SHAN ZU CLASSIC

Cuchillo Santoku Clásico 7" | Serie Clásica

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Substance de la lame : Acier inoxydable allemand

Dureté de la lame : HRC 55~57

Tranchant de la lame : 15 degrés par côté

Type de lame : double tranchant

Substance Manche : manche en pakkawood

Couleur du manche : noir

Design du manche : forme ergonomique

Méthode de fabrication : forgée

Mitre : mitre pleine

Couteau Santoku Classique 7" | La série classique comprend :

Couteau santoku 7'' en une seule pièce

Poids : 230 grammes
Longueur de la lame : 7.00 in / 178 mm
Longueur du manche : 5.50 in / 139 mm
Longueur totale : 12.50 in / 317 mm

POLÍTICA DE ENVÍO

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CARACTERÍSTICAS ESPECIALES

Esta versión clásica de cuchillos es adecuada para todos los entusiastas de la cocina.

Couteau Santoku Classique 7" | Série classique
  • 【Cuchillo multiusos】: Una alternativa al cuchillo del chef. Santoku significa "tres virtudes" en japonés, lo que significa que sobresale al rebanar, cortar en cubitos y picar.
  • 【Push-Cut Master】: El cuchillo Santoku de 7 pulgadas suele ser más corto que un cuchillo de chef, con una geometría de hoja notablemente diferente, caracterizada por una punta redondeada en forma de pata de oveja y un borde recto afilado que aumenta la superficie de corte. y destaca en el corte hacia abajo, lo que lo convierte en un maestro del corte por empuje. Las muescas huecas espaciadas uniformemente en la hoja evitan que la comida se pegue a ella.
  • 【Borde biselado doble delgado】:El bisel doble sorprendentemente delgado de 15°±1° sobresale en cortes finos. Pasa a través de los alimentos sin esfuerzo.
  • 【Refuerzo completo】: El refuerzo completo entre la hoja y el mango sirve como protección para los dedos y al mismo tiempo proporciona peso adicional para un equilibrio perfecto. Es más seguro de usar, especialmente para principiantes.
  • 【Mango ergonómico de Pakkawood】: El mango está diseñado ergonómicamente para un uso cómodo. Está fabricado en madera de pakka, que es preciosa y agradable al tacto. Cuenta con una espiga esquelética asegurada con tres remaches plateados para un equilibrio y una calidad excepcionales. La puntera tipo gofre añade peso y equilibrio. La marca de cubertería SHAN ZU está graciosamente colocada en este cuchillo.
  • 【Peso ligero】: El cuchillo santoku japonés es liviano y está bien equilibrado, lo que reduce la tensión en la muñeca. Te permite cortar alimentos en un abrir y cerrar de ojos.
  • 【Fácil mantenimiento】: La hoja está hecha de acero inoxidable alemán de primera calidad con una dureza de 55-57HRC para una alta resistencia a la oxidación y un fácil mantenimiento. Menos tiempo requerido para el mantenimiento de la cuchilla.                                                                                                                      

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Classique en Acier Allemand

Créer de la chaleur, de la beauté et de la joie dans chaque parcelle de la vie.



couteau de cuisine shan zu haute qualité
couteau de cuisine shan zu haute qualité
couteau de cuisine shan zu haute qualité

Súper nítido

El filo es el atributo clave del cuchillo SHAN ZU. Con su hoja ultrafina de 2 mm y su ángulo de corte de 15°, consigue el máximo filo.

Material de la hoja

Forjado con precisión a partir de una sola pieza de acero inoxidable alemán con alto contenido de carbono, endurecido en hielo, a una temperatura de 58+ ​​Rockwell.

Facil mantenimiento

Fácil de limpiar, incluso una mancha de ketchup diría: ¡Eso fue rápido!

Customer Reviews

Based on 7 reviews
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M
Marie
Très satisfaite

Très bon couteau, envoi rapide, emballage parfait

N
Nicole Ruan
On en a pour son argent...!

Je me suis accidentellement coupé le doigt quand je l'ai eu pour la première fois et que je l'ai lavé, c'est comme ça que vous savez que c'est bon (lol) ! Mais sérieusement c'est super pour le prix ! Pour garder son avantage, vous devrez peut-être l'aiguiser après quelques utilisations, surtout après des choses comme la viande et ainsi de suite, mais pour le prix, c'est incroyable !

M
Marco Cannella
Ottimi

Secondo le aspettative

F
Fred77
5,0 sur 5 ¨¦toiles Pour le moment tout va bien

J¡¯ai achet¨¦ ce produite pour la r¨¦alisation de Maki maison. Il faut un couteau tranchant pour couper les rouleaux de maki dans tout ab?m¨¦e et celui r¨¦alise bien ce travail. A voir comment il vieillira dans le temps

J
Jean-Marie L.
Un superbe outil

Non content d'¨ºtre efficace ce couteau est de toute beaut¨¦. Sa lame, faite d'un acier de grande qualit¨¦, est tranchante ¨¤ souhait et le fil semble r¨¦sistant, de plus l'ergonomie de l'outil est excellente. Le manche, orn¨¦ de plaquettes noires (G10?) parfaitement ajust¨¦es au m¨¦tal, assure un grand confort d'utilisation. Un couteau multi-usages indispensable dans une cuisine.

a
anonymous user
good gift for home cook or kitchen geek

This knife comes in a nice plastic sealed cardboard presentation box and therefore would make a good gift for home cook or kitchen geek. In my case I got this knife for my bro as a thank you gift for helping me out during storm. knife looks amazing...sharp off the bat... I like it the way it feels and my bro started using it right away and he said it a very good quality knife - Excellent Quality - as per his saying... I did not want to spend $100 at my local store and I'm glad I got this knife for my bro as a thank you - gift... The best value I have found in any product of its kind. very happy with this purchase. Of course, time will tell whether it's the right choice. anyway my bro uses this knife for a full day now and the knife did developed some bluish staining along the edge overnight but It is still sharp and cuts well. I did ask my bro as I started worried and from his expirence - apparently it happens with high carbon knives, not uncommon even with high end over $100 dollars one and other very expensive brands. - he said it normal with high end steel - my bro said to me he is happy with this knife and as a chef knife it is designed for light to medium work and it does work well for him. if he is happy - I'm happy :) - good buy in my books if you do not want to spend arm and a leg...

T
Tino Groth
Very sharp knife.

Let me say that I'm not a chef or anywhere near that but I do a bit of cooking at home so I'll try my best to do the review on this. The blade is super sharp so careful when you cut anything. The handle is made of wood but it's not heavy or light, to me it's feel just right. Very comfortable to hold when cutting vegetables and it's slide off quite nice due to those slope in the middle (don't know what you call that). The only minor complaint is that the rivet is not smooth so if they sand it a little bit more then this is definitely a perfect knife in my opinion. So far I have use it to cut vegetables, meat, and minced the garlic but the knife is still sharp. I have attached a short video clip to let you see how sharp it is. However I cut it using one hand while trying to record with the other hand so its not the best video quality :)

Que es lo que mas te importa

Entrega estándar gratuita en todos los pedidos. Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.

*Las siguientes regiones están excluidas: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África y Medio Oriente.

Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.

*Las siguientes regiones están excluidas: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África y Medio Oriente.

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Se aceptan devoluciones durante 30 días a partir de la fecha de entrega, de acuerdo con nuestra política de reembolso. Simplemente envíenos un correo electrónico y le diremos qué hacer.

Correo electrónico oficial de SHANZU: shanzu@shanzuchef.com

Para limpiar y mantener su cuchillo, lo mejor es seguir estos pasos: Primero, limpie la hoja con agua tibia y jabón para platos. Asegúrese de enjuagar y secar bien la hoja para evitar que se oxide. Luego, use una acero de afilar para afilar la hoja.

A continuación, use una acero de afilar para afilar la hoja. Esto mantendrá el filo y garantizará que el cuchillo esté en buen estado de funcionamiento.

Si la hoja está muy sucia o si se le ha pegado comida, puede usar un cepillo de cerdas suaves para limpiarla suavemente. Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite a la hoja y al mango. Después de limpiar y afilar la hoja, aplicar una fina capa de aceite en la hoja y el mango, para evitar la oxidación y mantener el cuchillo en buen estado, finalmente guardar el cuchillo en un lugar seguro y seco, alejado del calor y la humedad. Por último, guarda el cuchillo en un lugar seguro, seco, alejado del calor y la humedad. Un bloque para cuchillos o un organizador con cajón para cuchillos es una buena opción, ya que protegerá la hoja y evitará accidentes.

Para afilar un cuchillo, necesitará una piedra de afilar SHANZU o un afilador de cuchillos. Para utilizar una piedra de afilar, primero remoje la piedra en agua durante unos 10 minutos. Luego, coloque el cuchillo sobre la piedra e incline la hoja para que forme un ángulo de 10 a 15 grados con la piedra. Con movimientos largos y uniformes, mueva la hoja a través de la piedra con un movimiento hacia adelante y hacia atrás, asegurándose de mantener el ángulo de la hoja. Después de algunos golpes, mueve la hoja al otro lado de la piedra y repite el proceso. Debes afilar la hoja en toda su longitud y es posible que tengas que repetir el proceso varias veces para lograr el nivel de afilado deseado.

¿Qué es el acero de Damasco?

El origen del nombre "acero de Damasco" es controvertido: dos eruditos islámicos, Al-Kindi y Al-Biruni (c. 800-873 d.C. ), ambos escribieron sobre espadas y aceros para espadas basándose en su apariencia, la ubicación geográfica donde fueron producidas o forjadas, o el nombre del herrero. Ambos autores también mencionan hasta cierto punto los términos "damscene" o "damascus" cuando describen las espadas.

Basándose en estas referencias, hay tres posibles fuentes de donde proviene el término "Damascus" en el contexto. de acero:

Al-Kindi se refiere a las espadas forjadas en Damasco, en Siberia, como "damasquinadas", pero es importante tener en cuenta que estas espadas no se describen con una apariencia ondulada en la superficie del acero.Al -Biruni se refiere a un herrero llamado Damasco que fabricaba espadas de acero al crisol. En árabe, la palabra "damasco" significa "regado", y las hojas de Damasco a menudo se describen con un patrón de agua en su superficie.

Lo más La explicación más común es que el acero lleva el nombre de la capital de Siria, Damasco, la más grande de las ciudades antiguas de Levante. La explicación más común es que el acero lleva el nombre de la capital de Siria, Damasco, la ciudad más grande del antiguo Levante. Pueden ser espadas fabricadas o vendidas directamente en Damasco, o simplemente la apariencia de los patrones típicos, en comparación con las telas de damasco, que también llevan el nombre de Damasco.

¿Qué es acero alemán?

Los cuchillos alemanes generalmente están hechos de acero inoxidable, que tiene una calificación Rockwell entre 56 y 58. El acero inoxidable contiene cromo. Esto es lo que hace bajar el índice de Rockwell. La ventaja es que la hoja del cuchillo resiste la corrosión y el óxido.

Los cocineros generalmente coinciden en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de estilo alemán son más fuertes que las hojas de carbono de tipo japonés. Los cocineros generalmente coinciden en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de estilo alemán son más fuertes que las de estilo japonés. Su durabilidad le permite usarlo para más tareas de corte y picado.

La característica más blanda del acero aún permite un borde afilado, pero el acero inoxidable requerirá que lo afile y recorte con más frecuencia. El acero más blando también hace que la hoja sea más fácil de afilar, aunque una hoja de acero inoxidable significa que un cuchillo alemán perderá su filo más rápidamente que su homólogo japonés, que está hecho de acero con alto contenido de carbono.

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