Couteau à pain SHAN ZU 8" | Série classique
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Cette version classique des couteaux convient à tous les amateurs de cuisine.
La série SHAN ZU CLASSIC est la première génération de couverts SHAN ZU et la gamme de couteaux de style européen à être mise à la disposition d'un large public dans le monde. Dotée d'acier inoxydable allemand durable avec un poli exquis, d'un traversin complet servant de protège-doigts, d'une poignée ergonomique en bois de pakka avec de beaux rivets, la série CLASSIC offre le contrôle gracieux d'une coupe précise.
Nous l'avons fabriqué en acier inoxydable allemand qui vous aidera pendant de nombreuses années. Le design élégant rend la cuisine confortable et amusante. Les couteaux légers s'adaptent parfaitement à la main et les bords tranchants coupent facilement même les pièces les plus problématiques.
- 【Champion de la boulangerie】 : ce couteau dentelé est idéal pour couper le pain et d'autres aliments avec des croûtes ou des croûtes épaisses et assure une dispersion minimale des miettes.
- 【Bord fin à double biseau】: Le bord à double biseau étonnamment fin de 15 ° ± 1 ° excelle dans les coupes fines. Il navigue à travers la nourriture sans effort.
- 【Full Traversin】: Le plein traversin entre la lame et la poignée fonctionne comme un protège-doigts tout en offrant un poids supplémentaire pour un équilibre parfait. Il est plus sûr à utiliser, en particulier pour les débutants.
- 【Poignée Ergonomique Pakkawood】: La poignée est conçue de manière ergonomique pour une utilisation confortable. Il est fait de pakkawood, qui est beau et agréable au toucher. Il a une soie squelette qui est fixée avec trois rivets en argent pour un équilibre et une qualité superbes. L'embout en relief ajoute du poids et de l'équilibre. Un gracieux dessus comme une marque de coutellerie SHAN ZU.
- 【Poids léger】 : le couteau à pain dentelé est léger et bien équilibré, ce qui réduit la tension et la tension sur votre poignet. Il vous permet de couper les aliments comme un jeu d'enfant.
- 【Entretien facile】 : la lame est fabriquée en acier inoxydable allemand de qualité supérieure évalué à une dureté de 55-57HRC pour une grande résistance à la rouille et une facilité d'entretien. Moins de temps nécessaire pour l'entretien des couteaux.
Classique en Acier Allemand
Créer de la chaleur, de la beauté et de la joie dans chaque parcelle de la vie.
L'avis de Nos Chefs Pros
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Super Pointu
Le tranchant est l'attribut clé du couteau SHAN ZU. Avec sa lame ultrafine de 2 mm et son angle de coupe de 15°, il atteint un maximum de tranchant.
Matériau de la Lame
Forgé avec précision à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable allemand à haute teneur en carbone, trempé dans la glace, à une température de 58+ Rockwell.
Grand Équilibre
Forme ergonomique de la mitre pour une prise en main naturelle et souple.
Entretien Facile
Facile à nettoyer, même une tache de ketchup dirait:C'était rapide!
Ce qui vous tient le plus à cœur
Livraison standard gratuite pour toute commande. Couteau de cuisine SHAN ZU en vente dans le monde entier.
*Les régions suivantes sont exclues : Royaume-Uni, Irlande, Australie, Canada, Afrique, Moyen-Orient.
Couteau de cuisine SHAN ZU en vente dans le monde entier.
*Les régions suivantes sont exclues : Royaume-Uni, Irlande, Australie, Canada, Afrique, Moyen-Orient.
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Les retours sont acceptés pendant 30 jours à compter de la date de livraison, conformément à notre politique de remboursement. Il vous suffit de nous envoyer un e-mail et nous vous indiquerons la marche à suivre.
Courriel officiel de SHANZU : shanzu@shanzuchef.com
Pour nettoyer et entretenir votre couteau, il est préférable de suivre les étapes suivantes:Tout d'abord, nettoyez la lame avec de l'eau chaude et du savon à vaisselle. Veillez à bien rincer et sécher la lame pour éviter qu'elle ne rouille.Ensuite, utilisez un fusil à aiguiser pour affûter la lame.
Ensuite, utilisez un fusil à aiguiser pour affûter la lame. Cela permettra de conserver le tranchant et de s'assurer que le couteau est en bon état de marche.
Si la lame est très sale ou si des aliments sont restés collés, vous pouvez utiliser une brosse à poils doux pour la nettoyer délicatement. Après avoir nettoyé et aiguisé la lame, appliquez une fine couche d'huile sur la lame et le manche. Après avoir nettoyé et aiguisé la lame, appliquez une fine couche d'huile sur la lame et le manche, afin d'éviter la rouille et de maintenir le couteau en bon état.Enfin, rangez le couteau dans un endroit sûr et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Enfin, rangez le couteau dans un endroit sûr et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Un bloc à couteaux ou un organisateur de tiroirs à couteaux est une bonne option, car il protégera la lame et évitera les accidents.
Pour aiguiser un couteau, vous aurez besoin d'une pierre à aiguiser SHANZU ou d'un aiguiseur de couteau. Pour utiliser une pierre à aiguiser, trempez d'abord la pierre dans l'eau pendant environ 10 minutes. Ensuite, posez le couteau à plat sur la pierre et inclinez la lame de manière à ce qu'elle forme un angle de 10 à 15 degrés avec la pierre. En effectuant des mouvements longs et réguliers, déplacez la lame sur la pierre dans un mouvement de va-et-vient, en veillant à maintenir l'angle de la lame. Après quelques coups, déplacez la lame de l'autre côté de la pierre et répétez le processus. Vous devez aiguiser la lame sur toute sa longueur et il vous faudra peut-être répéter l'opération plusieurs fois pour obtenir le niveau d'aiguisage souhaité.
Qu'est-ce que l'acier de Damas?
L'origine du nom "acier de Damas" est controversée : deux érudits islamiques, Al-Kindi et Al-Biruni (vers 800-873 de notre ère), ont tous deux écrit sur les épées et les aciers pour épées en se basant sur l'apparence, la situation géographique de l'endroit où elles ont été produites ou forgées, ou le nom du forgeron. Les deux auteurs mentionnent également les termes "damscene" ou "damascus" lorsqu'ils décrivent les épées dans une certaine mesure.
Sur la base de ces références, il existe trois sources possibles d'où provient le terme "Damas" dans le contexte de l'acier:
Al-Kindi qualifie de "damascènes" les épées forgées à Damas en Sibérie, mais il est important de noter que ces épées ne sont pas décrites comme ayant un aspect ondulé à la surface de l'acier.Al-Biruni fait référence à un forgeron d'épées appelé Damasqui qui fabriquait des épées en acier à creuset.En arabe, le mot "damas" signifie "arrosé", et les lames de Damas sont souvent décrites comme ayant un motif d'eau à leur surface.
L'explication la plus courante est que l'acier porte le nom de la capitale de la Syrie, Damas, la plus grande des villes de l'ancien Levant. L'explication la plus courante est que l'acier porte le nom de la capitale de la Syrie, Damas, la plus grande ville de l'ancien Levant. Il peut s'agir d'épées fabriquées ou vendues directement à Damas, ou simplement de l'aspect des motifs typiques, par comparaison avec les tissus damassés, qui portent également le nom de Damas.
Qu'est-ce que l'acier allemand?
Les couteaux allemands sont généralement fabriqués en acier inoxydable, dont l'indice Rockwell est compris entre 56 et 58. L'acier inoxydable contient du chrome. C'est ce qui abaisse l'indice de Rockwell. L'avantage est que la lame du couteau résiste à la corrosion et à la rouille.
Les cuisiniers s'accordent généralement à dire que les lames de couteau en acier inoxydable de type allemand sont plus résistantes que les lames de type japonais. Les cuisiniers s'accordent généralement à dire que les lames de couteaux en acier inoxydable de type allemand sont plus résistantes que les lames de type japonais. Sa durabilité vous permet de l'utiliser pour davantage de tâches de coupe et de hachage.
La caractéristique plus douce de l'acier permet toujours d'obtenir un bord tranchant, mais l'acier inoxydable vous obligera à l'affûter et à le tailler plus souvent. L'acier plus doux facilite également l'aiguisage de la lame, même si une lame en acier inoxydable signifie qu'un couteau allemand perdra son tranchant plus rapidement que son homologue japonais, qui est fait d'acier à haute teneur en carbone.
