SHAN ZU Coltello da macellaio 7" | Série classique
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CARATTERISTICHE SPECIALI
Questa versione classica dei coltelli è adatta a tutti gli appassionati di cucina.
La serie CLASSIC di SHAN ZU è la prima generazione di coltelli SHAN ZU e la linea di coltelli in stile europeo resa disponibile a un vasto pubblico nel mondo. Dotata di acciaio inossidabile tedesco durevole con finitura raffinata, di una ghiera completa che funge da proteggi dita e di un manico ergonomico in pakkawood decorato con splendidi rivetti, la serie CLASSIC offre la padronanza elegante di un taglio preciso.
Lo abbiamo realizzato in acciaio inossidabile tedesco che ti accompagnerà per molti anni. Il design elegante rende la cucina confortevole e divertente. I coltelli leggeri si adattano perfettamente alla mano e i bordi affilati tagliano facilmente anche i pezzi più difficili.
- 【Materiale】: questo coltello è realizzato in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio di origine tedesca, la durezza di questo acciaio è di circa HRC55, che è superiore all'acciaio medio.
- 【Design dei nostri coltelli】 : la lunghezza della lama del coltello è di 178 mm, la lunghezza totale del coltello è di circa 324 mm, lo spessore è di circa 2,8 mm, l'angolo della lama è di 17 gradi per lato, quindi non devi preoccuparti se sei abituato a usare il coltello con la mano destra o sinistra!
- 【Manico ergonomico in Pakkawood】: Il manico in pakkawood è progettato ergonomicamente per un uso confortevole e un aspetto elegante. È dotato di una lama scheletrica fissata da tre rivetti argentati per un equilibrio e una qualità eccellenti. Il puntale aggiunge peso ed equilibrio. Il marchio della coltelleria SHAN ZU è elegantemente impresso sul coltello.
- 【Un coltello utile】 : Il coltello da macellaio cinese è molto comune nelle famiglie cinesi, è un coltello necessario per ogni famiglia cinese, la lama larga 80,5 mm permette di schiacciare facilmente molti alimenti, in particolare aglio e pomodoro. Se hai questo coltello, ti renderà più pratico in cucina, non dovrai cambiare coltello così spesso, goditi semplicemente la tua cucina!
- 【Acquista senza rischi】 : Senza alcun motivo, puoi restituire il tuo prodotto non danneggiato e l'imballaggio entro 30 giorni. Offriamo una garanzia del produttore di 12 mesi per problemi di qualità.
L'avis de Nos Chefs Pros
Ne nous croyez pas sur parole, lisez ces témoignages!
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Classique en Acier Allemand
Créer de la chaleur, de la beauté et de la joie dans chaque parcelle de la vie.
Super Pointu
Il tagliente è l'attributo chiave del coltello SHAN ZU. Con la sua lama ultrafine di 2 mm e il suo angolo di taglio di 15°, raggiunge un massimo di tagliente.
Materiale della Lama
Forgiato con precisione da un unico pezzo di acciaio inossidabile tedesco ad alto tenore di carbonio, temprato nel ghiaccio, a una temperatura di 58+ Rockwell.
Manutenzione Facile
Facile da pulire, anche una macchia di ketchup direbbe: È stato veloce!
Ciò che ti sta più a cuore
Consegna standard gratuita per ogni ordine. Coltello da cucina SHAN ZU in vendita in tutto il mondo.
*Le seguenti regioni sono escluse: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.
Coltello da cucina SHAN ZU in vendita in tutto il mondo.
*Le seguenti regioni sono escluse: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.
Il tempo di consegna dipende dalla destinazione. In generale, ci vogliono tra 3 e 14 giorni. La spedizione internazionale è possibile nella maggior parte dei paesi. Se non possiamo consegnare nel tuo paese, ti contatteremo. Inoltre, ti informeremo del tuo ordine inviandoti una "conferma d'ordine" e una "notifica di spedizione" dopo aver effettuato il tuo ordine.
Le restituzioni sono accettate entro 30 giorni dalla data di consegna, in conformità con la nostra politica di rimborso. Basta inviarci un'e-mail e vi indicheremo la procedura da seguire.
Email ufficiale di SHANZU : shanzu@shanzuchef.com
Per pulire e mantenere il tuo coltello, è preferibile seguire i seguenti passaggi: Innanzitutto, pulisci la lama con acqua calda e detersivo per piatti. Assicurati di risciacquare e asciugare bene la lama per evitare che arrugginisca. Successivamente, usa un'affilacoltelli per affilare la lama.
Successivamente, usa un'affilacoltelli per affilare la lama. Ciò permetterà di mantenere il filo e assicurarsi che il coltello sia in buone condizioni di utilizzo.
Se la lama è molto sporca o se del cibo è rimasto attaccato, puoi usare una spazzola a setole morbide per pulirla delicatamente. Dopo aver pulito e affilato la lama, applica un sottile strato di olio sulla lama e sul manico. Dopo aver pulito e affilato la lama, applica un sottile strato di olio sulla lama e sul manico, per evitare la ruggine e mantenere il coltello in buone condizioni. Infine, riponi il coltello in un luogo sicuro e asciutto, al riparo dal calore e dall'umidità. Infine, riponi il coltello in un luogo sicuro e asciutto, al riparo dal calore e dall'umidità. Un blocco portacoltelli o un organizzatore per cassetti per coltelli è una buona opzione, poiché proteggerà la lama ed eviterà incidenti.
Per affilare un coltello, avrai bisogno di una pietra affilacoltelli SHANZU o di un affilatore per coltelli. Per usare una pietra per affilare, immergi prima la pietra nell'acqua per circa 10 minuti. Poi, posiziona il coltello piatto sulla pietra e inclina la lama in modo che formi un angolo di 10-15 gradi con la pietra. Eseguendo movimenti lunghi e regolari, sposta la lama sulla pietra con un movimento avanti e indietro, facendo attenzione a mantenere l'angolo della lama. Dopo alcuni passaggi, sposta la lama sull'altro lato della pietra e ripeti il processo. Devi affilare la lama su tutta la sua lunghezza e potrebbe essere necessario ripetere l'operazione più volte per ottenere il livello di affilatura desiderato.
Che cos'è l'acciaio di Damasco?
L'origine del nome "acciaio di Damasco" è controversa: due studiosi islamici, Al-Kindi e Al-Biruni (circa 800-873 d.C.), hanno entrambi scritto sulle spade e sugli acciai per spade basandosi sull'aspetto, sulla posizione geografica del luogo in cui sono stati prodotti o forgiati, o sul nome del fabbro. Entrambi gli autori menzionano anche i termini "damascene" o "damasco" quando descrivono le spade in una certa misura.
Sulla base di questi riferimenti, ci sono tre possibili fonti da cui deriva il termine "Damasco" nel contesto dell'acciaio:
Al-Kindi definisce "damascene" le spade forgiate a Damasco in Siberia, ma è importante notare che queste spade non sono descritte come aventi un aspetto ondulato sulla superficie dell'acciaio. Al-Biruni fa riferimento a un fabbro di spade chiamato Damasceno che produceva spade in acciaio a crogiolo. In arabo, la parola "damas" significa "bagnato", e le lame di Damasco sono spesso descritte come aventi un motivo d'acqua sulla loro superficie.
La spiegazione più comune è che l'acciaio prende il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande città dell'antico Levante. Potrebbero essere spade fabbricate o vendute direttamente a Damasco, o semplicemente l'aspetto dei motivi tipici, in confronto ai tessuti damascati, che portano anch'essi il nome di Damasco.
Che cos'è l'acciaio tedesco?
I coltelli tedeschi sono generalmente realizzati in acciaio inossidabile, con un indice Rockwell compreso tra 56 e 58. L'acciaio inossidabile contiene cromo. Questo è ciò che abbassa l'indice Rockwell. Il vantaggio è che la lama del coltello resiste alla corrosione e alla ruggine.
Gli chef generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile di tipo tedesco siano più resistenti rispetto alle lame di tipo giapponese. La loro durata consente di utilizzarli per un maggior numero di compiti di taglio e tritatura.
La caratteristica più morbida dell'acciaio consente sempre di ottenere un bordo affilato, ma l'acciaio inossidabile richiederà di affilarlo e modellarlo più spesso. L'acciaio più morbido facilita anche l'affilatura della lama, anche se una lama in acciaio inossidabile significa che un coltello tedesco perderà il filo più rapidamente rispetto al suo omologo giapponese, che è fatto di acciaio ad alto tenore di carbonio.
