PIETRA PER AFFILARE E COLTELLO NAKIRI DI SHAN ZU

Ci siamo procurati due nuovi giocattoli, una pietra per affilare e un coltello giapponese Nakiri di SHAN ZU.

Ero da tempo alla ricerca di un nuovo coltello. Avevo già deciso da tempo il tipo di lama del coltello, doveva essere un coltello da cucina giapponese Nakiri. Ciò che mi è stato difficile è stato decidere un produttore. Non volevo spendere una fortuna per un tipo di coltello che non avevo mai usato prima, ma la qualità non doveva essere troppo scadente. Così ho cercato a lungo nel negozio americano e poi ho sempre deciso di non acquistare.

Ma questa volta ero convinto di trovare un coltello per me e avevo ragione. Ho trovato il coltello Nakiri della ditta SHAN ZU. Mai sentito parlare di SHAN ZU? Neanch'io! Ma l'annuncio faceva una buona impressione e le recensioni erano tutte positive.

Il coltello è fatto in acciaio inossidabile tedesco con una lama lunga 16,5 cm e faceva davvero una buona impressione nelle foto, e tutto questo per un prezzo di appena 29,99 euro. 

E UN'ALTRA PIETRA PER AFFILARE IN PIÙ!

Quando ho messo per la prima volta il nuovo coltello nel carrello, ho pensato di ordinare finalmente anche una pietra per affilare.

Nel video precedente mi è stato appena ricordato che non si dovrebbe trascinare il coltello sul tagliere perché si smussa. Lo so da solo, ma non riesco proprio a ricordarmelo, continuo a dimenticarlo. Se non si può evitare qualcosa, almeno si dovrebbe poter correggere l'errore e così ho ordinato subito anche la pietra per affilare di SHAN ZU.

La pietra per affilare ha 2 grane, una grana 1000 per affilare e una grana 6000 per lucidare. La pietra per affilare dovrebbe essere immersa in acqua per 5 minuti prima dell'uso, in modo che possa assorbire l'acqua. Una presa salda è garantita da un supporto in gomma sul lato inferiore e per affilare con l'angolo corretto è inclusa una guida per affilare.

È anche così allettante quando Amazon mostra "Spesso acquistati insieme", allora deve essere così. Nel carrello con questo e finalmente premere il pulsante di ordinazione e 1 giorno dopo era già arrivato, la mia pietra per affilare e il coltello Nakiri di SHAN ZU.

CONSEGNATO E TESTATO

Come di consueto su Amazon, la merce è arrivata il giorno dopo, aperta e subito utilizzata.

Il coltello viene consegnato in una scatola con chiusura magnetica. Fa subito una buona impressione. Il coltello stesso è come in foto, l'impugnatura è di alta qualità e ben lavorata e la lama ha un peso piacevole. Probabilmente tutto fatto bene.

La pietra per affilare è ben imballata e sembra molto pregiata una volta aperta. Il piedino in legno e la gomma antiscivolo hanno un bell'aspetto e sono ben lavorati.

Tutto sembra davvero ottimo e si percepisce di alta qualità.

COSA SIGNIFICA NAKIRI?

Tradotto letteralmente Nakiri significa "tagliabladde" ed è quindi pensato più per le verdure. Con la lama si possono tritare facilmente le verdure e poi, grazie all'altezza della lama, raccoglierle rapidamente. Lavorare con il coltello è così piacevole che ora viene usato come coltello universale e così sarà usato anche da noi per la carne.

AGGIORNAMENTO

Si sa, quando non si conosce un'azienda, si compra sempre prima qualcosa di economico e poi i prodotti un po' più costosi. Così abbiamo fatto anche noi. Il Nakiri ci ha così entusiasmato per il rapporto qualità/prezzo che abbiamo ordinato anche un coltello da cucina in acciaio damascato.

L'aspetto: si percepisce che si tiene in mano un prodotto di qualità superiore. Il coltello è un po' più pesante del Nakiri e l'impugnatura è più confortevole. Sul fondo dell'impugnatura il logo non è inciso a laser, ma inciso a mano. La lavorazione dell'impugnatura sembra ancora migliore rispetto ai prodotti economici. La lama ha un bell'aspetto con le piccole decorazioni a rosa.

La qualità: Il coltello è già pre-affilato e può essere usato subito. Sta bene in mano (considero le mie mani di dimensioni normali) e taglia in modo fantastico.

Il coltello è stato affilato dal produttore con un angolo di 15° e quindi si può utilizzare l'aiuto per l'affilatura della pietra perché è progettato per 15°.

CONCLUSIONE

Dopo che Mahika ha ricevuto il suo primo coltello da cucina lo scorso anno, quest'anno è toccato di nuovo a me. I primi test sono stati molto divertenti e non vedo l'ora di usarlo seriamente. Per soli 30 euro ho comprato un coltello di alta qualità con cui si può lavorare davvero bene. Date un'occhiata ai nostri prossimi video, lo vedrete spesso.

Quindi ora abbiamo non solo la pietra per affilare e i coltelli Nakiri di SHAN ZU, ma anche un coltello da cucina in damasco. Il rapporto qualità-prezzo ci ha completamente convinti. Se la nostra opinione dovesse cambiare durante l'uso quotidiano, lo comunicheremo qui.