Soldes de la Saint-Patrick 🍀

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Sélection aléatoire parmi les séries GENBU, CLASSIC, SEAGULL, TAKUMI, OKINAWA et OUTDOOR . Ces lots ne sont pas éligibles aux remises de la Vente de Noël.

Paring Knife

Display of 5 products
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Copper Damascus Paring Knife | Venus Series
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Couteau d'office Damas 3.75" | SHAN ZU Gyo
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Why buy a paring knife from Shan Zu?

 

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Paring knives are extremely versatile and valuable kitchen tools for professional cooks. Its small, sharp blade is perfect for peeling, slicing, and performing other precise food preparation tasks.

 

What is a paring knife?

 

A paring knife is a small, versatile knife with a smooth edge, ideal for peeling (or "paring") fruits and vegetables, and for other small or intricate tasks (such as deveining a shrimp, deseeding a jalapeño, "skinning," or cutting small garnishes). Paring knives typically measure 6 to 10 cm in length. Another way to peel vegetables and fruits is to use a peeler.

16th-century French bookbinders used a tool also known as a paring knife to thin the edges of the prepared leather binding covering a book so that it would be neater and adhere better to the board. The knife was a large piece of steel, very thin at the cutting edge, with a wooden handle.