SHAN ZU GYO | Bloque de cuchillos de Damas de 7 piezas + Tijeras de cocina resistentes
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- Europa: www.shanzuchef.com (precios en euros)
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- Tenga en cuenta que todos los paquetes son enviados por SHAN ZU. No se aplican impuestos adicionales a nuestros productos, lo que significa que solo tendrá que pagar el precio de venta final al comprar en SHAN ZU.
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Después de recibir el producto, compruebe «si el producto presenta defectos» y «si corresponde al contenido del pedido». Si se produce alguno de los problemas mencionados anteriormente, póngase en contacto con nosotros por correo electrónico: shanzu@shanzuchef.com. Le responderemos en un plazo de 48 horas después de enviar su solicitud de devolución.
IMPORTANTE: En el caso de artículos que lleguen dañados o defectuosos, DEBE proporcionar fotos o vídeos que respalden su afirmación de que el artículo llegó dañado o presenta un funcionamiento defectuoso. Si un cliente se niega a enviar, o no envía, fotos o vídeos de un artículo presuntamente dañado o defectuoso, esta devolución se tratará como «arrepentimiento del comprador» y el cliente será el único responsable del reenvío del artículo. El cliente también estará sujeto a una tarifa de reposición del 15 %, así como a los gastos de envío pagados por el vendedor. Si un cliente afirma que un artículo es defectuoso o está dañado, debe aportar pruebas antes de devolverlo, sin ninguna excepción. Utilice el formulario de contacto para enviar fotos o vídeos relacionados con su solicitud de devolución.
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Introducción al producto
Este conjunto de 7 cuchillos Damasco bien equipados ha sido diseñado para satisfacer las exigencias de una cocina activa. El diseño en bloque permite acceder fácilmente a tus herramientas sin ocupar demasiado espacio en la encimera.
Concepto de diseño: Inspirado en la agilidad y el filo del tiburón
Un filo inigualable:
Diversidad de escenarios de uso: Del cocinero aficionado al chef profesional
L'avis de Nos Chefs Pros
Ne nous croyez pas sur parole, lisez ces témoignages!
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SHAN ZU GYO Couteaux Damas
Plongez dans votre voyage culinaire avec l'agilité d'un requin des profondeurs ; chaque tranche est aussi précise et flexible, reflétant la force implacable du plus grand prédateur de l'océan.
Edición Master Chef
Cuchillo japonés de acero inoxidable Damasco de 67 capas, muy afilado. Verdadero patrón de Damasco NO grabado con láser.
Gran equilibrio
Forma ergonómica de la virola para un agarre natural y flexible.
Forma flexible de la hoja de afeitar
Gracias a esta hoja flexible y fácil de controlar, puede pasar sin esfuerzo del deshuesado y el fileteado al desollado, el recorte y el corte en mariposa.
Lo que más te importa
Envío estándar gratuito para todos los pedidos. Cuchillos de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.
*Se excluyen las siguientes regiones: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África y Oriente Medio.
Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.
*Se excluyen las siguientes regiones: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África y Oriente Medio.
El plazo de entrega depende del destino. Por lo general, tarda entre 3 y 14 días. Es posible realizar envíos internacionales a la mayoría de los países. Si no podemos realizar envíos a su país, nos pondremos en contacto con usted. Además, le informaremos sobre su pedido enviándole una «confirmación del pedido» y una «notificación de envío» después de realizarlo.
Las devoluciones se aceptan durante 45 días a partir de la fecha de entrega, de acuerdo con nuestra política de reembolsos. Solo tiene que enviarnos un correo electrónico y le indicaremos cómo proceder.
Correo electrónico oficial de SHANZU: shanzu@shanzuchef.com
Para limpiar y mantener su cuchillo, es preferible seguir los siguientes pasos: En primer lugar, limpie la hoja con agua caliente y jabón lavavajillas. Asegúrese de enjuagar y secar bien la hoja para evitar que se oxide. A continuación, utilice una chaira para afilar la hoja.
A continuación, utilice una chaira para afilar la hoja. Esto ayudará a conservar el filo y a garantizar que el cuchillo funcione correctamente.
Si la hoja está muy sucia o tiene restos de alimentos pegados, puede utilizar un cepillo de cerdas suaves para limpiarla con cuidado. Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite sobre la hoja y el mango. Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite sobre la hoja y el mango para evitar la oxidación y mantener el cuchillo en buen estado. Por último, guarde el cuchillo en un lugar seguro y seco, protegido del calor y la humedad. Por último, guarde el cuchillo en un lugar seguro y seco, protegido del calor y la humedad. Un bloque para cuchillos o un organizador de cajones para cuchillos es una buena opción, ya que protegerá la hoja y evitará accidentes.
Para afilar un cuchillo, necesitarás una piedra SHANZU o un afilador de cuchillos. Para utilizar una piedra de afilar, primero sumerge la piedra en agua durante unos 10 minutos. Después, coloca el cuchillo plano sobre la piedra e inclina la hoja de manera que forme un ángulo de entre 10 y 15 grados con la piedra. Con movimientos largos y uniformes, desplaza la hoja sobre la piedra hacia delante y hacia atrás, procurando mantener el ángulo de la hoja. Después de varias pasadas, mueve la hoja al otro lado de la piedra y repite el proceso. Debes afilar la hoja en toda su longitud y quizá tengas que repetir la operación varias veces para obtener el nivel de afilado deseado.
¿Qué es el acero de Damasco?
El origen del nombre «acero de Damasco» es controvertido: dos eruditos islámicos, Al-Kindi y Al-Biruni (aproximadamente entre los años 800 y 873 de nuestra era), escribieron sobre las espadas y los aceros para espadas basándose en su apariencia, la ubicación geográfica del lugar donde se producían o forjaban, o el nombre del herrero. Ambos autores también mencionan los términos «damscene» o «damascus» al describir las espadas hasta cierto punto.
Según estas referencias, existen tres posibles orígenes del término «Damasco» en el contexto del acero:
Al-Kindi califica de «damascenas» las espadas forjadas en Damasco, Siberia, pero es importante señalar que estas espadas no se describen como de superficie ondulada.Al-Biruni hace referencia a un herrero de espadas llamado Damasqui que fabricaba espadas de acero de crisol.En árabe, la palabra «damas» significa «regado», y a menudo se describe que las hojas de Damasco tienen un motivo acuoso en su superficie.
La explicación más común es que el acero recibe su nombre de la capital de Siria, Damasco, la mayor de las ciudades del antiguo Levante. Podría tratarse de espadas fabricadas o vendidas directamente en Damasco, o simplemente del aspecto de los motivos característicos, por comparación con los tejidos damascos, que también reciben su nombre de Damasco.
¿Qué es el acero alemán?
Los cuchillos alemanes suelen fabricarse con acero inoxidable, cuyo índice Rockwell se sitúa entre 56 y 58. El acero inoxidable contiene cromo. Esto es lo que reduce el índice Rockwell. La ventaja es que la hoja del cuchillo resiste la corrosión y el óxido.
Por lo general, los cocineros coinciden en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de tipo alemán son más resistentes que las de tipo japonés. Por lo general, los cocineros coinciden en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de tipo alemán son más resistentes que las de tipo japonés. Su durabilidad permite utilizarla para más tareas de corte y picado.
La naturaleza más blanda de este acero le permite conservar un filo afilado, pero requiere un afilado y pulido más frecuentes. Aunque este acero más blando hace que la hoja sea más fácil de afilar, también significa que los cuchillos alemanes pierden el filo más rápidamente que los cuchillos japoneses fabricados con acero de alta dureza y alto contenido de carbono.
