustand zu halten. Bewahren Sie das Messer abschließend an einem sicheren und trockenen Ort auf, fern von Hitze und Feuchtigkeit. Bewahren Sie das Messer abschließend an einem sicheren, trockenen Ort auf, fern von Hitze und Feuchtigkeit. Ein Messerblock oder ein Messerschubladen-Organizer ist eine gute Option, da er die Klinge schützt und Unfälle verhindert.
Um ein Messer zu schärfen, benötigen Sie einen SHANZU-Schleifstein oder einen Messerschärfer. Um einen Schleifstein zu verwenden, weichen Sie den Stein zunächst etwa 10 Minuten lang in Wasser ein. Als nächstes legen Sie das Messer flach auf den Stein und neigen die Klinge so, dass sie einen Winkel von 10 bis 15 Grad mit dem Stein bildet. Bewegen Sie die Klinge mit langen, gleichmäßigen Bewegungen hin und her über den Stein und achten Sie dabei darauf, den Winkel der Klinge beizubehalten. Bewegen Sie die Klinge nach einigen Strichen auf die andere Seite des Steins und wiederholen Sie den Vorgang. Sie müssen die Klinge über die gesamte Länge schärfen und den Vorgang möglicherweise mehrmals wiederholen, um den gewünschten Schärfegrad zu erreichen.
Was ist Damaststahl?
Der Ursprung des Namens „Damaststahl“ ist umstritten: Zwei islamische Gelehrte, Al-Kindi und Al-Biruni (ca. 800–873 n. Chr.). ), schrieben beide über Schwerter und Schwertstähle anhand ihres Aussehens, des geografischen Standorts, an dem sie hergestellt oder geschmiedet wurden, oder des Namens des Schmieds. Beide Autoren erwähnen teilweise auch die Begriffe „Dammszene“ oder „Damaskus“, wenn sie die Schwerter beschreiben.
Basierend auf diesen Referenzen gibt es drei mögliche Quellen, aus denen der Begriff „herkommt“. Damaskus“ im Kontext aus Stahl:
Al-Kindi bezeichnet Schwerter, die in Damaskus in Sibirien geschmiedet wurden, als „Damaszener“, aber es ist wichtig zu beachten, dass diese Schwerter nicht als welliges Aussehen auf der Stahloberfläche beschrieben werden.Al -Biruni bezieht sich auf einen Schwertschmied namens Damaskus, der Tiegelstahlschwerter herstellte. Auf Arabisch bedeutet das Wort „Damaskus“ „bewässert“, und Damaskusklingen werden oft mit einem Wassermuster auf ihrer Oberfläche beschrieben.
Am häufigsten Eine gängige Erklärung ist, dass der Stahl nach der Hauptstadt Syriens, Damaskus, benannt ist, der größten der antiken Städte der Levante. Die häufigste Erklärung ist, dass der Stahl nach der Hauptstadt Syriens, Damaskus, benannt ist, der größten Stadt in der antiken Levante. Dabei kann es sich um Schwerter handeln, die direkt in Damaskus hergestellt oder verkauft werden, oder einfach um das Aussehen der typischen Muster im Vergleich zu Damaststoffen, die ebenfalls den Namen Damaskus tragen.
Qu Ist deutscher Stahl?
Deutsche Messer bestehen in der Regel aus Edelstahl, der eine Rockwell-Bewertung zwischen 56 und 58 aufweist. Edelstahl enthält Chrom. Dies senkt den Rockwell-Index. Der Vorteil besteht darin, dass die Messerklinge korrosions- und rostbeständig ist.
Köche sind sich im Allgemeinen einig, dass deutsche Messerklingen aus rostfreiem Stahl stärker sind als Carbonklingen. Japanische Art. Köche sind sich im Allgemeinen einig, dass Messerklingen aus rostfreiem Stahl im deutschen Stil stärker sind als Klingen im japanischen Stil. Aufgrund seiner Haltbarkeit können Sie es für häufigere Schneid- und Hackaufgaben verwenden.
Die weichere Eigenschaft von Stahl ermöglicht immer noch eine scharfe Kante, bei Edelstahl müssen Sie ihn jedoch häufiger schärfen und trimmen. Durch den weicheren Stahl lässt sich die Klinge auch leichter schärfen, allerdings verliert ein deutsches Messer bei einer Klinge aus rostfreiem Stahl schneller seine Schärfe als sein japanisches Gegenstück, das aus kohlenstoffreichem Stahl besteht.
