¿Qué es la sandía?

La sandía, una de las frutas de verano más apreciadas, también conocida como Citrullus lanatus, pertenece a la familia de las Cucurbitaceae y es una de las creaciones más deliciosas de la humanidad. Al crecer en una planta con flores, la sandía se cultiva ampliamente en todo el mundo. Además, aunque pueda parecer una fruta sencilla, ¡no lo es en absoluto! Existen alrededor de 1.000 variedades de esta fruta en todo el mundo.

La sandía se encuentra en regiones de clima templado a tropical. No la confundas con los melones. Tiene una pulpa rosada o de color rojo intenso, con muchas semillas negras. La parte exterior de las sandías suele ser verde. Este fruto se remonta a 3500 a. C. y forma parte del proceso de domesticación llevado a cabo por los egipcios.

A continuación encontrarás una guía detallada sobre todo lo que necesitas saber, desde cómo cortar una sandía en cubos hasta otros datos e información útil.

¿Cómo elegir una sandía?

Solo se puede aprovechar al máximo una sandía si primero se sabe elegirla. Si realmente quieres aprender a cortar una sandía en cubos y comerla, debes asegurarte de elegir la más dulce. El truco para identificar la sandía más madura del puesto es buscar la mancha amarilla.

Todas las sandías tienen manchas amarillas. Esta mancha suele aparecer cuando las sandías permanecen apoyadas en el suelo durante mucho tiempo. Como resultado de esta posición, puede verse una mancha en la parte inferior de la fruta. Debes fijarte en dos cosas: el color de la mancha y el sonido que produce.

Asegúrate de que la mancha sea de color amarillo cremoso; esa es la primera señal de que la fruta está madura. En segundo lugar, golpéala suavemente; si escuchas un sonido hueco, es señal de que debes comprarla. Un sonido hueco indica que está llena de jugo y en su punto máximo de madurez.

¿Cómo cortar una sandía?

· ¿Cómo cortar una sandía en rodajas?

Antes de explicar cómo cortar una sandía en cubos, aprendamos primero a hacer rodajas básicas. Cortar una sandía en rodajas es fácil. Comienza cortando la sandía por la mitad. Asegúrate de hacerlo desde el centro. Ahora puedes colocar la fruta sobre la base recién cortada, girarla de lado y seguir haciendo cortes largos. Y eso es todo.

·  ¿Cómo cortar una sandía en cubos?

¿Te preguntas cómo cortar una sandía en cubos? Aquí te explicamos cómo. Antes de comenzar el proceso, empieza cortando la sandía en rodajas. Una vez hecho esto, quita la cáscara de cada rodaja con la ayuda de un cuchillo puntilla. Después, cuando hayas retirado la cáscara, toma tu cuchillo de chef y marca un patrón de cuadrícula que te permita obtener cubos de sandía.  

·  ¿Cómo cortar una sandía para una fiesta?

Si no tienes cuidado, las porciones de sandía en gajos pueden convertirse rápidamente en un desastre. Por eso siempre debes cortarla transversalmente. Esto facilita sujetarla y comerla. Corta la fruta por la mitad y luego córtala transversalmente. Así obtendrás una cuadrícula. También puedes aprender a cortar una sandía en cubos para fiestas.

·  ¿Cómo hacer bolas de sandía?

Si quieres trozos de sandía del tamaño de un bocado, puedes cortarla en bolas. Primero, corta la sandía por la mitad desde el centro. Después, toma una cucharada o una cuchara sacabolas para melón y presiónala contra la pulpa de la fruta. Introdúcela lo más profundo posible, gírala y extrae la bola.

·  ¿Cómo cortar estrellas y corazones?

Ahora que has aprendido a cortar una sandía en cubos, avancemos un poco. Para cortar la sandía en forma de estrellas y corazones, necesitarás tener a mano un cortador con forma de estrella y otro con forma de corazón. Empieza cortando la sandía por la mitad. Después, usa el cortador con forma de estrella en un lado y el de corazón en el otro. Presiona los cortadores contra la pulpa y retíralos.

·  ¿Cómo cortar una sandía en triángulos o gajos?

Empieza cortando la sandía justo por el centro. Después, vuelve a cortarla por la mitad. Toma el primer cuarto de la sandía. Colócalo con la base hacia abajo y corta rodajas. Ahora córtalas por la mitad y tendrás triángulos o gajos de sandía.

·  Cómo cortar sandía para niños

Los niños necesitan atención adicional al comer; servirles la sandía en forma de palitos es la mejor opción. Empieza cortando la sandía por la mitad. Después, córtala en rodajas. Una vez hecho esto, quita la cáscara de cada rodaja. Ahora puedes servir las rodajas o simplificarlas aún más convirtiéndolas en cubos pequeños. Arriba hemos mencionado los conceptos básicos para cortar una sandía en cubos.

Los mejores cuchillos para cortar sandías

Puedes aprender a cortar una sandía en cubos, pero aun así no lo harás bien si no tienes los cuchillos adecuados. Cortar sandías puede ser sumamente eficiente si lo haces con el juego de cuchillos apropiado. Esto es lo que necesitas.

· Cuchillo para melón original

Para empezar, el cuchillo para melón original está disponible por menos de 20 $; este cuchillo tiene una hoja de 11 pulgadas de largo y bordes dentados que ayudan a cortar los bordes. El tamaño y el filo del cuchillo lo hacen perfecto para las sandías.

· Cuchillos de acero inoxidable

A continuación, están los cuchillos de acero inoxidable para sandía. Disponibles a un precio económico de menos de $10, este cuchillo tiene una hoja larga de 15.5 pulgadas y está diseñado específicamente para cortar sandías. El mango moldeado facilita el agarre, mientras que los bordes dentados permiten realizar cortes precisos.

· Cuchillos resistentes para sandía

Otra herramienta muy utilizada es el rebanador resistente para sandías. Disponible por $10.95, el rebanador viene con una hoja curva de 10.5 pulgadas de largo. Lo mejor es que puede usarse tanto como rebanador como pinza. Tiene un mango de buen agarre y una punta de metal.

Algunas recetas favoritas con sandía

1. Jugo de sandía

Sirve a tus amigos y familiares jugo de sandía para una experiencia refrescante e hidratante. Necesitarás una sandía de al menos seis libras y una lima pequeña. Comienza cortando la sandía por la mitad, extrae trozos grandes con una cuchara y ponlos en una licuadora. También puedes aprender a cortar una sandía en cubos y ponerlos en la licuadora. Licúa hasta que esté completamente triturada. A continuación, exprime un poco de lima y licúa durante 5 segundos. Puedes servir el jugo tal cual o pasarlo por un colador si no te gusta la pulpa.

2. Ensalada de sandía y arándanos

Las ensaladas de sandía y arándanos son fáciles de preparar y un verdadero placer tanto para niños como para adultos. Corta la sandía por la mitad, coloca una mitad con el lado cortado hacia abajo y córtala en rodajas. Luego, quita la cáscara y corta la pulpa en cubitos. Arriba encontrarás los conceptos básicos para aprender a cortar una sandía en cubos. Coloca todos los cubos en un tazón y cúbrelos con arándanos, jugo de lima recién exprimido, un poco de hierbabuena, aceite de oliva, ¡y listo!

3. Granizados de sandía

Los granizados de sandía son la bebida perfecta para las tardes de verano. Para esta receta necesitarás lima, azúcar y una sandía madura. Licúa los tres ingredientes hasta que se forme un jugo y la sandía se haya desintegrado por completo. Luego, añade un poco de hielo para darle una textura de granizado y listo. Sirve con menta y rodajas de pepino en el borde del vaso.

1. Paletas de sandía saludables y fáciles

No hay nada que entusiasme más a los niños que las paletas heladas. Sin embargo, servirles las compradas en la tienda no siempre es una buena opción debido al riesgo del subidón de azúcar. Ahora puedes preparar tus propias paletas de sandía con esta receta. Necesitarás azúcar, jugo de lima y una sandía. Córtala en trozos, quítale la cáscara y ponla en una licuadora junto con el jugo de lima y el azúcar. Luego, añade un poco de agua para hacerla más líquida. Cuando esté listo, vierte la mezcla en moldes para paletas y congélala durante toda la noche.

2. Limonada de sandía

¿Buscas una limonada refrescante y bien fría? Prueba esta receta de limonada de sandía. Necesitarás cubitos de hielo, sandía cortada en cubos, azúcar blanca y jugo de lima fresco. Tritura los cubos hasta obtener un puré. Ahora pásalo por un colador.

Después, toma ½ taza de agua, añade azúcar blanca y hiérvela hasta que el azúcar se disuelva. Retírala del fuego, agrega unas 2 o 3 tazas de agua fría y el jugo de lima. Ahora, vierte tres cucharadas de puré en cada vaso y luego llénalo con la limonada. ¡Remueve y sirve!

Los diez datos menos conocidos sobre las sandías

1. Se pueden obtener sandías sin semillas en forma de frutos estériles. Estas se crean al cruzar una sandía con 44 cromosomas con otra de 22 cromosomas. El resultado es una sandía con semillas blancas que se pueden consumir sin peligro. ¡Lo sorprendente es que se crearon hace unos 50 años!
2. La sandía más grande del mundo pesó alrededor de 268,8 libras y fue cultivada en Arkansas por un hombre llamado Lloyd Bright. Este récord mundial de la sandía forma parte del libro Guinness World Records y fue la ganadora del Concurso de la Gran Sandía de Hope, Arkansas, de 2005.
3. Las sandías son una fuente increíble de agua. Se dice que estas frutas contienen alrededor de un 92 % de agua. Son una fuente de agua tan excelente que, antiguamente, los exploradores que viajaban por el mundo las llevaban en lugar de cantimploras. ¡Parece un refrigerio dos en uno!
4. Aunque las sandías se pueden pesar para determinar su peso, también se pueden medir según lo dulces que sean. Esta medición se realiza con la ayuda de la escala Brix. Las sandías muy dulces obtienen 11 o 12 grados Brix, mientras que la mayoría de estas frutas obtiene 9 o 10.
5. ¿Creciste pensando que la sandía es una fruta? Pues estamos aquí para decirte que la sandía es una hortaliza, ¡no una fruta! Forma parte de la familia de las cucurbitáceas y es bastante similar a la calabaza, los pepinos y el zapallo.
6. La sandía se puede consumir entera, ¡incluso la cáscara! Aunque es común que la gente quite la cáscara y coma la pulpa, también es completamente seguro consumirla. Además, en China la gente come la cáscara guisada o salteada. Las semillas también se comen después de secarlas y tostarlas.
7. Las sandías son, sin duda, una de las frutas más antiguas de todos los tiempos. Son tan antiguas que se pueden ver dibujos de sandías en las representaciones de las paredes y puertas de las tumbas de Egipto. Además, los egipcios las cultivaban para comerlas e incluso las dejaban junto a los muertos como alimento.
8. La sandía se cultiva ampliamente en todo el mundo, pero China encabeza la lista en la producción de esta fruta. Se dice que China cultiva más sandías que cualquier otra región del mundo e incluso las utiliza como regalos.
9. A lo largo de los años, las sandías se han consumido de muchas maneras. Sin embargo, la forma más popular de comerlas es con una pizca de sal o acompañadas de queso feta. Según los expertos, esto ayuda a crear una combinación de sabores salados y dulces.
10. ¿Estás cansado de las sandías redondas? Viaja a Japón para conocer las sandías cuadradas. Se cultivan con forma cuadrada colocándolas en cajas cuadradas desde el principio. Como resultado, no ruedan y adquieren una forma cuadrada.

Preguntas frecuentes

1. ¿Es mejor cortar la sandía fría o caliente?

Es mejor cortar la sandía cuando está fría que cuando está caliente o a temperatura ambiente. Las sandías frías conservan mejor su forma y no se ponen blandas.

2. ¿Cuánto tiempo después de comprar una sandía debes cortarla?

Debes cortar la sandía dentro de los cinco días posteriores a la compra. También se recomienda comerla dentro de ese plazo. Si esperas más, la sandía puede echarse a perder. Si ya la has cortado, pero quieres que dure más, un truco sencillo es guardarla en un recipiente hermético y congelarla.

3. ¿Debería comprar un cortador de sandía?

Comprar un cortador de sandía siempre es una buena opción si quieres obtener fruta cortada de forma profesional, sin que se desgarre ni se rompa. Los cortadores de sandía tienen mangos moldeados, puntas metálicas y bordes dentados, lo que facilita el corte. El cortador hará que el trabajo sea aún más sencillo si has aprendido a cortar una sandía en cubos.

4. ¿Cuándo es la temporada de la sandía?

La temporada de la sandía comienza en mayo y normalmente se prolonga hasta septiembre. Es una fruta de verano, así que debes aprovecharla al máximo durante estos meses. Sin embargo, ten en cuenta que los meses exactos de cultivo de la sandía pueden variar según tu ubicación.

5. ¿Puedo congelar la sandía?

La sandía es una de esas frutas aptas para congelar. Sin embargo, ten en cuenta que puede quedar un poco blanda al descongelarse. Por eso, si vas a congelar sandía, lo mejor es usarla para preparar batidos o limonadas. Pon en práctica lo aprendido sobre cómo cortar una sandía en cubos y congélala en forma de cubos para ahorrar espacio.

6. ¿La cáscara de la sandía es comestible?

Sí, las cáscaras de sandía son seguras para comer y no tienen efectos perjudiciales. Aunque la parte interna de la sandía, la pulpa rosada, se come en todo el mundo, el resto también es comestible. En China, sobre todo, se come la parte verde o la cáscara de la sandía.

7. ¿Qué tan nutritivas son las sandías?

Las sandías son una de las frutas más nutritivas que existen. Con 40 calorías y un 92 % de agua, estas frutas son el epítome de la salud.

8. ¿La sandía es una fruta o una verdura?

En todo el mundo, las sandías son ampliamente conocidas como frutas, pero se consideran tanto frutas como verduras porque pertenecen a la familia de las calabazas.

9. ¿Cómo saber si está madura?

La mejor manera de saber si una sandía está madura es presionar la mancha amarillenta y cremosa de la parte inferior. Si oyes un sonido hueco, deberías comprarla inmediatamente, ya que el sonido indica que está lo más madura posible y llena de jugo.

10. ¿Cómo saber si está en mal estado?

La forma más sencilla y común de detectar si una sandía se ha echado a perder sin abrirla es examinar la piel. Si encuentras manchas negras, verde azuladas o marrón oscuro, o signos de moho blanco, es mejor dejarla. A veces el exterior puede parecer estar bien, pero el interior puede estar viscoso y en mal estado.

11. ¿Qué puedo hacer con la cáscara de sandía?

Se pueden hacer muchas cosas con la cáscara de sandía. Puedes confitarla o utilizarla para preparar un curry indio. La cáscara de sandía también se usa para preparar chutneys y encurtidos, o puedes utilizarla para hacer un gazpacho.

12. ¿Qué puedo hacer con las semillas de sandía?

Las semillas de sandía sirven para una amplia variedad de actividades; puedes comerlas tal cual o germinarlas y tostarlas antes de comerlas.

13. Diferentes variedades de sandía

Hay más de 50 variedades de sandía disponibles, y la mayoría ni siquiera son conocidas o consumidas por la gente. Algunas de las más comunes son Royal Majesty, Hybrid Yellow Doll, Regency, Carnival, Oasis, Matador, etc.

14. Cómo servir la sandía

La sandía se puede servir de distintas maneras. Puedes cortarla en cubos, rodajas o gajos y servirla como aperitivo. También puedes preparar una ensalada con ella. La sandía también se puede servir en forma de batidos o limonadas.

15. Dietas para las que la sandía es buena.

Las sandías se pueden consumir durante distintas dietas porque contienen alrededor de un 92 % de agua y solo 40 calorías en total. Además, existe una dieta dedicada exclusivamente a ellas llamada dieta de la sandía. ¿Sabes cómo cortar una sandía en cubos? Adelante, prepara unos cubos para las tres comidas del día y listo.

16. ¿Cómo conservar la sandía?

La forma más fácil de almacenar la sandía es cortarla en cubos o rodajas y guardarla en un recipiente hermético. Una vez bien cerrado, puedes meterlo en el congelador. Si sabes cómo cortar una sandía en cubos, almacenarla será muy fácil.

17. ¿Cuánto produce?

Las sandías se cultivan en todo el mundo, y la mayor parte de la producción tiene lugar en Canadá. Estados Unidos es el quinto país productor de sandía, y Florida, Arizona, Delaware, Texas y California son los cinco estados principales. El rendimiento medio aproximado de la sandía en Estados Unidos es de 39.704 libras.

18. ¿Cuánto dura la sandía?

Las sandías pueden mantenerse en buen estado durante al menos tres o cuatro semanas. Esto comienza a contar desde el momento en que se recoge la sandía de la planta. Sin embargo, se recomienda mantenerla ligeramente por debajo de la temperatura ambiente si planeas almacenarla.

19. ¿Se pueden comer las semillas?

Sí, las semillas de sandía se pueden consumir crudas o asadas. También puedes añadirlas al agua para preparar agua hidratante detox.

20. Cómo cortar la corteza de la sandía

La mejor forma de cortar la corteza de la sandía es utilizar un cuchillo puntilla. Corta el melón por la mitad y luego en rodajas. Ahora puedes retirar la corteza fácilmente. Quitar la corteza no supondrá ningún problema si has aprendido a cortar una sandía en cubos.

21. Cómo almacenar la sandía cortada

La mejor forma de almacenar la sandía cortada es colocarla correctamente en un recipiente hermético y después meterla en el congelador.

22. ¿Cuánto dura en el frigorífico una vez cortada?

Una vez cortada y almacenada en el congelador, la sandía puede durar aproximadamente de tres a cinco días.

23. ¿Cuánto dura la sandía cortada?

La sandía cortada dura aproximadamente de tres a cinco días si se envuelve correctamente en papel de aluminio o film transparente.

24. ¿Se pueden comer las semillas de sandía?

Sí, las semillas de sandía se pueden comer.

25. ¿Cuál es la forma más fácil de cortar una sandía?

La forma más fácil de cortar una sandía es partirla primero por la mitad. Después, coloca la sandía con la base hacia abajo y córtala en rodajas. Las rodajas son la forma más fácil de comer y cortar el melón.

26. ¿Se echa a perder una sandía sin cortar? ¿Es necesario refrigerar una sandía sin cortar?

No, una sandía sin cortar no se echará a perder si se almacena en un lugar ligeramente por debajo de la temperatura ambiente. ¿Qué puedo hacer con muchas sandías?

27. ¿Cómo se endulza la sandía?

La sandía se puede endulzar consumiéndola con azúcar espolvoreada por encima. También puedes añadirle jarabe de arce.

28. ¡Por qué no recomendamos hacer bolas de melón!

No recomendamos hacer bolas de sandía, ya que es muy probable que se aplasten unas contra otras y acaben dejándolo todo hecho un desastre. En su lugar, es mucho más seguro cortarla en gajos o cubos.