SHAN ZU CLASSIC

Coltello per filettare SHAN ZU 7" | Serie classica

Spedizione gratuita, spedizione veloce, spedizione dal magazzino globale

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Substance de la lame : acier inoxydable allemand

Dureté de la lame : HRC 58 ~ 60

Bord de la lame : 15 degrés par côté selon la méthode traditionnelle Honbazuke en 3 étapes

Type de lame : à double tranchant

Manche de substance : manche en bois de pakka

Mitre : Mitre complète

Poignée de couleur : noir

Poignée design : forme de poignée ergonomique

Mode de fabrication : forgé

Couteau à filet classique 7" | La série de couteaux allemands comprend :

Couteau à filet monobloc 7''

Poids : 1,00 lb / 400 grammes
Longueur de la lame : 7,00 po / 178 mm
Longueur de la poignée : 5,63 po / 143 mm
Longueur totale : 12,64 po / 321 mm

POLITICA DI SPEDIZIONE

Spedizioni in Austria, Germania, Italia, Francia, Svezia, Regno Unito, Paesi Bassi, Spagna, Belgio, Cipro, Danimarca, Finlandia, Grecia, Ungheria, Islanda, Irlanda, Liechtenstein, Lituania, Norvegia, Polonia, Portogallo, Romania, Svizzera, Stati Uniti.

  • I paesi sopra indicati usufruiscono del servizio di spedizione gratuito e non siamo in grado di consegnare ordini a clienti che si trovano in altri paesi o regioni.
  • Tempi di spedizione 5-20 giorni lavorativi.
  • Si prega di notare che tutti i pacchi vengono spediti da SHAN ZU, non ci sono tasse aggiuntive sui nostri prodotti, il che significa che devi solo pagare il prezzo di vendita finale quando acquisti da SHAN ZU.

Ulteriori informazioni sulla politica di spedizione.

POLITICA DI RESO

Dopo aver ricevuto il prodotto, controlla "se il prodotto è difettoso" e "se corrisponde al contenuto dell'ordine". Se si verifica uno dei problemi sopra indicati, contattaci tramite e-mail: shanzu@shanzuchef.com. Ti risponderemo entro 48 ore dall'invio della richiesta di reso.

IMPORTANTE: Per gli articoli che arrivano danneggiati o difettosi, DEVI fornire foto/video a supporto della tua dichiarazione che l'articolo arrivato danneggiato o malfunzionante. Se un cliente rifiuta di inviare o non invia foto/video di un articolo presumibilmente danneggiato o malfunzionante, tale restituzione verrà trattata come "rimorso dell'acquirente" e il cliente sarà l'unico responsabile della rispedizione dell'articolo. Il cliente è inoltre soggetto alla commissione di rifornimento del 15% nonché alle spese di spedizione pagate dal venditore. Se un cliente sostiene che un articolo è difettoso/danneggiato, deve fornire la prova prima di restituirlo, senza eccezioni. Utilizza il modulo di contatto per inviare foto/video per la tua richiesta di reso.

Ulteriori informazioni sulla politica di rimborso e restituzione.

CARATTERISTICHE SPECIALI

Sul manico di ogni coltello della serie Classic è incisa una parola legata al mangiar sano. Il coltello per filettare SHAN ZU da 7 pollici è sottile, flessibile e affilato come un rasoio. Ti consente di disossare, disossare, sfilettare, spellare, tagliare e tagliare il pesce farfalla e il pollame in modo più semplice, efficiente e soddisfacente.

SHAN ZU Couteau à Filet 7" | Série classique

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Classique en Acier Allemand

Créer de la chaleur, de la beauté et de la joie dans chaque parcelle de la vie.



couteau de cuisine shan zu haute qualité
couteau de cuisine shan zu haute qualité
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Super nitido

L'affilatura è l'attributo chiave del coltello SHAN ZU. Con la sua lama ultrasottile da 2 mm e l'angolo di taglio di 15°, raggiunge la massima affilatura.

Materiale della lama

Forgiato con precisione da un unico pezzo di acciaio inossidabile tedesco ad alto tenore di carbonio, temprato a ghiaccio, ad una temperatura di 58+ ​​Rockwell.

Manutenzione facile

Facile da pulire, anche una macchia di ketchup direbbe: è stato veloce!

Customer Reviews

Based on 9 reviews
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W
William Peare

In 30 years of being a chef, these are the best knives I’ve ever used, thank you Shanzu 🤟

k
kim figueras
Top fish knife

To test the knife I make two perfect filets from a two Kg grouper fish. Amazong!

K
Klaus Schmidt
Top knife

Super knife, top quality like every time. Thank you

F
Fred Schreiber
Schärfe

Musste leider komplett neue Schneidkante anlegen. Messer war stumpf. Jetzt schneidet es und ist scharf.

D
Daniela Kaiser
Tolles Filetiermesser

Das Filetiermesser ist sehr scharf und gut verarbeitet! Das Preis- Leitungsverh?ltnis ist hervorragend!

N
Nicole Ruan
razor-sharp Filleting knife

I would use this knife for my favourite salmon. I love to buy them in hole salmon and cut it myself, It can be very tricky especially when the blade is blonde or thick blade. This is perfect for salmon, the thin and long blade make it easy to remove the skin, it move neatly alone the bone and it is razor-sharp. I can¡¯t hold stainless steel handle since I swear on my palm, I think this fillet knife have a good grip, It is also a non slip grip as well.

I
India Maly
Perfect

Little Bit longer Shopping - But a Perfect knife

C
CHRYSTEL TROUCHARD
Problem

For the second, i informe you that i never received this knife !!!

Hi , thanks for your order!we checked the parcel that you recevied it on 6, Jan. any further feedback, pls contact us freely. SHANZU TEAM.

D
Dmitri Krolov
Not enough large

They are a little short, so its not so usable for large fishes. But has good quality

Ciò che conta di più per te

Consegna standard gratuita su tutti gli ordini. Coltello da cucina SHAN ZU in vendita in tutto il mondo.

*Sono escluse le seguenti regioni: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.

Coltello da cucina SHAN ZU in vendita in tutto il mondo.

*Sono escluse le seguenti regioni: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.

Il tempo di consegna dipende dalla destinazione. In generale, ci vogliono dai 3 ai 14 giorni. La spedizione internazionale è possibile nella maggior parte dei paesi. Se non possiamo consegnare nel tuo paese, ti contatteremo. Inoltre, ti informeremo del tuo ordine inviandoti una "conferma d'ordine" e una "notifica di spedizione" dopo aver effettuato l'ordine.

I resi sono accettati per 30 giorni dalla data di consegna, in conformità con la nostra politica di rimborso. Inviaci semplicemente un'e-mail e ti diremo cosa fare.

E-mail ufficiale SHANZU: shanzu@shanzuchef.com

Per pulire e mantenere il coltello, è meglio seguire questi passaggi: Innanzitutto, pulire la lama con acqua tiepida e detersivo per i piatti. Assicurati di risciacquare e asciugare bene la lama per evitare che si arrugginisca. Successivamente, utilizza un acciaino per affilare la lama.

Successivamente, utilizza un acciaino per affilare la lama. Ciò manterrà l'affilatura e garantirà che il coltello sia in buone condizioni.

Se la lama è molto sporca o se vi è rimasto del cibo, è possibile utilizzare una spazzola a setole morbide per pulirla delicatamente. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico, per prevenire la ruggine e mantenere il coltello in buone condizioni. Infine, riporre il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Infine, riponi il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Un ceppo portacoltelli o un cassetto portacoltelli è una buona opzione, poiché proteggerà la lama e preverrà incidenti.

Per affilare un coltello, avrai bisogno di una pietra per affilare SHANZU o di un affilacoltelli. Per utilizzare una pietra per affilare, immergere prima la pietra in acqua per circa 10 minuti. Successivamente, appoggia il coltello sulla pietra e inclina la lama in modo che formi un angolo di 10-15 gradi con la pietra. Usando colpi lunghi e regolari, muovi la lama sulla pietra con un movimento avanti e indietro, assicurandoti di mantenere l'angolazione della lama. Dopo alcuni colpi, sposta la lama sull'altro lato della pietra e ripeti il ​​processo. È necessario affilare la lama per tutta la sua lunghezza e potrebbe essere necessario ripetere il processo più volte per ottenere il livello di affilatura desiderato.

Cos'è l'acciaio di Damasco?

L'origine del nome "acciaio di Damasco" è controversa: due studiosi islamici, Al-Kindi e Al-Biruni (c. 800-873 d.C. ), entrambi scrivevano di spade e acciai per spade in base all'aspetto, alla posizione geografica in cui venivano prodotti o forgiati o al nome del fabbro. Entrambi gli autori menzionano anche i termini "damscene" o "damasco" quando descrivono in una certa misura le spade.

Sulla base di questi riferimenti, ci sono tre possibili fonti da cui il termine "viene da". Damasco" nel contesto di acciaio:

Al-Kindi si riferisce alle spade forgiate a Damasco in Siberia come "Damasceno", ma è importante notare che queste spade non sono descritte come aventi un aspetto ondulato sulla superficie dell'acciaio.Al -Biruni si riferisce a uno spadaccino chiamato Damasco che fabbricava spade d'acciaio a crogiolo. In arabo, la parola "damasco" significa "innaffiato", e le lame di Damasco sono spesso descritte come aventi un disegno ad acqua sulla loro superficie.

Il più La spiegazione comune è che l'acciaio prende il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande delle antiche città del Levante. La spiegazione più comune è che l’acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande città dell’antico Levante. Potrebbero trattarsi di spade fabbricate o vendute direttamente a Damasco, o semplicemente dell'aspetto dei motivi tipici, rispetto ai tessuti damascati, che portano anche il nome Damasco.

Qu È acciaio tedesco?

I coltelli tedeschi sono generalmente realizzati in acciaio inossidabile, che ha un punteggio Rockwell compreso tra 56 e 58. L'acciaio inossidabile contiene cromo. Questo è ciò che abbassa l’indice Rockwell. Il vantaggio è che la lama del coltello resiste alla corrosione e alla ruggine.

I cuochi generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile di tipo tedesco sono più resistenti delle lame al carbonio, di tipo giapponese. I cuochi generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile in stile tedesco sono più resistenti delle lame in stile giapponese. La sua resistenza ti consente di utilizzarlo per più attività di taglio e triturazione.

La caratteristica più morbida dell'acciaio consente comunque un bordo affilato, ma l'acciaio inossidabile richiederà di affilarlo e rifinirlo più spesso. L'acciaio più morbido rende anche la lama più facile da affilare, anche se una lama in acciaio inossidabile significa che un coltello tedesco perderà il filo più rapidamente rispetto alla sua controparte giapponese, che è realizzata in acciaio ad alto tenore di carbonio.

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