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Informazioni su Coltelli da cucina Damasco da SHAN ZU
Gyo significa denti di squalo, la stessa affilatura della collezione di questi coltelli. Il suo design insolito dimostra la sua affilatura per tutti coloro che desiderano avere coltelli un po' più professionali. I coltelli si adattano perfettamente a tutte le mani, grandi o piccole, e consentono un taglio e una pelatura lunghi e confortevoli. Questa collezione dovrebbe essere trovata nella cucina dei professionisti e dei dilettanti esigenti.
L'acciaio di Damasco è adatto per i coltelli da cucina?
Sì, l'acciaio di Damasco è ideale per i coltelli da cucina! È solido e tiene bene il bordo.
L'acciaio di Damasco era l lui acciaio forgiato per lame di spade forgiate in Medio Oriente da lingotti di acciaio Wootz, importati dall'India meridionale o fabbricati in centri di produzione nello Sri Lanka o nel Khorasan, in Iran. Queste spade sono caratterizzate da motivi distintivi di fasce e marmorizzazioni che ricordano l'acqua corrente, a volte a forma di "scala" o "rosa". Si diceva che queste lame fossero robuste, resistenti alla frantumazione e capaci di essere affilate fino a ottenere un filo durevole.
