SHAN ZU GENBU | Juego de cuchillos de cocina japoneses de 16 piezas + Soporte magnético de 30 cm
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- Tenga en cuenta que todos los paquetes son enviados por SHAN ZU; no hay impuestos adicionales sobre nuestros productos, lo que significa que solo tendrá que pagar el precio de venta final al comprar en SHAN ZU.
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Después de recibir el producto, compruebe «si el producto presenta defectos» y «si coincide con el contenido del pedido». Si se produce alguno de los problemas mencionados anteriormente, póngase en contacto con nosotros por correo electrónico: shanzu@shanzuchef.com. Responderemos en un plazo de 48 horas después de recibir su solicitud de devolución.
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ACERCA DE GENBU
El diseño de la serie Genbu está inspirado en la tortuga negra, una de las cuatro bestias de buen augurio de la mitología de Asia Oriental.
•Fabricado con acero 10Cr15CoMoV.
• Tratamiento térmico optimizado en múltiples etapas con un avanzado proceso de endurecimiento en frío CRYO para lograr una dureza, durabilidad y flexibilidad superiores.
• Diseño de mango Triple Tang para mayor equilibrio, control y precisión.
• Mango ergonómico, elegante y funcional, con diseño SMART-BOLSTER.
• Ángulo de la hoja de 15 grados.
• Talón afilado y lomo liso.
El juego de cuchillos de acero de alta calidad Genbu de 16 piezas es ideal tanto para el chef profesional como para el cocinero aficionado en casa. Cada artículo le acompañará durante la preparación de sus alimentos y mejorará su experiencia culinaria en la cocina.
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Envío estándar gratuito para todos los pedidos. Cuchillos de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.
*Se excluyen las siguientes regiones: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África y Oriente Medio.
Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.
*Se excluyen las siguientes regiones: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África y Oriente Medio.
El plazo de entrega depende del destino. Por lo general, tarda entre 3 y 14 días. El envío internacional está disponible en la mayoría de los países. Si no podemos realizar entregas en su país, nos pondremos en contacto con usted. Además, le informaremos sobre su pedido enviándole una «confirmación del pedido» y una «notificación de envío» después de que haya realizado el pedido.
Las devoluciones se aceptan durante 45 días a partir de la fecha de entrega, de acuerdo con nuestra política de reembolsos. Solo tiene que enviarnos un correo electrónico y le indicaremos cómo proceder.
Correo electrónico oficial de SHANZU: shanzu@shanzuchef.com
Para limpiar y mantener su cuchillo, es preferible seguir los siguientes pasos: En primer lugar, limpie la hoja con agua caliente y jabón lavavajillas. Asegúrese de enjuagar y secar bien la hoja para evitar que se oxide. A continuación, utilice una chaira para afilar la hoja.
A continuación, utilice una chaira para afilar la hoja. Esto ayudará a conservar el filo y a garantizar que el cuchillo funcione correctamente.
Si la hoja está muy sucia o tiene restos de alimentos pegados, puede utilizar un cepillo de cerdas suaves para limpiarla con cuidado. Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite sobre la hoja y el mango. Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite sobre la hoja y el mango para evitar la oxidación y mantener el cuchillo en buen estado. Por último, guarde el cuchillo en un lugar seguro y seco, protegido del calor y la humedad. Por último, guarde el cuchillo en un lugar seguro y seco, protegido del calor y la humedad. Un bloque para cuchillos o un organizador de cajones para cuchillos es una buena opción, ya que protegerá la hoja y evitará accidentes.
Para afilar un cuchillo, necesitarás una piedra SHANZU o un afilador de cuchillos. Para utilizar una piedra de afilar, primero sumerge la piedra en agua durante unos 10 minutos. Después, coloca el cuchillo plano sobre la piedra e inclina la hoja de manera que forme un ángulo de entre 10 y 15 grados con la piedra. Con movimientos largos y uniformes, desplaza la hoja sobre la piedra hacia delante y hacia atrás, procurando mantener el ángulo de la hoja. Después de varias pasadas, mueve la hoja al otro lado de la piedra y repite el proceso. Debes afilar la hoja en toda su longitud y quizá tengas que repetir la operación varias veces para obtener el nivel de afilado deseado.
¿Qué es el acero de Damasco?
El origen del nombre «acero de Damasco» es controvertido: dos eruditos islámicos, Al-Kindi y Al-Biruni (aproximadamente entre los años 800 y 873 de nuestra era), escribieron sobre espadas y aceros para espadas basándose en su apariencia, la ubicación geográfica del lugar donde se producían o forjaban, o el nombre del herrero. Ambos autores también mencionan los términos «damscene» o «damascus» al describir, hasta cierto punto, las espadas.
Según estas referencias, existen tres posibles orígenes del término «Damasco» en el contexto del acero:
Al-Kindi denomina «damascenas» a las espadas forjadas en Damasco, Siberia, pero es importante señalar que no se describe que estas espadas tuvieran una apariencia ondulada en la superficie del acero.Al-Biruni hace referencia a un herrero de espadas llamado Damasqui, que fabricaba espadas de acero de crisol.En árabe, la palabra «damas» significa «regado», y a menudo se describe que las hojas de Damasco tienen un patrón de agua en su superficie.
La explicación más común es que el acero recibe su nombre de Damasco, la capital de Siria y la mayor de las ciudades del antiguo Levante. La explicación más común es que el acero recibe su nombre de Damasco, la capital de Siria y la ciudad más grande del antiguo Levante. Podría tratarse de espadas fabricadas o vendidas directamente en Damasco, o simplemente de la apariencia de los patrones típicos, comparados con los tejidos damascos, que también reciben su nombre de Damasco.
¿Qué es el acero alemán?
Los cuchillos alemanes suelen fabricarse con acero inoxidable, cuyo índice Rockwell se sitúa entre 56 y 58. El acero inoxidable contiene cromo. Esto es lo que reduce el índice Rockwell. La ventaja es que la hoja del cuchillo resiste la corrosión y el óxido.
Por lo general, los cocineros coinciden en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de tipo alemán son más resistentes que las hojas de tipo japonés. Por lo general, los cocineros coinciden en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de tipo alemán son más resistentes que las hojas de tipo japonés. Su durabilidad permite utilizarlo para más tareas de corte y picado.
La naturaleza más blanda de este acero le permite conservar un filo afilado, pero requiere afilado y pulido con mayor frecuencia. Aunque este acero más blando hace que la hoja sea más fácil de afilar, también significa que los cuchillos alemanes pierden el filo más rápidamente que los cuchillos japoneses fabricados con acero de alta dureza y alto contenido de carbono.
con alto contenido de carbono.
