Informazioni sui coltelli da cucina Damasco SHAN ZU
Gyo significa denti di squalo, proprio come l'affilatura di questa collezione di coltelli. Il suo design insolito dimostra la precisione dei suoi bordi taglienti, ideale per chi desidera coltelli un po' più professionali. I coltelli si adattano perfettamente a tutte le mani, grandi o piccole, e consentono di tagliare e sbucciare a lungo in modo confortevole. Questa collezione non dovrebbe mancare nella cucina di professionisti e appassionati esigenti.
L'acciaio Damasco è adatto ai coltelli da cucina?
Sì, l'acciaio Damasco è ideale per i coltelli da cucina! È resistente e mantiene bene il filo.
L'acciaio di Damasco era l'acciaio forgiato delle lame delle spade forgiate in Medio Oriente a partire da lingotti d'acciaio Wootz, importati dall'India meridionale o prodotti in centri di produzione nello Sri Lanka o nel Khorasan, in Iran. Queste spade erano caratterizzate da motivi distintivi di bande e marmorizzazioni che ricordavano il fluire dell'acqua, talvolta a forma di "scala" o di "rosa". Queste lame erano rinomate per la loro robustezza, la resistenza alla frantumazione e la capacità di essere affilate fino a ottenere un filo durevole.
