Set de 6-Pcs Coltelli da Cucina | SHAN ZU Ronin
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Incontriamo i personaggi principali: il coltello chef Ronin
Ecco la serie Ronin, dove ogni coltello incarna un personaggio unico che unisce arte, funzionalità e anima.
Realizzato con precisione e ispirato dal leggendario personaggio giapponese, il coltello Ronin Masterpiece è l'incarnazione dell'eccellenza. La sua lama è forgiata in acciaio 9CR18MOV di alta qualità, rinomato per il suo eccezionale filo, durata e resistenza alla corrosione.
Il manico del coltello Ronin Masterpiece è meticolosamente realizzato in legno di acacia, noto per la sua bellezza naturale, solidità e qualità ergonomiche. La venatura ricca e la finitura liscia del manico in legno di acacia aggiungono un tocco di eleganza e offrono una presa confortevole, permettendoti di maneggiare questo coltello con fiducia e precisione.
Rendi più efficiente la tua cucina -- barra magnetica Ronin
Le barre magnetiche in legno Ronin ti permettono di riporre ordinatamente i tuoi coltelli, creando così un ambiente cucina visivamente attraente ed efficiente. Non c'è più bisogno di rovistare nei cassetti o cercare il coltello giusto - basta allungare la mano verso lo strumento perfettamente esposto sulla tua barra magnetica.
L'avis de Nos Chefs Pros
Ne nous croyez pas sur parole, lisez ces témoignages!
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Couteau de Cuisine RONIN
Adoptez l'esprit du samouraï japonais avec la toute nouvelle série de couteaux de chef Ronin de SHAN ZU, où la précision rencontre la voie du guerrier en cuisine.
Prestazioni di Punta
Implacabilmente affilato, il filo della serie SUN è accuratamente affilato da artigiani esperti a 13-15°. Attentamente assottigliata per una minima resistenza, la lama agile garantisce tagli rapidi e precisi senza sforzo.
Grande Equilibrio
Progettati tenendo a mente l'ergonomia 2.0, sono comodi come un paio di vecchie scarpe da ginnastica e stabili come una roccia nella tua mano!
Pratica Regalo Perfetto
🎁 È un regalo eccellente. Vieni a fare felici i tuoi cari con una meravigliosa sorpresa!
Ciò che ti sta più a cuore
Consegna standard gratuita per ogni ordine. Coltello da cucina SHAN ZU in vendita in tutto il mondo.
*Le seguenti regioni sono escluse: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.
Coltello da cucina SHAN ZU in vendita in tutto il mondo.
*Le seguenti regioni sono escluse: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.
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Email ufficiale di SHANZU : shanzu@shanzuchef.com
Per pulire e mantenere il tuo coltello, è preferibile seguire i seguenti passaggi: Innanzitutto, pulisci la lama con acqua calda e detersivo per piatti. Assicurati di risciacquare e asciugare bene la lama per evitare che arrugginisca. Successivamente, usa un'affilacoltelli per affilare la lama.
Successivamente, usa un'affilacoltelli per affilare la lama. Ciò permetterà di mantenere il filo e assicurarsi che il coltello sia in buone condizioni di utilizzo.
Se la lama è molto sporca o se del cibo è rimasto attaccato, puoi usare una spazzola a setole morbide per pulirla delicatamente. Dopo aver pulito e affilato la lama, applica un sottile strato di olio sulla lama e sul manico. Dopo aver pulito e affilato la lama, applica un sottile strato di olio sulla lama e sul manico, per evitare la ruggine e mantenere il coltello in buone condizioni. Infine, riponi il coltello in un luogo sicuro e asciutto, al riparo dal calore e dall'umidità. Infine, riponi il coltello in un luogo sicuro e asciutto, al riparo dal calore e dall'umidità. Un blocco per coltelli o un organizzatore per cassetti per coltelli è una buona opzione, poiché proteggerà la lama ed eviterà incidenti.
Per affilare un coltello, avrai bisogno di una pietra affilacoltelli SHANZU o di un affilatore per coltelli. Per usare una pietra per affilare, immergi prima la pietra nell'acqua per circa 10 minuti. Poi, posiziona il coltello piatto sulla pietra e inclina la lama in modo che formi un angolo di 10-15 gradi con la pietra. Eseguendo movimenti lunghi e regolari, sposta la lama sulla pietra con un movimento avanti e indietro, assicurandoti di mantenere l'angolo della lama. Dopo alcuni colpi, sposta la lama sull'altro lato della pietra e ripeti il processo. Devi affilare la lama su tutta la sua lunghezza e potrebbe essere necessario ripetere l'operazione più volte per ottenere il livello di affilatura desiderato.
Che cos'è l'acciaio di Damasco?
L'origine del nome "acciaio di Damasco" è controversa: due studiosi islamici, Al-Kindi e Al-Biruni (circa 800-873 d.C.), hanno entrambi scritto sulle spade e sugli acciai per spade basandosi sull'aspetto, sulla posizione geografica del luogo in cui sono stati prodotti o forgiati, o sul nome del fabbro. Entrambi gli autori menzionano anche i termini "damascene" o "damasco" quando descrivono le spade in una certa misura.
Sulla base di questi riferimenti, ci sono tre possibili fonti da cui deriva il termine "Damasco" nel contesto dell'acciaio:
Al-Kindi definisce "damascene" le spade forgiate a Damasco in Siberia, ma è importante notare che queste spade non sono descritte come aventi un aspetto ondulato sulla superficie dell'acciaio. Al-Biruni fa riferimento a un fabbro di spade chiamato Damasceno che produceva spade in acciaio a crogiolo. In arabo, la parola "damas" significa "bagnato", e le lame di Damasco sono spesso descritte come aventi un motivo d'acqua sulla loro superficie.
La spiegazione più comune è che l'acciaio prende il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande città dell'antico Levante. Potrebbero essere spade fabbricate o vendute direttamente a Damasco, o semplicemente l'aspetto dei motivi tipici, in confronto ai tessuti damascati, che portano anch'essi il nome di Damasco.
Che cos'è l'acciaio tedesco?
I coltelli tedeschi sono generalmente realizzati in acciaio inossidabile, con un indice Rockwell compreso tra 56 e 58. L'acciaio inossidabile contiene cromo. Questo è ciò che abbassa l'indice Rockwell. Il vantaggio è che la lama del coltello resiste alla corrosione e alla ruggine.
Gli chef generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile di tipo tedesco siano più resistenti rispetto alle lame di tipo giapponese. La loro durata consente di utilizzarli per un maggior numero di compiti di taglio e tritatura.
La caratteristica più morbida dell'acciaio consente sempre di ottenere un bordo affilato, ma l'acciaio inossidabile richiederà di affilarlo e modellarlo più spesso. L'acciaio più morbido facilita anche l'affilatura della lama, anche se una lama in acciaio inossidabile significa che un coltello tedesco perderà il filo più rapidamente rispetto al suo omologo giapponese, che è fatto di acciaio ad alto tenore di carbonio.
