Pro Series Nakiri Knife
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Cuchillo de cocina de acero japonés de 6,5 pulgadas AUS-10V Damasco de acero Nakiri cuchillo

€110,00 EUR €77,00 EUR
/
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Favorito vegetariano- El cuchillo Damasco Nakiri de SHAN ZU 6,5 pulgadas es ideal para cortar de forma rápida y eficiente, cortando o moldeando verduras y frutas. La cuchilla elegante con muescas de tierra hueca ayuda a la liberación de alimentos de la cuchilla más fácilmente.

Push Cut Master- Se caracteriza con el perfil plano y se ajustó a la punta. Este perfil hace que estos cuchillos sean ideales para el corte de empuje y cortando, pero incómodos para el corte de roca. Y el extremo romo hace que el cuchillo sea más seguro.

Nitidez y precisión excepcionales -El núcleo de la cuchilla está hecho de acero japonés AUS-10V de alta carbono calificado a una dureza de 60-62HR, que garantiza un corte sin esfuerzo y una retención de borde largo. Los biseles de 15 ° ± 1 ° delgados de 15 ° ± 1 ° remolques en cortes finos. Con una alta nitidez y precisión, corta alimentos como una brisa.

AsombrosoGota de aguaPatrón --La hoja, forjada con 67 capas de acero, presenta un impresionante patrón de lluvia de lluvia con alto valor artístico que sirve como una buena decoración en la cocina. El patrón es permanente y resistente a la oxidación.

Asa ergonómica --El asa tiene una buena forma de media luna que termina con una curva suave en el trasero, que se ajusta como un guante, proporcionando un control seguro y un control seguro. Está hecho de material G10 que no se deformará, por lo tanto, garantiza una durabilidad de por vida.

Facil mantenimiento --; 66 capas; de; acero inoxidable; El revestimiento sobre el núcleo de la cuchilla produce una resistencia excepcional de la corrosión y la resistencia a la óxida. Menos tiempo necesario para el mantenimiento.

Cuchillo Nakiri de una pieza de 6.5''

POLITICA DE ENVIOS

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  • Tiempo de envío 5-20 días hábiles.
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Conozca más detalles de la política de reembolso y devolución.

Why is SHAN ZU

SHANZU is a brand known for its exceptional Damascus steel knives. Each knife is crafted using a complex process that involves folding and forging layers of steel to create a strong and durable blade. The resulting steel has a beautiful, wavy pattern that is both aesthetically pleasing and functional. Due to the scarcity of Damascus steel, SHANZU knives are highly sought after. Shop now and experience the exceptional quality of a SHANZU Damascus steel knife for yourself.

Fast & Free Shipping Worldwide
Ensure to deliver every order

Easy 30-Day Returns & Refunds
Buy with confidence

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Knife Quality Guatanteed
Life-long durability

Lo que opinan nuestros chefs profesionales

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Pro Series

Pro Series are truly unique and stunning piece of cutlery. Its signature raindrops pattern is created using a special forging technique that layers and folds steel, creating a mesmerizing swirl of lines that looks like a waltz when the knife is in motion. The raindrops pattern not only adds visual appeal to the knife, but it also strengthens the blade and helps to reduce drag when cutting through ingredients and vegetables. Whether you're a professional chef or a home cook, the Damascus raindrops chef's knife is sure to become a beloved and treasured tool in your kitchen.

Getting closer to nature

Pro Series inspired by the peaceful and serene beauty of nature,which can seem delicate and gentle, but also has the power to carve through even the toughest materials.

The raindrops on the knife symbolize this duality, representing both the delicate and the strong aspects of nature. They also represent the transformative power of water, which has the ability to shape and reshape the world around us. The raindrops serve as a reminder of the cyclical nature of life, as well as the interconnectedness of all living things.

lo que mas te importa

Envío estándar gratuito en cada pedido. Venta de cuchillos de cocina SHAN ZU en todo el mundo.

*Estas regiones están excluidas: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África, Oriente Medio.

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*Estas regiones están excluidas: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África, Oriente Medio.

El tiempo de entrega depende del destino. Por lo general, tarda de 3 a 14 días. El envío internacional está disponible para la mayoría de los países. Si NO podemos enviar a su ubicación, nos pondremos en contacto con usted. Además, le notificaremos su pedido enviándole una "Confirmación de pedido" y una "Notificación de envío" después de que realice su pedido.

Se aceptan devoluciones durante 30 días a partir de la fecha de entrega según nuestra politica de reembolso. Simplemente envíenos un correo electrónico directamente y lo guiaremos a través del proceso.

Correo electrónico oficial de SHANZU: shanzu@shanzuchef.com

Para limpiar y mantener su cuchillo, lo mejor es seguir estos pasos:

Primero, limpie la cuchilla con agua tibia y jabón para platos. Asegúrese de enjuagar y secar bien la cuchilla para evitar la oxidación.

Luego, use un acero para afilar para afilar la hoja. Esto ayudará a mantener el borde afilado y asegurará que el cuchillo esté en buenas condiciones de funcionamiento.

Si la cuchilla está muy sucia o tiene comida adherida, puede usar un cepillo de cerdas suaves para limpiarla suavemente. Evite el uso de materiales abrasivos como la lana de acero, ya que pueden dañar la cuchilla.

Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite a la hoja y al mango. Esto ayudará a prevenir la oxidación y a mantener el cuchillo en buenas condiciones.

Finalmente, guarde el cuchillo en un lugar seguro y seco, lejos del calor y la humedad. Un portacuchillos o un organizador de cajones para cuchillos es una buena opción, ya que mantendrá la hoja protegida y evitará accidentes.

Para afilar un cuchillo, necesitarás una piedra de afilar SHANZU o un afilador de cuchillos. Para usar una piedra de afilar, primero sumerja la piedra en agua durante unos 10 minutos. Luego, coloque el cuchillo plano sobre la piedra e incline la hoja para que forme un ángulo de 10 a 15 grados con la piedra. Con movimientos largos y uniformes, mueva la hoja a través de la piedra hacia atrás y hacia adelante, asegurándose de mantener el ángulo de la hoja. Después de algunos golpes, mueva la cuchilla al otro lado de la piedra y repita el proceso. Querrás afilar toda la longitud de la hoja, y es posible que tengas que repetir el proceso varias veces para obtener el nivel deseado de nitidez.

¿Qué es el Acero de Damasco?

El origen del nombre "Acero de Damasco" es polémico: dos eruditos islámicos Al-Kindi y Al-Biruni (de alrededor de 800-873 d. C.) escribieron sobre espadas y aceros para espadas en función de la apariencia y la ubicación geográfica de donde se produjeron. o forjado, o el nombre del herrero. Y hay una mención de ambos eruditos de 'damscene' o 'damasco' al describir las espadas hasta cierto punto.

Basándose en estas referencias, hay tres fuentes posibles de donde se origina el término Damasco en el contexto del acero:

Al-Kindi llamó espadas forjadas en Damasco en Siberia como 'damascenas', pero es importante tener en cuenta que estas espadas no se describieron como si tuvieran una apariencia de patrón ondulado en la superficie del acero. Al-Biruni se refiere a un herrero llamado Damasquí que hizo espadas de acero de crisol. En árabe, la palabra 'damas' significa 'regado', y las hojas de Damasco a menudo se describen con un patrón de agua en su superficie.

La explicación más común es que el acero lleva el nombre de la ciudad capital de Siria, Damasco, la más grande de las ciudades del antiguo Levante. Puede referirse a espadas fabricadas o vendidas en Damasco directamente, o simplemente puede referirse al aspecto de los patrones típicos, en comparación con las telas de damasco que también reciben el nombre de Damasco. 

¿Qué es el Acero Alemán?

Los cuchillos alemanes generalmente se fabrican con acero inoxidable, que tiene una calificación de escala Rockwell de 56-58. El acero inoxidable contiene cromo. Esto es lo que reduce la calificación de la escala de Rockwell. El beneficio es una hoja de cuchillo que resiste la corrosión y el óxido.

Los cocineros generalmente están de acuerdo en que las hojas de cuchillos de acero inoxidable de estilo alemán son más resistentes que las hojas de estilo japonés. Hay menos preocupación por astillar o romper la hoja de un cuchillo de estilo alemán. Su durabilidad significa que puede usarlo para más tareas de corte y picado.

La característica más blanda del acero aún proporciona un borde afilado, pero el acero inoxidable requerirá que lo pula y lo afile con más frecuencia. El acero más suave también hace que la hoja sea más fácil de afilar, aunque una hoja de acero inoxidable significa que un cuchillo alemán perderá su filo más rápido que su contraparte japonesa, que está hecha de acero con alto contenido de carbono.

Valoración de los clientes

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B
beverley phelps
Pedido no recibido aún

Daré una reseña cuando reciba el pedido.

Hola. gracias por su paciencia. por favor espere hasta el final de esta semana. Pronto recibirás los cuchillos.

N
norteicolás VERDE
Mi primer cuchillo norteakiri y estoy encantada

El cuchillo norteakiri es mi segundo cuchillo en mi colección, que consiste en Damasco. La hoja mide 16,5 cm de largo y se adapta maravillosamente a la mano con un muy buen agarre. El diseño del empaque y la solapa magnética asociada me sorprendieron un poco, pero por el precio ofrecen un empaque elegante con un hermoso cuchillo de Damasco. Lo probé de inmediato sin volver a afilarlo y estoy completamente satisfecho. Sin embargo, estropeé un poco las cosas al cortar papel porque no tenía un agarre firme y, por lo tanto, corté torcido con tanta facilidad. Pero hasta ahora he quedado muy convencido y este cuchillo incluso da una mejor impresión que mi otro cuchillo gemelo, que es el doble de caro. En términos de precio y uso, un gran cuchillo para mí, donde no se necesitan deducciones. una cosa que espero que puedan proporcionar un tiempo de entrega más rápido.

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S
Sven Mordhorst
Cima

Excelente y hermoso cuchillo, bien equilibrado, afilado como el infierno...

D
david morgan
fantástico cuchillo

Mi segunda compra de Shan Zu, y tan excelente como la primera. El peso, el equilibrio y la nitidez de la hoja son realmente excepcionales. Es un verdadero placer utilizar un cuchillo de esta calidad. Recomiendo absolutamente Shan Zu a cualquiera que busque un cuchillo de calidad. Gracias Shan Zu.

L
lino dennis
Corta increíblemente bien

Estoy realmente sorprendido de lo afilado que llegó el cuchillo. Tenía mis dudas sobre este exceso de oferta de cuchillos de cocina porque siempre he confiado en los cuchillos probados de Solingen y todavía los uso. Este cuchillo puede mantenerse al día fácilmente con eso. Fue aún más nítido fuera de la caja. Todavía no puedo decir mucho sobre el uso a largo plazo, pero creo que si pasas este cuchillo de vez en cuando sobre una piedra de afilar, seguirás divirtiéndote con él.