Juego de cuchillos de chef de acero alemán de 3 piezas | Serie clásica
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CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
Máxima versatilidad, mínimo espacio de trabajo. Estos son los cuchillos esenciales que necesitas para empezar a cocinar mejor.
L'avis de Nos Chefs Pros
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Classique en Acier Allemand
Créer de la chaleur, de la beauté et de la joie dans chaque parcelle de la vie.
Súper nítido
El filo es el atributo clave del cuchillo SHAN ZU. Con su hoja ultrafina de 2 mm y su ángulo de corte de 15°, consigue el máximo filo.
Material de la hoja
Forjado con precisión a partir de una sola pieza de acero inoxidable alemán con alto contenido de carbono, endurecido en hielo, a una temperatura de 58+ Rockwell.
Facil mantenimiento
Fácil de limpiar, incluso una mancha de ketchup diría: ¡Eso fue rápido!
Customer Reviews
Up to now, we are French customers !
J’avais commandé dans un premier temps un set pour lequel j’avais laissé 3 étoiles.
Il m’est impossible de modifier cet avis donc je le fais ici :
Mes 5 étoiles sont amplement méritées car :
- produits qui nous conviennent quotidiennement
- service client à l’écoute et aux petits soins (vraiment, jamais je n’ai vu un service comme celui-là)
Je ne m’attendais pas à cela, je n’hésiterai pas à passer à nouveau une commande sur votre site dans le futur ! Merci 🙏🏼
Très satisfaite de mon achat dans l’ensemble à l’exception de :
- le coffret est arrivé abîmé
- pas de film plastique de protection autour du coffret (J’ai commandé un autre couteau qui est arrivé dans un état impeccable avec son film de protection).
- un des couteaux présente des imperfections sur la lame.
Chère Marie,
Nous vous remercions d'avoir choisi notre série classique et nous sommes ravis d'apprendre que vous avez été globalement satisfait de votre achat. Nous vous prions de bien vouloir nous excuser pour les désagréments que cela a pu occasionner.
Nous comprenons que la boîte est arrivée endommagée et qu'il n'y avait pas de film plastique de protection autour de la boîte, contrairement à votre autre commande. Nous nous excusons pour la différence d'emballage et nous prendrons des mesures pour que cela ne se reproduise plus à l'avenir. Votre satisfaction est primordiale pour nous et nous nous efforçons constamment d'améliorer nos processus.
Nous souhaitons résoudre ce problème dans les plus brefs délais. Nous attendons avec impatience votre réponse.
Nous vous prions d'agréer,
L'équipe du service clientèle
Not too hard but easy to sharpen. Knife quality ganerally good. Very good price.
IN FRENCH MERCI
My set of chef kitchen knives arrived today, they are beautifully made very sharp and very comfortable to hold and use, you cannot go wrong in buying these excellent buy recommend, no problems with the shipping excellent tracing service top star rating
Parfait merci !!
Die Messer sind super scharf und liegen toll in der Hand. Sowohl der Preis als auch der reibungslose Bestellprozess und -lieferung haben mich ¨¹berzeugt :) Auch, dass es keine versteckten Zollkosten gab, wovor ich immer etwas angst habe bei au?ereurop?ischen Bestellungen. Danke!
Fine !!! very sharp !!! I use them more and more¡
I had an small problem with the shipment and Shanzuchef solve id very kindly and quickly. Knives are nice. Very good quality.
Que es lo que mas te importa
Entrega estándar gratuita en todos los pedidos. Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.
*Las siguientes regiones están excluidas: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África y Medio Oriente.
Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.
*Las siguientes regiones están excluidas: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África y Medio Oriente.
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Correo electrónico oficial de SHANZU: shanzu@shanzuchef.com
Para limpiar y mantener su cuchillo, lo mejor es seguir estos pasos: Primero, limpie la hoja con agua tibia y jabón para platos. Asegúrese de enjuagar y secar bien la hoja para evitar que se oxide. Luego, use una acero de afilar para afilar la hoja.
A continuación, use una acero de afilar para afilar la hoja. Esto mantendrá el filo y garantizará que el cuchillo esté en buen estado de funcionamiento.
Si la hoja está muy sucia o si se le ha pegado comida, puede usar un cepillo de cerdas suaves para limpiarla suavemente. Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite a la hoja y al mango. Después de limpiar y afilar la hoja, aplicar una fina capa de aceite en la hoja y el mango, para evitar la oxidación y mantener el cuchillo en buen estado, finalmente guardar el cuchillo en un lugar seguro y seco, alejado del calor y la humedad. Por último, guarda el cuchillo en un lugar seguro, seco, alejado del calor y la humedad. Un bloque para cuchillos o un organizador con cajón para cuchillos es una buena opción, ya que protegerá la hoja y evitará accidentes.
Para afilar un cuchillo, necesitará una piedra de afilar SHANZU o un afilador de cuchillos. Para utilizar una piedra de afilar, primero remoje la piedra en agua durante unos 10 minutos. Luego, coloque el cuchillo sobre la piedra e incline la hoja para que forme un ángulo de 10 a 15 grados con la piedra. Con movimientos largos y uniformes, mueva la hoja a través de la piedra con un movimiento hacia adelante y hacia atrás, asegurándose de mantener el ángulo de la hoja. Después de algunos golpes, mueve la hoja al otro lado de la piedra y repite el proceso. Debes afilar la hoja en toda su longitud y es posible que tengas que repetir el proceso varias veces para lograr el nivel de afilado deseado.
¿Qué es el acero de Damasco?
El origen del nombre "acero de Damasco" es controvertido: dos eruditos islámicos, Al-Kindi y Al-Biruni (c. 800-873 d.C. ), ambos escribieron sobre espadas y aceros para espadas basándose en su apariencia, la ubicación geográfica donde fueron producidas o forjadas, o el nombre del herrero. Ambos autores también mencionan hasta cierto punto los términos "damscene" o "damascus" cuando describen las espadas.
Basándose en estas referencias, hay tres posibles fuentes de donde proviene el término "Damascus" en el contexto. de acero:
Al-Kindi se refiere a las espadas forjadas en Damasco, en Siberia, como "damasquinadas", pero es importante tener en cuenta que estas espadas no se describen con una apariencia ondulada en la superficie del acero.Al -Biruni se refiere a un herrero llamado Damasco que fabricaba espadas de acero al crisol. En árabe, la palabra "damasco" significa "regado", y las hojas de Damasco a menudo se describen con un patrón de agua en su superficie.
Lo más La explicación más común es que el acero lleva el nombre de la capital de Siria, Damasco, la más grande de las ciudades antiguas de Levante. La explicación más común es que el acero lleva el nombre de la capital de Siria, Damasco, la ciudad más grande del antiguo Levante. Pueden ser espadas fabricadas o vendidas directamente en Damasco, o simplemente la apariencia de los patrones típicos, en comparación con las telas de damasco, que también llevan el nombre de Damasco.
¿Qué es acero alemán?
Los cuchillos alemanes generalmente están hechos de acero inoxidable, que tiene una calificación Rockwell entre 56 y 58. El acero inoxidable contiene cromo. Esto es lo que hace bajar el índice de Rockwell. La ventaja es que la hoja del cuchillo resiste la corrosión y el óxido.
Los cocineros generalmente coinciden en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de estilo alemán son más fuertes que las hojas de carbono de tipo japonés. Los cocineros generalmente coinciden en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de estilo alemán son más fuertes que las de estilo japonés. Su durabilidad le permite usarlo para más tareas de corte y picado.
La característica más blanda del acero aún permite un borde afilado, pero el acero inoxidable requerirá que lo afile y recorte con más frecuencia. El acero más blando también hace que la hoja sea más fácil de afilar, aunque una hoja de acero inoxidable significa que un cuchillo alemán perderá su filo más rápidamente que su homólogo japonés, que está hecho de acero con alto contenido de carbono.
