Cura del coltello

La causa principale è la pulizia impropria dei coltelli. Questo può includere lasciare del sapone sul coltello, non risciacquare accuratamente il coltello, non pulire bene lo sporco dal coltello, ecc.

Il secondo motivo principale è non asciugare il coltello dopo la pulizia. Ti consigliamo di asciugare il coltello con un panno pulito e morbido ogni volta che lo lavi.

Un'altra causa di ruggine o corrosione potrebbe essere la contaminazione da altri prodotti metallici, come strofinare il coltello con lana d'acciaio. Le particelle di ferro della lana d'acciaio potrebbero far arrugginire l'acciaio inossidabile.

L'aggiunta di cromo a tutti i coltelli SHAN ZU li aiuta a essere più resistenti alla ruggine, ma bisogna comunque prestare attenzione per evitare la formazione di ruggine.

Ci sono molti affilatori generici per acciaio inossidabile disponibili sul mercato e ognuno di questi può essere usato per rimuovere la ruggine dal tuo acciaio inossidabile.

Per favore visita il negozio di cucina locale o il grande magazzino per trovarne uno prodotto specificamente per prodotti da cucina.

In alternativa SHAN ZU ha anche una pietra per affilare che può aiutare contro la ruggine. Può essere acquistata dal sito ufficiale SHAN ZU e dai negozi online SHAN ZU su Amazon.

Usa il tagliere giusto. La scelta del tagliere può migliorare notevolmente la capacità del tuo coltello di mantenere il filo. Un tagliere in legno è più amichevole per il coltello poiché è abbastanza morbido da causare meno danni al filo.

Pulisci correttamente il tuo coltello. È meglio lavare il coltello a mano invece che in lavastoviglie. Inoltre, dopo aver lavato correttamente il coltello, è importante asciugarlo accuratamente prima di riporlo.

Affilare il coltello prima di ogni uso e affilarlo regolarmente giocano anche un ruolo importante nel mantenere il coltello affilato. Raccomandiamo di usare l'affilatore della stessa marca per garantire il minimo danno al coltello.

Un modo per mantenere affilato un coltello SHAN ZU (o qualsiasi altro coltello) ed evitare scheggiature è usare una superficie di taglio appropriata. Include taglieri in legno e in polipropilene. Se il coltello lascia una linea di taglio nel tagliere, la superficie è sufficientemente "morbida". Per favore, non tagliare su piastrelle, piatti in ceramica, marmo, granito o acrilico. Tutte queste superfici smussano e scheggiano la lama molto rapidamente.

Per favore, non usare i coltelli SHAN ZU su ossa, articolazioni o cibi congelati. La maggior parte dei coltelli SHAN ZU è progettata per affettature di precisione piuttosto che per schiacciare materiali duri. I coltelli SHAN ZU variano dal coltello da sbucciatura al coltello da chef, progettati per affrontare diversi tipi di compiti. Usa il coltello correttamente per prolungarne la durata.

Le scheggiature possono verificarsi a causa di una tecnica di taglio impropria. La maggior parte dei coltelli SHAN ZU è progettata per essere usata con un movimento fluido di affettatura, e mai con un movimento forzato su e giù di "tritatura".

Il movimento corretto di taglio è un movimento a "locomotiva", spingendo il coltello in avanti e verso il basso mentre tagli il cibo, poi tirando il coltello verso l'alto e indietro verso di te. Questo movimento è simile anche al taglio del legno con una sega a mano: avanti e giù, poi indietro. La lama affilatissima SHAN ZU rende questo praticamente senza sforzo. Quando inizi a usare un coltello SHAN ZU, procedi lentamente e goditi la precisione del taglio della tua nuova utensileria da cucina. Con l'esperienza, potrai lavorare più velocemente. Qualunque sia il tuo livello di esperienza, fai attenzione e presta sempre attenzione a dove si trovano le tue dita rispetto al coltello.

Un'altra ragione potrebbe risiedere nel tagliere. Per favore, non tagliare su piastrelle, piatti in ceramica, marmo, granito o acrilico. Tutte queste superfici smussano e scheggiano la lama molto rapidamente. Sono preferibili i taglieri in legno.

La micro-corrosione, che può causare piccole scheggiature o parti mancanti nel filo del tuo coltello, può verificarsi perché l'umidità rimane sul filo. L'umidità indebolisce l'acciaio inossidabile e favorisce la micro-corrosione. Se l'umidità rimane ripetutamente sul filo, anche l'uso normale in cucina può provocare piccole scheggiature nelle sezioni indebolite del filo. Per prevenire ciò, lava il tuo coltello immediatamente dopo l'uso e asciugalo molto accuratamente con un panno o un asciugamano assorbente. Presta particolare attenzione ad asciugare in sicurezza il filo affilato dei tuoi coltelli SHAN ZU, tenendo le dita lontane dal filo.

Le piccole scheggiature sulla lama si producono con l'uso normale del coltello, quindi non preoccuparti se è successo. Usare un acciaino o una pietra per affilare dovrebbe rimuovere queste scheggiature e riportare il coltello alla sua affilatura originale. Per scheggiature più grandi potrebbe essere necessario far affilare i coltelli da un professionista.

Si prega di notare che le scheggiature sulla lama non sono dovute a difetti di fabbricazione e quindi non sono coperte dalla garanzia del coltello.

I coltelli SHAN ZU sono garantiti contro difetti di fabbricazione solo per 1 anno di garanzia.

Se il tuo coltello si è rotto durante il periodo di garanzia, ti preghiamo di inviarci un'email con una foto per determinare se la rottura è dovuta a un difetto di fabbricazione o meno.

Quando il coltello è stato esaminato e il risultato è un difetto di fabbricazione, offriremo la sostituzione. Purtroppo, se il coltello non presenta difetti di fabbricazione, sarà necessario acquistare una sostituzione.

Consigliamo di non lavare i coltelli in lavastoviglie. Il detersivo per lavastoviglie è molto abrasivo e, insieme agli urti durante il ciclo di lavaggio, toglierà completamente il filo affilato dal tuo coltello.

Cerca di lavare i coltelli a mano nel lavandino con detersivo per piatti e acqua. Tieni la lama rivolta lontano da te e il coltello basso nel lavandino. E dopo il lavaggio, non dimenticare di asciugare i coltelli con un panno pulito e morbido.

Conserva i tuoi coltelli in un blocco, una custodia per coltelli, un portacoltelli da cassetto, un fodero, una barra magnetica o nella scatola originale. Non gettarli semplicemente in un cassetto. Altrimenti possono diventare opachi o scheggiati, oltre a rappresentare un potenziale pericolo quando metti la mano nel cassetto. Pulisci e asciuga i coltelli prima di riporli.

Se usi correttamente il tuo coltello SHAN ZU, potrà servirti per tutta la vita. Tuttavia, usare correttamente il coltello non riguarda solo come mantenere il filo o affilare la lama; riguarda anche come usi il coltello quotidianamente.

Per favore, non premere direttamente verso il basso sulle lame. Questo non solo causerà affaticamento al braccio, ma può anche danneggiare le lame e causare scheggiature. Quando tagli, è importante usare un movimento a “locomotiva”. Muovi la lama in avanti o indietro. Spingendo la lama in avanti quando trinci, invece di premere verso il basso, la lama fa il lavoro invece di dover usare la forza muscolare per tagliare. Lo stesso vale per tirare indietro il coltello. Questo movimento di taglio ridurrà lo sforzo muscolare inutile e manterrà la lama in ottime condizioni.

Se il coltello ha solo qualche scheggiatura, si prega di usare un acciaino o una pietra per affilare per rimuovere queste scheggiature e riportare il coltello alla sua affilatura originale. Per scheggiature più grandi potrebbe essere necessario far affilare i coltelli da un professionista.

I coltelli SHAN ZU sono garantiti solo contro difetti di fabbricazione. Se il coltello si danneggia a causa di una caduta a terra, non è coperto dalla garanzia del coltello.