Messerpflege

Unsachgemäße Reinigung der Messer ist die Hauptursache. Dazu kann gehören, dass Seifenreste am Messer verbleiben, das Messer nicht gründlich abgespült wird, Schmutz nicht vollständig entfernt wird usw.

Das Messer nach der Reinigung nicht zu trocknen ist der zweitwichtigste Grund. Wir empfehlen, das Messer nach jedem Waschen mit einem sauberen und weichen Tuch zu trocknen.

Eine weitere Ursache für Rost oder Korrosion kann die Kontamination durch andere Metallprodukte sein, wie z. B. das Schrubben des Messers mit Stahlwolle. Die Eisenpartikel aus der Stahlwolle können Edelstahl rosten lassen.

Die Zugabe von Chrom zu allen SHAN ZU Messern macht sie rostbeständiger, aber es sollte dennoch darauf geachtet werden, Rost zu vermeiden.

Es gibt viele allgemeine Edelstahl-Schärfer auf dem Markt, von denen jeder verwendet werden kann, um Rost von Ihrem Edelstahl zu entfernen.

Bitte besuchen Sie Ihr örtliches Küchenfachgeschäft oder Kaufhaus, um einen Schärfer zu finden, der speziell für Küchenprodukte hergestellt wurde.

Alternativ bietet SHAN ZU auch einen Schleifstein an, der bei Rost helfen kann. Dieser kann auf der offiziellen SHAN ZU Webseite und in den SHAN ZU Online-Shops bei Amazon erworben werden.

Verwenden Sie das richtige Schneidebrett. Die Wahl des Schneidebretts kann die Fähigkeit Ihres Messers, eine scharfe Klinge zu behalten, erheblich verbessern. Ein Holzbrett ist messerfreundlicher, da es weich genug ist, um die Schneide weniger zu beschädigen.

Reinigen Sie Ihr Messer richtig. Es ist besser, das Messer von Hand zu waschen, statt im Geschirrspüler. Außerdem ist es wichtig, das Messer nach dem Waschen gründlich zu trocknen, bevor Sie es weglegen.

Das Abziehen des Messers vor jeder Benutzung und regelmäßiges Nachschärfen spielen ebenfalls eine wichtige Rolle, um das Messer scharf zu halten. Wir empfehlen, den Schärfer derselben Marke zu verwenden, um die Messer möglichst wenig zu beschädigen.

Eine Möglichkeit, ein SHAN ZU Messer (oder jedes andere Messer) scharf zu halten und Absplitterungen zu vermeiden, ist die Verwendung einer geeigneten Schneidefläche. Dazu gehören Holz- und Polypropylenbretter. Wenn das Messer eine Schnittlinie im Brett hinterlässt, ist Ihr Schneidebrett ausreichend „weich“. Bitte schneiden Sie nicht auf Fliesen, Keramiktellern, Marmor, Granit oder Acryl. All diese Oberflächen stumpfen die Klinge schnell ab und führen zu Absplitterungen.

Bitte verwenden Sie SHAN ZU Messer nicht auf Knochen, Gelenken oder gefrorenen Lebensmitteln. Die meisten SHAN ZU Messer sind für präzises Schneiden und nicht zum Zerkleinern harter Materialien konzipiert. SHAN ZU Messer reichen vom Schälmesser bis zum Kochmesser und sind für verschiedene Aufgaben ausgelegt. Bitte verwenden Sie das Messer richtig, um die Lebensdauer zu verlängern.

Absplitterungen können durch unsachgemäße Schneidetechnik entstehen. Die meisten SHAN ZU Messer sind für eine sanfte, schneidende Bewegung ausgelegt und nicht für kraftvolles, auf- und abbewegtes „Hack“-Schneiden.

Die richtige Schneidbewegung ist eine „Lokomotiv“-Bewegung: Das Messer wird beim Schneiden nach vorne und unten gedrückt und dann nach oben und zurück zu Ihnen gezogen. Diese Bewegung ähnelt dem Sägen von Holz mit einer Handsäge – vorwärts und abwärts, dann zurück. Die rasiermesserscharfe SHAN ZU Klinge macht dies nahezu mühelos. Wenn Sie ein SHAN ZU Messer zum ersten Mal verwenden, gehen Sie langsam vor und genießen Sie die präzise Schneidfähigkeit Ihres neuen Küchenwerkzeugs. Mit zunehmender Erfahrung können Sie schneller arbeiten. Egal wie erfahren Sie sind, seien Sie vorsichtig und achten Sie immer darauf, wo sich Ihre Finger in Bezug auf die Klinge befinden.

Ein weiterer Grund könnte am Schneidebrett liegen. Bitte schneiden Sie nicht auf Fliesen, Keramiktellern, Marmor, Granit oder Acryl. Diese Oberflächen stumpfen die Klinge schnell ab und führen zu Absplitterungen. Holzbrett wird bevorzugt.

Mikrokorrosion, die zu winzigen Absplitterungen oder fehlenden Stücken an der Schneide Ihres Messers führen kann, entsteht, wenn Feuchtigkeit an der Schneide verbleibt. Feuchtigkeit schwächt den Edelstahl und fördert Mikrokorrosion. Wenn Feuchtigkeit wiederholt an der Schneide verbleibt, kann selbst normale Küchenbenutzung kleine Absplitterungen an den geschwächten Stellen verursachen. Um dem vorzubeugen, waschen Sie Ihr Messer sofort nach Gebrauch und trocknen es sehr gründlich mit einem saugfähigen Tuch oder Handtuch. Achten Sie besonders darauf, die scharfe Schneide Ihrer SHAN ZU Messer sicher zu trocknen und Ihre Finger von der Klinge fernzuhalten.

Kleine Absplitterungen an der Klinge entstehen durch normale Nutzung, also keine Panik, wenn das passiert ist. Ein Wetzstahl oder Schleifstein kann diese Absplitterungen entfernen und Ihr Messer wieder wie neu scharf machen. Bei größeren Absplitterungen sollten Sie Ihr Messer professionell schleifen lassen.

Bitte beachten Sie, dass Absplitterungen an der Klinge keine Herstellungsfehler sind und daher nicht von der Messer-Garantie abgedeckt werden.

SHAN ZU Messer sind nur gegen Herstellungsfehler während der 1-jährigen Garantiezeit abgesichert.

Wenn Ihr Messer während der Garantiezeit abgebrochen ist, senden Sie uns bitte eine E-Mail und ein Foto, damit wir feststellen können, ob der Bruch auf einen Herstellungsfehler zurückzuführen ist.

Nach Prüfung und Feststellung eines Herstellungsfehlers bieten wir einen Ersatz an. Wenn kein Herstellungsfehler vorliegt, muss ein Ersatz gekauft werden.

Wir empfehlen, Ihre Messer nicht im Geschirrspüler zu waschen. Geschirrspülmittel sind sehr abrasiv und zusammen mit dem Herumstoßen während des Spülvorgangs wird die scharfe Klinge Ihres Messers stumpf.

Waschen Sie Messer lieber von Hand im Spülbecken mit Spülmittel und Wasser. Halten Sie die Klinge vom Körper weg und das Messer tief im Becken. Und vergessen Sie nach dem Waschen nicht, Ihre Messer mit einem sauberen und weichen Tuch zu trocknen.

Bewahren Sie Ihre Messer in einem Messerblock, einem Messeretui, einem Schubladeneinsatz, einer Scheide, an einer Magnetleiste oder in der Originalverpackung auf. Werfen Sie sie nicht einfach in eine Schublade. Sonst können sie stumpf oder beschädigt werden und es besteht Verletzungsgefahr beim Hineingreifen. Reinigen und trocknen Sie die Messer vor der Aufbewahrung.

Wenn Sie Ihr SHAN ZU Messer richtig verwenden, kann es Ihnen ein Leben lang dienen. Die richtige Nutzung betrifft nicht nur die Pflege der Schneide oder das Schärfen, sondern auch den täglichen Umgang mit dem Messer.

Drücken Sie nicht gerade nach unten auf die Klinge. Das führt nicht nur zu Ermüdung Ihres Arms, sondern kann auch die Klinge beschädigen und Absplitterungen verursachen. Beim Schneiden ist es wichtig, eine „Lokomotiv“-Bewegung zu verwenden. Bewegen Sie die Klinge vorwärts oder rückwärts. Indem Sie die Klinge beim Schneiden nach vorne drücken, anstatt gerade nach unten, übernimmt die Klinge die Arbeit, statt dass Sie mit Muskelkraft schneiden müssen. Gleiches gilt für das Zurückziehen des Messers. Diese Schneidbewegung reduziert unnötige Muskelbelastung und hält Ihre Klinge in ausgezeichnetem Zustand.

Wenn das Messer nur kleine Absplitterungen hat, verwenden Sie einen Wetzstahl oder Schleifstein, um diese zu entfernen und die Schärfe wiederherzustellen. Bei größeren Absplitterungen sollten Sie Ihr Messer professionell schleifen lassen.

SHAN ZU Messer sind nur gegen Herstellungsfehler abgesichert. Wenn das Messer durch Herunterfallen beschädigt wurde, ist dies nicht durch die Garantie abgedeckt.