Couteau de chef Damas 8" | SHAN ZU Gyo
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Shan Zu Gyo Series Damasco Steel Steel Knife's Coltello da 8 pollici

Prezzo di listino€83,50 EUR
/
Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.

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Substance de la lame : Noyau en acier japonais AUS-10V avec 66 couches extérieures en acier inoxydable

Dureté de la lame : HRC 60~62

Tranchant de la lame : 15 degrés par côté

Motif : motif de vagues roulantes en damas à couper le souffle

Substance Manche : G10 fibre de verre

Couleur du manche : noir

Design Manche : forme ergonomique

Mitre : mitre complète

Méthode de fabrication : forgée

Un coltello da chef da 8''

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Consegna in Austria, Germania, Italia, Francia, Svezia, Regno Unito, Paesi Bassi, Spagna, Belgio, Cipro, Danimarca, Finlandia, Grecia, Ungheria, Islanda, Irlanda, Liechtenstein, Lituania, Norvegia

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Durabilité à vie

Cavallo da lavoro multiuso -Questo La lama larga Kiritstuke da 8 pollici gestisce quasi ogni compito di preparazione immaginabile. Perfetto per tagliare le erbe, le cipolle di tagliare le cipolle, gli scalogni stracci, l'aglio schiacciante, affettare carni di tutte le varietà e cavolo triturato.

Eccezionale nitidezza e precisione -Il nucleo della lama è realizzato in acciaio in acciaio al carbonio AUS-10V giapponese con durezza 60-62CC che garantisce il taglio senza sforzo e la ritenzione del bordo lungo. Il bordo con doppia sottile sottile sottile 15 ° ± 1 ° Excels a tagli fini. La punta aggressiva Kiritstuke Pierces bruscamente che riduce al minimo la resistenza alla superficie per il taglio liscio burroso attraverso. Con alta nitidezza e precisione, taglia il cibo come una brezza.

Onda ondulata mozzafiatoModello --La lama, forgiata con 67 strati di acciaio, presenta uno splendido motivo a onde ondulazioni con alto valore artistico che funge da buon arredamento in cucina. Il modello è resistente permanente e ruggine.

Maniglia comfort triangolare --La maniglia presenta una forma triangolare sorprendente con struttura nera squisita. Si sente comodo e non facile da scivolare. È realizzato con materiale G10 che non si deformava così garantisce una durata della vita.

Superbo usando il comfort -- La lama larga e il tallone inclinato lasciano più sdoganamento che garantisce il massimo comfort. Un pelu del pollice sul punto di sospensione consente di utilizzare il "Pinch Grip" professionale, dandoti una maggiore prestazione di controllo e taglio.

Manutenzione facile -66 strati di rivestimento in acciaio inossidabile sopra il nucleo della lama producono eccezionali resistenza alla corrosione e resistenza alla ruggine. Meno tempo necessario per la manutenzione.



SHAN ZU GYO Couteaux Damas

Plongez dans votre voyage culinaire avec l'agilité d'un requin des profondeurs ; chaque tranche est aussi précise et flexible, reflétant la force implacable du plus grand prédateur de l'océan.

SHAN ZU GYO Couteaux Damas

L'opinione dei nostri chef professionisti

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Consegna standard gratuita per qualsiasi ordine. Coltello da cucina SHAN ZU in vendita in tutto il mondo.

* Sono escluse le seguenti regioni: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.

Coltello da cucina SHAN ZU in vendita in tutto il mondo.

* Sono escluse le seguenti regioni: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.

Il tempo di consegna dipende dalla destinazione. In generale, ci vogliono tra 3 e 14 giorni. La spedizione internazionale è possibile nella maggior parte dei paesi. Se non riusciamo a consegnare nel tuo paese, ti contatteremo. Inoltre, ti informeremo del tuo ordine inviando una "Conferma dell'ordine" e una "Notifica di spedizione" dopo aver effettuato l'ordine.

I resi sono accettati per 30 giorni dalla data di consegna, secondo la nostra politica di rimborso. Inviaci un' e-mail e ti diremo cosa fare.

SHANZU E-mail ufficiale: shanzu@shanzuchef.com

Per pulire e mantenere il coltello, è meglio seguire i seguenti passaggi: in primo luogo, pulire la lama con acqua tiepida e sapone per i piatti. Assicurati di risciacquare bene e asciugare la lama per evitare che si arrugginisca. Quindi usa un fucile per affilare la lama.

Quindi usa un fucile affilato per affilare la lama. Ciò manterrà il tagliente e assicurerà che il coltello sia in buone condizioni.

Se la lama è molto sporca o il cibo è rimasto bloccato, puoi usare una spazzola a setole morbide per pulirla delicatamente. Dopo aver pulito e assottigliato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sulla maniglia. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sulla maniglia, per evitare la ruggine e mantenere il coltello in buone condizioni. Infine, mettere il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano dal calore e dall'umidità. Infine, conservare il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano dal calore e dall'umidità. Un organizer per coltelli o coltelli è una buona opzione, in quanto proteggerà la lama e preverrà incidenti.

Per affinare un coltello, avrai bisogno di una pietra SHANZU o un pensatore di coltelli. Per usare una pietra rasoio, immergere prima la pietra in acqua per circa 10 minuti. Quindi adagiare il coltello sulla pietra e inclinare la lama in modo che formi un angolo da 10 a 15 gradi con la pietra. Effettuando movimenti lunghi e regolari, spostare la lama sulla pietra in un movimento avanti e indietro, assicurandosi di mantenere l'angolo della lama. Dopo alcuni colpi, sposta la lama sull'altro lato della pietra e ripeti il processo. È necessario affinare la lama per tutta la sua lunghezza e potrebbe essere necessario ripetere l'operazione più volte per ottenere il livello desiderato di hone.

Cos'è l'acciaio di Damasco?

L'origine del nome "acciaio di Damasco" è controversa: due studiosi islamici, Al-Kindi e Al-Biruni (circa 800-873 d.C.), hanno entrambi scritto di spade e acciai per spade in base all'aspetto, alla posizione geografica del luogo in cui sono stati prodotti o forgiati, o al nome del fabbro. Entrambi gli autori menzionano anche i termini "damsceno" o "damasco" quando descrivono le spade in una certa misura.

Sulla base di questi riferimenti, ci sono tre possibili fonti da cui ha origine il termine "Damasco" nel contesto dell'acciaio:

Al-Kindī si riferisce alle spade forgiate a Damasco in Siberia come "Damasceni", ma è importante notare che queste spade non sono descritte come aventi un aspetto ondulato sulla superficie dell'acciaio. Al-Biruni si riferisce a un fabbro di spade chiamato Damasqui che fabbricava spade d'acciaio a crogiolo. In arabo, la parola "damasco" significa "annaffiato", e le lame di Damasco sono spesso descritte come aventi un modello d'acqua sulla loro superficie.

La spiegazione più comune è che l'acciaio prende il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande delle città dell'antico Levante. La spiegazione più comune è che l'acciaio prende il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande città dell'antico Levante. Queste possono essere spade realizzate o vendute direttamente a Damasco, o semplicemente l'aspetto dei modelli tipici, rispetto ai tessuti damascati, che portano anche il nome Damasco.

Cos'è l'acciaio tedesco?

I coltelli tedeschi sono solitamente realizzati in acciaio inossidabile, che ha un indice Rockwell compreso tra 56 e 58. L'acciaio inossidabile contiene cromo. Questo è ciò che abbassa l'indice Rockwell. Il vantaggio è che la lama del coltello è resistente alla corrosione e alla ruggine.

I cuochi generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile di tipo tedesco sono più forti delle lame di tipo giapponese. I cuochi generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile di tipo tedesco sono più forti delle lame di tipo giapponese. La sua durata consente di utilizzarlo per più attività di taglio e taglio.

La caratteristica più morbida dell'acciaio raggiunge ancora un bordo tagliente, ma l'acciaio inossidabile ti costringerà ad affilarlo e tagliarlo più spesso. L'acciaio più morbido rende anche più facile affilare la lama, anche se una lama in acciaio inossidabile significa che un coltello tedesco perderà la sua affilatura più velocemente della sua controparte giapponese, che è fatta di acciaio ad alto tenore di carbonio.

recensioni dei clienti

Basato su 18 recensioni
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m
marie DHENNIN
Oh!

Il mio primo vero coltello da chef, è superbo e molto affilato.

Grazie per il tuo feedbaca, SHANZU ti augura una vita felice

J
Julien Chirol
Coltello da cuoco SHAN ZU GYO

Il coltello è quello che mi aspettavo, molto affilato e ben progettato. Ho messo solo 4 stelle perché ho aspettato il mio coltello più di quanto fosse annunciato sul sit... Ma era ancora oa.

k
Kim Figueres
Merita!

Ottimo coltello!!!!

j
Jean-Noël Chantome
Magnifico

Qualità molto buona

P
Pierre Llopis
Affilato!

Questo coltello è molto affilato! Mi sono morso l'unghia e il dito usandolo! Mi piace che ne pesiamo ed è facile da usare!