SHAN ZU CLASSIC | Küchenmesserblock aus deutschem Stahl, 14-teilig + magnetische Halterung 30 cm
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SHAN ZU 14-teiliges Küchenmesserblock-Set aus deutschem Stahl ist ein sehr einfach zu verwendendes Küchenmesserset für Anfänger. Dieses Set deckt alle grundlegenden Messertypen ab, die zu Ihren kleinen Helfern in der Küche werden.
Ultrascharfe Klinge
Jede Klinge dieses deutschen Messersets wird aus hochwertigem deutschem Edelstahl gefertigt und bietet hervorragende Beständigkeit gegen Rost, Kratzer und Flecken. Die Klinge wird von Experten geschmiedet und poliert sowie sorgfältig von Hand auf 15±1 Grad pro Seite geschärft – für optimale Schärfe und präzise Schneidergebnisse.
Klassischer ergonomischer Griff
- Glatte Linien und eine moderne geometrische Form
- Sehr angenehm zu halten
- Full-Tang-Konstruktion zur Gewichtsreduzierung
- Einfache Handhabung, ausgewogene Balance
- Härte 58 HRC, robuster und langlebiger
- Rissfreies Material mit hoher Dichte
- Rutschfester, langlebiger und komfortabler Griff
Einfache Pflege
Die oberen und unteren Schlitze des Messerblocks sind zur Belüftung durchbrochen, sodass die Messer schnell abtropfen und trocken bleiben. Dennoch sollten Sie jedes Messer nach der Reinigung mit einem weichen Tuch abtrocknen, da dies die Lebensdauer dieses Messerblocks für die Küche verlängert.
Pflegehinweise
- Spülen Sie das Messer nach dem ersten Gebrauch ab, damit es lange scharf bleibt.
- Vergessen Sie nicht, es nach der Reinigung mit einem weichen Tuch abzutrocknen, um Rost und Schäden zu vermeiden.
- Unsere Messer sind spülmaschinengeeignet, doch häufiges Spülen kann ihre Lebensdauer verkürzen.
- Die Klinge ist extrem scharf. Testen Sie sie nicht mit den Fingern und bewahren Sie sie außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
- Regelmäßiges Schärfen ist der Schlüssel. Ein gut geschärftes Messer ist ein sicheres Messer. Je schärfer das Messer, desto geringer das Risiko, sich zu schneiden.
Les Gens Adorent CE Set de Couteaux
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Vielseitiges Arbeitszentrum
Entwickelt für Profiköche und Hobbyköche! Dieses Messerset mit Messerblock ist unverzichtbar für Profiköche und Hobbyköche. Das SHANZU-Küchenmesserset eignet sich zum Schneiden von Fleisch, Brot, Obst, Gemüse, Meeresfrüchten und vielem mehr.
Für Leistung gebaut
Hergestellt aus hochwertigem deutschem 1.4116-Edelstahl mit einer Härte von 55–57 HRC. Sehr beständig gegen Hitze, Kälte und Feuchtigkeit. Die Klinge verfügt über eine schöne Oberflächenveredelung und verhindert, dass Lebensmittel an ihr haften.
Komplettes All-in-One-Set für all Ihre Bedürfnisse
Was Ihnen am meisten am Herzen liegt
Kostenloser Standardversand für jede Bestellung. SHAN ZU-Küchenmesser weltweit erhältlich.
*Folgende Regionen sind ausgeschlossen: abgelegene Inseln Frankreichs und Spaniens, die Schweiz, Australien, Kanada, Afrika und der Nahe Osten.
SHAN ZU Küchenmesser weltweit erhältlich.
*Die folgenden Regionen sind ausgeschlossen: Vereinigtes Königreich, Irland, Australien, Kanada, Afrika, Naher Osten.
Die Lieferzeit hängt vom Zielort ab. Im Allgemeinen sollten Sie mit 3 bis 14 Tagen rechnen. Der internationale Versand ist in die meisten Länder möglich. Falls wir nicht in Ihr Land liefern können, werden wir Sie kontaktieren. Außerdem informieren wir Sie über Ihre Bestellung, indem wir Ihnen nach der Aufgabe Ihrer Bestellung eine „Bestellbestätigung“ und eine „Versandbenachrichtigung“ senden.
Rücksendungen werden innerhalb von 45 Tagen ab dem Lieferdatum gemäß unserer Rückerstattungsrichtlinie akzeptiert. Senden Sie uns einfach eine E-Mail, und wir teilen Ihnen mit, wie Sie vorgehen müssen.
Offizielle E-Mail-Adresse von SHANZU: shanzu@shanzuchef.com
Um Ihr Messer zu reinigen und zu pflegen, sollten Sie am besten die folgenden Schritte befolgen: Reinigen Sie zunächst die Klinge mit heißem Wasser und Spülmittel. Spülen und trocknen Sie die Klinge gründlich ab, damit sie nicht rostet. Verwenden Sie anschließend einen Wetzstahl, um die Klinge zu schärfen.
Verwenden Sie anschließend einen Wetzstahl, um die Klinge zu schärfen. Dadurch bleibt die Schneide scharf und das Messer in gutem Zustand.
Wenn die Klinge sehr schmutzig ist oder Lebensmittel daran haften, können Sie sie vorsichtig mit einer Bürste mit weichen Borsten reinigen. Nachdem Sie die Klinge gereinigt und geschärft haben, tragen Sie eine dünne Ölschicht auf die Klinge und den Griff auf. Nachdem Sie die Klinge gereinigt und geschärft haben, tragen Sie eine dünne Ölschicht auf die Klinge und den Griff auf, um Rost zu vermeiden und das Messer in gutem Zustand zu halten. Bewahren Sie das Messer schließlich an einem sicheren und trockenen Ort auf, geschützt vor Hitze und Feuchtigkeit. Bewahren Sie das Messer schließlich an einem sicheren und trockenen Ort auf, geschützt vor Hitze und Feuchtigkeit. Ein Messerblock oder ein Besteckorganizer für die Schublade ist eine gute Option, da er die Klinge schützt und Unfälle verhindert.
Zum Schärfen eines Messers benötigen Sie einen SHANZU-Schleifstein oder einen Messerschärfer. Um einen Schleifstein zu verwenden, weichen Sie ihn zunächst etwa 10 Minuten lang in Wasser ein. Legen Sie das Messer anschließend flach auf den Stein und neigen Sie die Klinge so, dass sie einen Winkel von 10 bis 15 Grad zum Stein bildet. Bewegen Sie die Klinge mit langen, gleichmäßigen Bewegungen vor und zurück über den Stein und achten Sie darauf, den Winkel der Klinge beizubehalten. Nach einigen Zügen bewegen Sie die Klinge auf die andere Seite des Steins und wiederholen den Vorgang. Sie sollten die Klinge über ihre gesamte Länge schärfen. Möglicherweise müssen Sie den Vorgang mehrmals wiederholen, um den gewünschten Schärfegrad zu erreichen.
Was ist Damaszenerstahl?
Der Ursprung der Bezeichnung „Damaszenerstahl“ ist umstritten: Zwei islamische Gelehrte, Al-Kindi und Al-Biruni (etwa 800–873 n. Chr.), schrieben beide über Schwerter und Schwertstähle und bezogen sich dabei auf deren Aussehen, die geografische Lage des Ortes, an dem sie hergestellt oder geschmiedet wurden, oder den Namen des Schmieds. Beide Autoren erwähnen außerdem die Begriffe „damscene“ oder „damascus“, wenn sie Schwerter bis zu einem gewissen Grad beschreiben.
Auf Grundlage dieser Quellen gibt es drei mögliche Ursprünge für den Begriff „Damas“ im Zusammenhang mit Stahl:
Al-Kindi bezeichnet in Damaszenerstahl geschmiedete Schwerter als „damaszenisch“, wobei es wichtig ist zu beachten, dass diese Schwerter nicht als solche mit einer wellenförmigen Oberfläche des Stahls beschrieben werden.Al-Biruni erwähnt einen Schwertschmied namens Damasqui, der Tiegelstahlschwerter herstellte.Im Arabischen bedeutet das Wort „damas“ „bewässert“, und Damaszenerklingen werden häufig als Klingen mit einem wasserähnlichen Muster auf ihrer Oberfläche beschrieben.
Die gängigste Erklärung lautet, dass der Stahl nach der syrischen Hauptstadt Damaskus benannt ist, der größten Stadt der alten Levante. Die gängigste Erklärung lautet, dass der Stahl nach der syrischen Hauptstadt Damaskus benannt ist, der größten Stadt der alten Levante. Möglicherweise wurden die Schwerter direkt in Damaskus hergestellt oder verkauft, oder die Bezeichnung bezog sich einfach auf das typische Muster, das mit Damaststoffen verglichen wurde, die ebenfalls nach Damaskus benannt sind.
Was ist deutscher Stahl?
Deutsche Messer werden üblicherweise aus rostfreiem Stahl gefertigt und haben eine Rockwell-Härte von 56 bis 58. Rostfreier Stahl enthält Chrom. Dadurch wird die Rockwell-Härte gesenkt. Der Vorteil besteht darin, dass die Messerklinge korrosions- und rostbeständig ist.
Köche sind sich im Allgemeinen einig, dass Messerklingen aus rostfreiem Stahl deutscher Art widerstandsfähiger sind als Klingen japanischer Art. Köche sind sich im Allgemeinen einig, dass Messerklingen aus rostfreiem Stahl deutscher Art widerstandsfähiger sind als Klingen japanischer Art. Dank ihrer Langlebigkeit können sie für mehr Schneid- und Hackarbeiten verwendet werden.
Die weichere Beschaffenheit dieses Stahls ermöglicht es ihm, eine scharfe Schneide zu behalten, erfordert jedoch häufigeres Schärfen und Polieren. Zwar lässt sich die Klinge durch den weicheren Stahl leichter schärfen, doch bedeutet dies auch, dass deutsche Messer ihre Schärfe schneller verlieren als japanische Messer aus Stahl mit hoher Härte und hohem Kohlenstoffgehalt.
