SHAN ZU GENBU

Juegos de bloques de cuchillos de cocina de acero japonés de 16 piezas | genbu

€199.99 €249.99

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Section porte-couteaux à steak amovible pour un rangement personnalisé des couteaux.
Design japonais avec mythologie traditionnelle et éléments modernes.
Processus de fabrication en 32 étapes pour la netteté et la rétention des bords.

Détail du Forfait:

Couteau de chef 8"

Couteau à pain 8"

Couteau à trancher 8"

Couteau Santoku 7"

Couteau à filet 7"

Couteau utilitaire 6"

Couteau d'office 3,75"

Couteaux à steak 4,5" (6 pièces)

Porte-couteau en bois d'acacia

POLÍTICA DE ENVÍO

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ACERCA DE GENBU

El diseño de la serie Genbu está inspirado en la tortuga negra, una de las cuatro bestias auspiciosas de la mitología del este de Asia. 

Ensembles de blocs de couteaux de cuisine en acier japonais 16 pièces | Genbu

•Hecho de acero japonés AUS-10.
•Tratamiento térmico de múltiples etapas optimizado con proceso avanzado de endurecimiento en frío CRYO para una dureza, durabilidad y flexibilidad superiores.
•Diseño de mango Triple Tang para equilibrio , control y precisión.
•Mango ergonómico elegante pero funcional con diseño SMART-BOLSTER.
•Ángulo de hoja de 15 grados.
•Talón afilado y dorso liso.
• Hecho en Japón.

El juego de cubiertos de acero japonés Genbu de 16 piezas es ideal para el chef profesional y el ávido cocinero casero. Cada artículo le servirá bien durante la preparación de sus alimentos y mejorará su experiencia culinaria en la cocina.

Ensembles de blocs de couteaux de cuisine en acier japonais 16 pièces | Genbu



couteau de cuisine shan zu haute qualité
couteau de cuisine shan zu haute qualité

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Customer Reviews

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Ed Osworth
Great quality Knives - Beautiful Block - These are Razor Sharp and Must be Carefully Handled

When I was young I did a lot of work as a chef and learned what good knives are like. These are very good knives. Everything about this set is stunningly beautiful from the incredible block to the handles of the knives. The knives themselves are so sharp, it is almost unreal. Be extremely careful handling these knives as most consumer grade knives are not nearly as sharp as these. Even the wood block can bite you. When I separated the two halves and then put them back together, I had my finger in the wrong place and got a blood blister. So the basic message is these knives are fantastic but be super careful with them.

The set comes with everything you need, although I was surprised there was not a pair of shears at this price point. I'm completely mesmerized by the block and the great quality of the wood that was used. This is something you'll be proud to have in your kitchen, as I am. I highly recommend these and I highly recommend you be very careful with them

K
K. Feste
Très bien équilibrés et très tranchants. Couteaux de bonne qualité

J'ai été très impressionné par l'aspect, le toucher et la qualité générale de ce set de couteaux.
La première chose que j'ai remarquée en manipulant les couteaux est leur poids. Ils sont assez lourds. Ils ont un poids agréable et sont capables de trancher les aliments avec facilité. Ma femme a été impressionnée par le tranchant. Ils sont extrêmement tranchants, surtout pour un couteau à double biseau. Elle les a utilisés pour couper des rouleaux de sushi aujourd'hui. Le couteau a pu couper facilement sans se déchirer.
Le porte-couteau est également en bois de haute qualité et la partie avant se glisse pour que vous puissiez apporter l'ensemble des couteaux à steak de l'ensemble sur la table.
Les manches en bois sont magnifiques. En comparaison, cet ensemble fait passer mon ancien ensemble de couteaux (vieux de moins d'un an) pour un déchet.

A
Artinna Fontenot- McZeal
Incroyable

Omg, ils sont tout ce que je voulais. Tranchants, en acier inoxydable. Livrés avec un aiguisoir.

J
J. Jenkins
Ils ont l'air bien, se sentent bien et coupent bien

L'ensemble de 16 couteaux japonais SHAN ZU est un ensemble complet de couteaux de cuisine, et tous les couteaux étaient très tranchants dès leur sortie de la boîte. L'ensemble est livré avec un joli bloc de couteaux en bois d'acacia, qui s'harmonise avec les manches de couteaux en tortue noire (Genbu). Les manches sont ergonomiques et se sentent bien dans ma main pendant l'utilisation, ce qui facilite la découpe des petits et des grands objets. Ma femme est également très impressionnée par le design des ciseaux. Ces couteaux ont l'air et la sensation de durer longtemps. J'en suis très satisfait jusqu'à présent.

G
Gregg T.
High Quality Knife Set

This 16 piece knife set is complete set. I am very impressed by the quality of this product. The blades for the knifes are premium Japanese stainless steel. They are manufactured for flexibility and corrosion and rust resistance. The handles are very comfortable and the overall weight makes these knifes a perfect fit when using. The Block has two parts which allows you to separate the Steak knifes (2nd photo) which is helpful. The knife block is 8.7 x 6.3 x 8.9 inches. I highly recommend this knife set.

C
Chris Hales
Un ensemble de couteaux magnifiques et trs tranchants qui dureront toute une vie. Mais en valent-...

I. Qualit - Il ne fait aucun doute qu'il s'agit d'un set haut de gamme qui s'accompagne d'une qualit l'avenant. Tout semble haut de gamme, depuis les magnifiques manches en bois noir, les lames aiguises comme des rasoirs et, bien s?r, le bloc de rangement.
II. Performance - Ces couteaux sont extrmement bien forms et tranchants ds leur sortie de la bo?te. Ils sont faciles aiguiser et semblent bien tenir le tranchant pour un acier japonais.
III. Utilisation - La forme du manche est trs agrable tenir en main et facile nettoyer sans tre trop doux.

Globalement, j'aime beaucoup ce set de couteaux et il est rapidement devenu mon set de prdilection, c'est un plaisir de l'utiliser chaque fois que j'en ai l'occasion. Je recommande vivement ce set, si vous aimez l'aspect l'cran, vous les adorerez lorsqu'ils seront prts l'emploi. Jusqu' prsent, tout s'est trs bien pass avec cet ensemble, mais si je commence avoir des problmes avec lui, je ne manquerai pas de mettre jour cet article.

Vous pouvez tre s?r que cet article n'est que mon opinion honnte et qu'il tente de vous fournir des informations utiles que j'aurais aim avoir avant de choisir ce produit. J'espre que cela vous a aid prendre votre dcision. ?

M
Montana Hale
Trs beau

Trs bel ensemble de couteaux. Durable et beau exposer

K
Kelly B.
Perfektes Set

Dieser Satz von Küchenmessern hat eine schöne Reihe von Messern einschließlich eines Schärfers und Schere. Ich mag die Akazienholzblock, der auch mit nur die Steakmesser spaltet. Sehr schlanke Messer, ich mache mir ein bisschen Sorgen, wenn ich fettige oder nasse Hände habe, dass ich die Griffe nicht gut greifen kann. Sehr schön aussehende Set insgesamt und würde ein Geschenk für jeden Hausbesitzer zu bekommen!

B
BS
Endlich genug Messer

Seit Ewigkeiten ärger ich mich mit meinem billigen Ikea Messer und habe mir nun endlich mal einen ordentlichen Messerblock gegönnt.

Was soll ich sagen, der größte Fehler war das ich es nicht vorher gemacht habe. Wenn man Jahrelang mit einem Stumpfen Messer gearbeitet hat merkt man das gar nicht aber wenn man einmal so ein top scharfes Messer benutzt hat und dazu noch einen Praktischen Weztstahl hat damit es auch scharf bleibt will man nie wieder zurück.

Die Messer kommen in einer sehr schönen und Edeln Verpackung die sich auch super als Geschenk eignen würde.

Die Messer sind super verarbeitet und die Auswahl ist sehr umfangreich, für jeden Zweck das passende dabei. Auch die Steakmesser finde ich super, dadurch das Sie im Block stehen werden Sie in der Schublade nicht stumpf. Der Block ist viel besser als die Messer in der Schublade wo immer alles aneinander Reibt oder man in die Klinge fasst und ist dazu noch ein stylischer Hingucker in der Küche. Alles in allem ein super set zu einem sehr fairen Preis.

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Entrega estándar gratuita en todos los pedidos. Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.

*Las siguientes regiones están excluidas: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África y Medio Oriente.

Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.

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Se aceptan devoluciones durante 30 días a partir de la fecha de entrega, de acuerdo con nuestra política de reembolso. Simplemente envíenos un correo electrónico y le diremos qué hacer.

Correo electrónico oficial de SHANZU: shanzu@shanzuchef.com

Para limpiar y mantener su cuchillo, lo mejor es seguir estos pasos: Primero, limpie la hoja con agua tibia y jabón para platos. Asegúrese de enjuagar y secar bien la hoja para evitar que se oxide. Luego, use una acero de afilar para afilar la hoja.

A continuación, use una acero de afilar para afilar la hoja. Esto mantendrá el filo y garantizará que el cuchillo esté en buen estado de funcionamiento.

Si la hoja está muy sucia o si se le ha pegado comida, puede usar un cepillo de cerdas suaves para limpiarla suavemente. Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite a la hoja y al mango. Después de limpiar y afilar la hoja, aplicar una fina capa de aceite en la hoja y el mango, para evitar la oxidación y mantener el cuchillo en buen estado, finalmente guardar el cuchillo en un lugar seguro y seco, alejado del calor y la humedad. Por último, guarda el cuchillo en un lugar seguro, seco, alejado del calor y la humedad. Un bloque para cuchillos o un organizador con cajón para cuchillos es una buena opción, ya que protegerá la hoja y evitará accidentes.

Para afilar un cuchillo, necesitará una piedra de afilar SHANZU o un afilador de cuchillos. Para utilizar una piedra de afilar, primero remoje la piedra en agua durante unos 10 minutos. Luego, coloque el cuchillo sobre la piedra e incline la hoja para que forme un ángulo de 10 a 15 grados con la piedra. Con movimientos largos y uniformes, mueva la hoja a través de la piedra con un movimiento hacia adelante y hacia atrás, asegurándose de mantener el ángulo de la hoja. Después de algunos golpes, mueve la hoja al otro lado de la piedra y repite el proceso. Debes afilar la hoja en toda su longitud y es posible que tengas que repetir el proceso varias veces para lograr el nivel de afilado deseado.

¿Qué es el acero de Damasco?

El origen del nombre "acero de Damasco" es controvertido: dos eruditos islámicos, Al-Kindi y Al-Biruni (c. 800-873 d.C. ), ambos escribieron sobre espadas y aceros para espadas basándose en su apariencia, la ubicación geográfica donde fueron producidas o forjadas, o el nombre del herrero. Ambos autores también mencionan hasta cierto punto los términos "damscene" o "damascus" cuando describen las espadas.

Basándose en estas referencias, hay tres posibles fuentes de donde proviene el término "Damascus" en el contexto. de acero:

Al-Kindi se refiere a las espadas forjadas en Damasco, en Siberia, como "damasquinadas", pero es importante tener en cuenta que estas espadas no se describen con una apariencia ondulada en la superficie del acero.Al -Biruni se refiere a un herrero llamado Damasco que fabricaba espadas de acero al crisol. En árabe, la palabra "damasco" significa "regado", y las hojas de Damasco a menudo se describen con un patrón de agua en su superficie.

Lo más La explicación más común es que el acero lleva el nombre de la capital de Siria, Damasco, la más grande de las ciudades antiguas de Levante. La explicación más común es que el acero lleva el nombre de la capital de Siria, Damasco, la ciudad más grande del antiguo Levante. Pueden ser espadas fabricadas o vendidas directamente en Damasco, o simplemente la apariencia de los patrones típicos, en comparación con las telas de damasco, que también llevan el nombre de Damasco.

¿Qué es acero alemán?

Los cuchillos alemanes generalmente están hechos de acero inoxidable, que tiene una calificación Rockwell entre 56 y 58. El acero inoxidable contiene cromo. Esto es lo que hace bajar el índice de Rockwell. La ventaja es que la hoja del cuchillo resiste la corrosión y el óxido.

Los cocineros generalmente coinciden en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de estilo alemán son más fuertes que las hojas de carbono de tipo japonés. Los cocineros generalmente coinciden en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de estilo alemán son más fuertes que las de estilo japonés. Su durabilidad le permite usarlo para más tareas de corte y picado.

La característica más blanda del acero aún permite un borde afilado, pero el acero inoxidable requerirá que lo afile y recorte con más frecuencia. El acero más blando también hace que la hoja sea más fácil de afilar, aunque una hoja de acero inoxidable significa que un cuchillo alemán perderá su filo más rápidamente que su homólogo japonés, que está hecho de acero con alto contenido de carbono.

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