Serie classica | Coltello per pane SHAN ZU 8"
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Questa versione classica dei coltelli è adatta a tutti gli appassionati di cucina.
La serie SHAN ZU CLASSIC è la prima generazione di posate SHAN ZU e la gamma di coltelli in stile europeo messa a disposizione di un vasto pubblico nel mondo. Dotata di acciaio inossidabile tedesco durevole con una finitura squisita, di un traversino completo che funge da proteggi dita, di un manico ergonomico in legno di pakka con bei rivetti, la serie CLASSIC offre il controllo elegante di un taglio preciso.
Lo abbiamo realizzato in acciaio inossidabile tedesco che ti accompagnerà per molti anni. Il design elegante rende la cucina confortevole e divertente. I coltelli leggeri si adattano perfettamente alla mano e i bordi affilati tagliano facilmente anche i pezzi più difficili.
- 【Campione della panetteria】 : questo coltello seghettato è ideale per tagliare il pane e altri alimenti con croste o croste spesse e garantisce una dispersione minima delle briciole.
- 【Bordo sottile a doppio bisello】: Il bordo a doppio bisello sorprendentemente sottile di 15 ° ± 1 ° eccelle nei tagli fini. Scivola attraverso il cibo senza sforzo.
- 【Traversino completo】: Il traversino completo tra la lama e il manico funziona come proteggi dita offrendo allo stesso tempo un peso aggiuntivo per un equilibrio perfetto. È più sicuro da usare, specialmente per i principianti.
- 【Manico ergonomico in Pakkawood】: Il manico è progettato ergonomicamente per un uso confortevole. È realizzato in pakkawood, che è bello e piacevole al tatto. Ha una lama a scheletro fissata con tre rivetti in argento per un equilibrio e una qualità eccellenti. La punta in rilievo aggiunge peso ed equilibrio. Un elegante dettaglio come marchio di fabbrica della coltelleria SHAN ZU.
- 【Peso leggero】 : il coltello da pane seghettato è leggero e ben bilanciato, riducendo la tensione e lo sforzo sul polso. Ti permette di tagliare il cibo come un gioco da ragazzi.
- 【Facile manutenzione】 : la lama è realizzata in acciaio inossidabile tedesco di alta qualità valutato con una durezza di 55-57HRC per un'ottima resistenza alla ruggine e facilità di manutenzione. Meno tempo necessario per la cura dei coltelli.
L'avis de Nos Chefs Pros
Ne nous croyez pas sur parole, lisez ces témoignages!
Rejoignez le club exclusif SHAN ZU！
Classique en Acier Allemand
Créer de la chaleur, de la beauté et de la joie dans chaque parcelle de la vie.
Super Affilato
Il tagliente è l'attributo chiave del coltello SHAN ZU. Con la sua lama ultrafine di 2 mm e il suo angolo di taglio di 15°, raggiunge un massimo di affilatura.
Materiale della Lama
Forgiato con precisione da un unico pezzo di acciaio inossidabile tedesco ad alto tenore di carbonio, temprato nel ghiaccio, a una temperatura di 58+ Rockwell.
Manutenzione Facile
Facile da pulire, anche una macchia di ketchup direbbe: È stato veloce!
Ciò che vi sta più a cuore
Consegna standard gratuita per ogni ordine. Coltello da cucina SHAN ZU in vendita in tutto il mondo.
*Le seguenti regioni sono escluse: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.
Coltello da cucina SHAN ZU in vendita in tutto il mondo.
*Le seguenti regioni sono escluse: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.
I tempi di consegna dipendono dalla destinazione. In generale, occorrono tra 3 e 14 giorni. La spedizione internazionale è possibile nella maggior parte dei paesi. Se non possiamo consegnare nel tuo paese, ti contatteremo. Inoltre, ti informeremo sul tuo ordine inviandoti una "conferma d'ordine" e una "notifica di spedizione" dopo aver effettuato l'ordine.
I resi sono accettati entro 30 giorni dalla data di consegna, in conformità con la nostra politica di rimborso. Basta inviarci un'e-mail e vi indicheremo la procedura da seguire.
Email ufficiale di SHANZU: shanzu@shanzuchef.com
Per pulire e mantenere il tuo coltello, è preferibile seguire i seguenti passaggi: Innanzitutto, pulisci la lama con acqua calda e detersivo per piatti. Assicurati di risciacquare bene e asciugare la lama per evitare che arrugginisca. Successivamente, usa un'affilacoltelli per affilare la lama.
Poi, usa un'affilacoltelli per affilare la lama. Questo permetterà di mantenere il filo e di assicurarsi che il coltello sia in buone condizioni di utilizzo.
Se la lama è molto sporca o se del cibo è rimasto attaccato, puoi usare una spazzola a setole morbide per pulirla delicatamente. Dopo aver pulito e affilato la lama, applica un sottile strato di olio sulla lama e sul manico. Dopo aver pulito e affilato la lama, applica un sottile strato di olio sulla lama e sul manico, per evitare la ruggine e mantenere il coltello in buone condizioni. Infine, riponi il coltello in un luogo sicuro e asciutto, al riparo dal calore e dall'umidità. Infine, riponi il coltello in un luogo sicuro e asciutto, al riparo dal calore e dall'umidità. Un blocco per coltelli o un organizer per cassetti per coltelli è una buona opzione, poiché proteggerà la lama ed eviterà incidenti.
Per affilare un coltello, avrete bisogno di una pietra per affilare SHANZU o di un affilacoltelli. Per utilizzare una pietra per affilare, immergete prima la pietra nell'acqua per circa 10 minuti. Poi, posate il coltello piatto sulla pietra e inclinate la lama in modo che formi un angolo di 10-15 gradi con la pietra. Eseguendo movimenti lunghi e regolari, spostate la lama sulla pietra con un movimento avanti e indietro, facendo attenzione a mantenere l'angolo della lama. Dopo alcuni passaggi, spostate la lama sull'altro lato della pietra e ripetete il processo. Dovete affilare la lama su tutta la sua lunghezza e potrebbe essere necessario ripetere l'operazione più volte per ottenere il livello di affilatura desiderato.
Che cos'è l'acciaio di Damasco?
L'origine del nome "acciaio di Damasco" è controversa: due studiosi islamici, Al-Kindi e Al-Biruni (circa 800-873 d.C.), hanno entrambi scritto sulle spade e sugli acciai per spade basandosi sull'aspetto, sulla posizione geografica del luogo in cui sono state prodotte o forgiate, o sul nome del fabbro. Entrambi gli autori menzionano anche i termini "damscene" o "damascus" quando descrivono le spade in una certa misura.
Basandosi su questi riferimenti, ci sono tre possibili origini da cui deriva il termine "Damasco" nel contesto dell'acciaio:
Al-Kindi definisce "damascene" le spade forgiate a Damasco in Siberia, ma è importante notare che queste spade non sono descritte come aventi un aspetto ondulato sulla superficie dell'acciaio. Al-Biruni fa riferimento a un fabbro di spade chiamato Damasqui che produceva spade in acciaio a crogiolo. In arabo, la parola "damas" significa "bagnato", e le lame di Damasco sono spesso descritte come aventi un motivo d'acqua sulla loro superficie.
La spiegazione più comune è che l'acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande città dell'antico Levante. Può trattarsi di spade fabbricate o vendute direttamente a Damasco, o semplicemente dell'aspetto dei motivi tipici, per confronto con i tessuti damascati, che portano anch'essi il nome di Damasco.
Che cos'è l'acciaio tedesco?
I coltelli tedeschi sono generalmente realizzati in acciaio inossidabile, con un indice Rockwell compreso tra 56 e 58. L'acciaio inossidabile contiene cromo. Questo abbassa l'indice di Rockwell. Il vantaggio è che la lama del coltello resiste alla corrosione e alla ruggine.
Gli chef generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile di tipo tedesco siano più resistenti rispetto alle lame di tipo giapponese. La loro durata consente di utilizzarle per un maggior numero di operazioni di taglio e tritatura.
La caratteristica più morbida dell'acciaio permette comunque di ottenere un bordo affilato, ma l'acciaio inossidabile richiederà di essere affilato e limato più spesso. L'acciaio più morbido facilita anche l'affilatura della lama, anche se una lama in acciaio inossidabile significa che un coltello tedesco perderà il filo più rapidamente rispetto al suo omologo giapponese, che è realizzato in acciaio ad alto tenore di carbonio.
