Série classique | Cuchillo para pan SHAN ZU 8"
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Esta versión clásica de los cuchillos es adecuada para todos los amantes de la cocina.
La serie SHAN ZU CLASSIC es la primera generación de cubiertos SHAN ZU y la gama de cuchillos de estilo europeo disponible para un público amplio en todo el mundo. Con acero inoxidable alemán duradero y un pulido exquisito, un full traversin que sirve como protector de dedos, un mango ergonómico de madera de pakka con hermosos remaches, la serie CLASSIC ofrece el control elegante de un corte preciso.
Lo hemos fabricado en acero inoxidable alemán que le ayudará durante muchos años. El diseño elegante hace que cocinar sea cómodo y divertido. Los cuchillos ligeros se adaptan perfectamente a la mano y los filos afilados cortan fácilmente incluso las piezas más problemáticas.
- 【Campeón de la panadería】 : este cuchillo dentado es ideal para cortar pan y otros alimentos con cortezas o costras gruesas y asegura una dispersión mínima de migas.
- 【Filo fino de doble bisel】: El filo de doble bisel sorprendentemente fino de 15 ° ± 1 ° sobresale en cortes finos. Navega a través de la comida sin esfuerzo.
- 【Full Traversin】: El full traversin entre la hoja y el mango funciona como un protector de dedos mientras ofrece un peso adicional para un equilibrio perfecto. Es más seguro de usar, especialmente para principiantes.
- 【Mango ergonómico de Pakkawood】: El mango está diseñado ergonómicamente para un uso cómodo. Está hecho de pakkawood, que es hermoso y agradable al tacto. Tiene una espiga esqueleto que está fijada con tres remaches plateados para un equilibrio y calidad excelentes. La punta en relieve añade peso y equilibrio. Un elegante detalle como marca de cuchillería SHAN ZU.
- 【Peso ligero】 : el cuchillo de pan dentado es ligero y bien equilibrado, lo que reduce la tensión y el esfuerzo en su muñeca. Le permite cortar los alimentos como un juego de niños.
- 【Fácil mantenimiento】 : la hoja está fabricada en acero inoxidable alemán de alta calidad con una dureza evaluada de 55-57HRC para una gran resistencia al óxido y facilidad de mantenimiento. Menos tiempo necesario para el mantenimiento de los cuchillos.
L'avis de Nos Chefs Pros
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Classique en Acier Allemand
Créer de la chaleur, de la beauté et de la joie dans chaque parcelle de la vie.
Súper Pointu
El filo es el atributo clave del cuchillo SHAN ZU. Con su hoja ultrafina de 2 mm y su ángulo de corte de 15°, alcanza un máximo de filo.
Material de la Hoja
Forjado con precisión a partir de una sola pieza de acero inoxidable alemán de alto contenido de carbono, templado en hielo, a una temperatura de 58+ Rockwell.
Fácil Cuidado
Fácil de limpiar, incluso una mancha de kétchup diría: ¡Fue rápido!
Lo que más te importa
Envío estándar gratuito para cualquier pedido. Cuchillo de cocina SHAN ZU en venta en todo el mundo.
*Las siguientes regiones están excluidas: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África, Medio Oriente.
Cuchillo de cocina SHAN ZU en venta en todo el mundo.
*Las siguientes regiones están excluidas: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África, Medio Oriente.
El plazo de entrega depende del destino. En general, se tarda entre 3 y 14 días. El envío internacional es posible en la mayoría de los países. Si no podemos entregar en su país, nos pondremos en contacto con usted. Además, le informaremos sobre su pedido enviándole una "confirmación de pedido" y una "notificación de envío" después de realizar su pedido.
Las devoluciones se aceptan durante 30 días a partir de la fecha de entrega, conforme a nuestra política de reembolso. Solo tiene que enviarnos un correo electrónico y le indicaremos los pasos a seguir.
Correo oficial de SHANZU: shanzu@shanzuchef.com
Para limpiar y mantener su cuchillo, es mejor seguir los siguientes pasos: Primero, limpie la hoja con agua caliente y jabón para platos. Asegúrese de enjuagar y secar bien la hoja para evitar que se oxide. Luego, use una chaira para afilar la hoja.
Luego, use una chaira para afilar la hoja. Esto ayudará a mantener el filo y asegurará que el cuchillo esté en buen estado de funcionamiento.
Si la hoja está muy sucia o si quedan alimentos pegados, puede usar un cepillo de cerdas suaves para limpiarla delicadamente. Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una capa fina de aceite sobre la hoja y el mango. Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una capa fina de aceite sobre la hoja y el mango para evitar la oxidación y mantener el cuchillo en buen estado. Finalmente, guarde el cuchillo en un lugar seguro y seco, protegido del calor y la humedad. Finalmente, guarde el cuchillo en un lugar seguro y seco, protegido del calor y la humedad. Un bloque para cuchillos o un organizador de cajones para cuchillos es una buena opción, ya que protegerá la hoja y evitará accidentes.
Para afilar un cuchillo, necesitará una piedra de afilar SHANZU o un afilador de cuchillos. Para usar una piedra de afilar, primero sumerja la piedra en agua durante aproximadamente 10 minutos. Luego, coloque el cuchillo plano sobre la piedra e incline la hoja de manera que forme un ángulo de 10 a 15 grados con la piedra. Realizando movimientos largos y regulares, desplace la hoja sobre la piedra en un movimiento de vaivén, asegurándose de mantener el ángulo de la hoja. Después de algunos pases, mueva la hoja al otro lado de la piedra y repita el proceso. Debe afilar la hoja a lo largo de toda su longitud y puede que necesite repetir la operación varias veces para obtener el nivel de afilado deseado.
¿Qué es el acero de Damasco?
El origen del nombre "acero de Damasco" es controvertido: dos eruditos islámicos, Al-Kindi y Al-Biruni (alrededor del 800-873 de nuestra era), escribieron sobre las espadas y los aceros para espadas basándose en la apariencia, la ubicación geográfica del lugar donde se produjeron o forjaron, o el nombre del herrero. Ambos autores también mencionan los términos "damasceno" o "damasco" cuando describen las espadas en cierta medida.
Basándose en estas referencias, existen tres posibles fuentes de donde proviene el término "Damasco" en el contexto del acero:
Al-Kindi califica de "damasquinos" a las espadas forjadas en Damasco en Siberia, pero es importante señalar que estas espadas no se describen como que tengan un aspecto ondulado en la superficie del acero. Al-Biruni hace referencia a un herrero de espadas llamado Damasqui que fabricaba espadas de acero de crisol. En árabe, la palabra "damasco" significa "regado", y las hojas de Damasco a menudo se describen como que tienen un patrón de agua en su superficie.
La explicación más común es que el acero lleva el nombre de la capital de Siria, Damasco, la ciudad más grande del antiguo Levante. Puede tratarse de espadas fabricadas o vendidas directamente en Damasco, o simplemente del aspecto de los patrones típicos, en comparación con los tejidos damasco, que también llevan el nombre de Damasco.
¿Qué es el acero alemán?
Los cuchillos alemanes generalmente están hechos de acero inoxidable, cuyo índice Rockwell está entre 56 y 58. El acero inoxidable contiene cromo. Esto es lo que reduce el índice Rockwell. La ventaja es que la hoja del cuchillo resiste la corrosión y el óxido.
Los cocineros generalmente coinciden en que las hojas de cuchillo de acero inoxidable de tipo alemán son más resistentes que las hojas de tipo japonés. Su durabilidad te permite usarlo para más tareas de corte y picado.
La característica más blanda del acero siempre permite obtener un filo afilado, pero el acero inoxidable requerirá que lo afiles y lo afiles con más frecuencia. El acero más blando también facilita el afilado de la hoja, aunque una hoja de acero inoxidable significa que un cuchillo alemán perderá su filo más rápido que su contraparte japonesa, que está hecha de acero de alto contenido de carbono.
