Panini Paneer Tikka con maionese Tandoori – panini integrali croccanti con pezzi di verdure e paneer tikka adagiati in una padella con salsa tandoori piccante e grigliati alla perfezione.
Quando il marchio del coltello da cucina “
Quando ho scoperto chi e cosa fossero, ero così emozionato di poter utilizzare uno di questi coltelli altamente collaudati, belli e innovativi, realizzati pensando a tutti i tipi di cucina! Con un mix di 3 tipi di acciaio in ogni coltello e i bordi così affilati (avevo paura anche solo di tenerli in mano!), realizzati con il tradizionale metodo giapponese Honbazuke, non vedevo l'ora di usarli per preparare questi panini appetitosi.
Questo splendido coltello non solo è bello e robusto, ma è anche confezionato in una bella scatola con una copertura magnetica; un modo perfetto per riporre il tuo coltello senza il timore di eventuali danni o graffi che potrebbero verificarsi se lo riponi in modo casuale! Anche l'intera lama è dotata di una spessa copertura in plastica e di una piccola copertura in plastica rigida solo per la punta affilata! Nessun taglio o livido accidentale per chi lo maneggia!
Nessuna cucina è completa senza un coltello di buona qualità e posso assicurarti che questo robusto coltello dal design ergonomico
Continua a leggere in fondo al post per scoprire come puoi ottenere questo splendido coltello, perfetto per ogni chef, a un prezzo scontato!
Ora passiamo a questi deliziosi panini paneer tikka, preparati facilmente con questo robusto coltello!
PANINI AL GUSTO INDIANO:
La nostra famiglia ama concedersi panini sani e saporiti per un pranzo/spuntino veloce o una cena. Un panino che aspettavo con ansia di preparare è questo panino piccante con verdure e i tipici sapori del tandoori indiano!
Ero così sicuro che questo coltello bello, robusto e affilato avrebbe giocato un ruolo importante nel rendere questo appetitoso panino grigliato un gioco da ragazzi!
Di solito i panini non sono associati alla cucina indiana, ma se ci pensate, molti venditori ambulanti di cibo da strada e ristoranti in India hanno una sezione dedicata ai panini (soprattutto nei bar e nei fast food)!
Il segreto è usare sapori indiani come peperoncino in polvere/cayenna, polvere di chaat masala (un ingrediente piccante e appetitoso tipico dello street food) e qualsiasi polvere di tandoori masala che riesci a trovare sul mercato. Ho usato la polvere di masala MDH Tandoori Barbecue; puoi preparare il tuo mix (vedi note) oppure usare la polvere di garam masala.
COSA metto in un PANINO PANEER TIKKA?
Per questo panino paneer tikka tandoori maionese, tutto ciò di cui hai bisogno sono alcuni semplici ingredienti che forse hai già in cucina:
Ripieno di base – cipolle, peperoni, pomodori, paneer (formaggio fresco indiano) o pollo per gli amanti della carne! Ho deciso di grigliare i cubetti di paneer in un composto tandoori aromatico prima di riempirli nei panini; l'elemento paneer tikka! (Nota: tagliare il paneer in cubetti piccoli e ordinati è stato un gioco da ragazzi con questo
La chiave per un ripieno delizioso è sempre la salsa. Ho usato la maionese come base e ho arricchito i sapori con altra polvere di tandoori masala, polvere di peperoncino del Kashmir, polvere di chaat masala e un pizzico di ketchup.
Ora, come posso preparare un panino tikka indiano senza aggiungere chutney di menta verde e coriandolo?? Basta frullare coriandolo, foglie di menta, peperoncini verdi/jalapeno, un po' di cumino e baccelli d'aglio fino a ottenere una pasta fine. Spalmatene un po' sulle fette di pane prima di farcirle.
Preferisco il pane integrale o multicereali nei miei panini in qualsiasi momento rispetto al semplice pane bianco, ma puoi usare qualsiasi tipo di pane tu preferisca.
Basta mescolare il ripieno e la salsa tandoori maionese e grigliare i panini su una griglia, una piastra piana, una piastra per panini, ecc. spalmate di burro fino a renderle croccanti e dorate su entrambi i lati.
Ogni boccone di questi appetitosi panini Paneer Tikka è ricco di sapori aromatici che si trovano in qualsiasi piatto tandoori: speziato, aspro, chatpata, delizioso e croccante, insieme alla freschezza che si ottiene in qualsiasi panino vegetale!
La mia famiglia l'ha apprezzato tantissimo e questa settimana lo ripeterò! Provate questi deliziosi panini paneer tikka alla vostra prossima festa, ritrovo o come spuntino a pranzo o a cena; non rimarrete delusi.
Divertitevi e buona cucina, amici buongustai!
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