SHAN ZU CLASSIC | Bloque de cuchillos de cocina de acero alemán de 14 piezas + Tijeras de cocina resistentes
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SHAN ZU Bloque de cuchillos de cocina de acero alemán de 14 piezas es un juego de cuchillos de cocina muy fácil de usar para principiantes. Este juego incluye todos los tipos de cuchillos básicos, que se convertirán en sus pequeños ayudantes en la cocina.
Hoja ultraafilada
Cada hoja de este juego de cuchillos alemanes está fabricada con acero inoxidable alemán de primera calidad, que ofrece una excelente resistencia al óxido, los arañazos y las manchas. Forjada y pulida por expertos, la hoja se afila cuidadosamente a mano a 15±1 grados por cada lado para lograr un filo óptimo y resultados de corte precisos.
Mango ergonómico clásico
- Una línea suave y una forma geométrica moderna
- Muy cómodo de sujetar
- Diseño de espiga completa para reducir el peso
- Fácil de controlar y bien equilibrado
- Dureza de 58 Hrc, más resistente y duradero
- Material de alta densidad sin grietas
- Mango antideslizante, duradero y cómodo
Fácil mantenimiento
Las ranuras superiores e inferiores del bloque de cuchillos permiten la ventilación, lo que ayuda a que los cuchillos escurran rápidamente y permanezcan secos. No obstante, debe secar cada cuchillo con un paño suave después de limpiarlo, ya que esto prolongará la vida útil de estos juegos de cuchillos de cocina en bloque.
Instrucciones de cuidado
- Enjuague el cuchillo la primera vez después de usarlo para que se mantenga afilado durante mucho tiempo.
- No olvide secarlo con un paño suave después de limpiarlo para evitar el óxido y los daños.
- Nuestros cuchillos pueden lavarse en el lavavajillas, pero los lavados frecuentes tienden a reducir su vida útil.
- La hoja está extremadamente afilada; no la pruebe con los dedos y manténgala fuera del alcance de los niños.
- El afilado regular es la clave. Un cuchillo bien afilado es un cuchillo seguro. Cuanto más afilado esté el cuchillo, menor será el riesgo de cortarse.
Les Gens Adorent CE Set de Couteaux
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Casa de Trabajo Polivalente
¡Diseñado para chefs profesionales y cocineros aficionados! Este juego de cuchillos con bloque es esencial tanto para chefs profesionales como aficionados. El juego de cuchillos de cocina SHANZU es ideal para cortar carne, pan, frutas, verduras, mariscos y mucho más.
Diseñado para el rendimiento
Fabricado con acero inoxidable alemán 1.4116 de primera calidad, con una dureza de 55-57 HRC. Muy resistente al calor, al frío y a la humedad. Presenta un bonito acabado y evita que los alimentos se peguen a la hoja.
Conjunto completo todo en uno para todas tus necesidades
Lo que más te importa
Envío estándar gratuito para todos los pedidos. Cuchillos de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.
*Se excluyen las siguientes regiones: islas remotas de Francia y España, Suiza, Australia, Canadá, África y Oriente Medio.
Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.
*Se excluyen las siguientes regiones: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África y Oriente Medio.
El plazo de entrega depende del destino. Por lo general, tarda entre 3 y 14 días. El envío internacional está disponible en la mayoría de los países. Si no podemos realizar entregas en su país, nos pondremos en contacto con usted. Además, le informaremos sobre su pedido enviándole una «confirmación del pedido» y una «notificación de envío» después de realizarlo.
Las devoluciones se aceptan durante 45 días a partir de la fecha de entrega, de acuerdo con nuestra política de reembolsos. Solo tiene que enviarnos un correo electrónico y le indicaremos cómo proceder.
Correo electrónico oficial de SHANZU: shanzu@shanzuchef.com
Para limpiar y mantener su cuchillo, es preferible seguir los siguientes pasos: En primer lugar, limpie la hoja con agua caliente y jabón lavavajillas. Asegúrese de enjuagar y secar bien la hoja para evitar que se oxide. A continuación, utilice una chaira para afilar la hoja.
A continuación, utilice una chaira para afilar la hoja. Esto ayudará a conservar el filo y a garantizar que el cuchillo funcione correctamente.
Si la hoja está muy sucia o tiene restos de alimentos pegados, puede utilizar un cepillo de cerdas suaves para limpiarla con cuidado. Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite sobre la hoja y el mango. Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite sobre la hoja y el mango para evitar la oxidación y mantener el cuchillo en buen estado. Por último, guarde el cuchillo en un lugar seguro y seco, protegido del calor y la humedad. Por último, guarde el cuchillo en un lugar seguro y seco, protegido del calor y la humedad. Un bloque para cuchillos o un organizador de cajones para cuchillos es una buena opción, ya que protegerá la hoja y evitará accidentes.
Para afilar un cuchillo, necesitarás una piedra SHANZU o un afilador de cuchillos. Para utilizar una piedra de afilar, primero sumerge la piedra en agua durante unos 10 minutos. Después, coloca el cuchillo plano sobre la piedra e inclina la hoja de manera que forme un ángulo de entre 10 y 15 grados con la piedra. Con movimientos largos y uniformes, desplaza la hoja sobre la piedra hacia delante y hacia atrás, procurando mantener el ángulo de la hoja. Después de varias pasadas, mueve la hoja al otro lado de la piedra y repite el proceso. Debes afilar la hoja en toda su longitud y quizá tengas que repetir la operación varias veces para obtener el nivel de afilado deseado.
¿Qué es el acero de Damasco?
El origen del nombre «acero de Damasco» es controvertido: dos eruditos islámicos, Al-Kindi y Al-Biruni (aproximadamente entre los años 800 y 873 de nuestra era), escribieron sobre las espadas y los aceros para espadas basándose en su apariencia, la ubicación geográfica del lugar donde se producían o forjaban, o el nombre del herrero. Ambos autores también mencionan los términos «damscene» o «damascus» al describir las espadas en cierta medida.
Basándose en estas referencias, existen tres posibles fuentes de las que procede el término «Damasco» en el contexto del acero:
Al-Kindi denomina «damascenas» a las espadas forjadas en Damasco, Siberia, pero es importante señalar que estas espadas no se describen como si tuvieran un aspecto ondulado en la superficie del acero.Al-Biruni hace referencia a un herrero de espadas llamado Damasqui que fabricaba espadas de acero de crisol.En árabe, la palabra «damas» significa «regado», y las hojas de Damasco suelen describirse como si tuvieran un motivo acuoso en su superficie.
La explicación más común es que el acero recibe su nombre de la capital de Siria, Damasco, la mayor de las ciudades del antiguo Levante. La explicación más común es que el acero recibe su nombre de la capital de Siria, Damasco, la ciudad más grande del antiguo Levante. Podría tratarse de espadas fabricadas o vendidas directamente en Damasco, o simplemente del aspecto de los patrones típicos, por comparación con los tejidos damascos, que también reciben su nombre de Damasco.
¿Qué es el acero alemán?
Los cuchillos alemanes suelen fabricarse con acero inoxidable, cuyo índice Rockwell se sitúa entre 56 y 58. El acero inoxidable contiene cromo. Esto es lo que reduce el índice Rockwell. La ventaja es que la hoja del cuchillo resiste la corrosión y el óxido.
Los cocineros suelen coincidir en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de tipo alemán son más resistentes que las hojas de tipo japonés. Los cocineros suelen coincidir en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de tipo alemán son más resistentes que las hojas de tipo japonés. Su durabilidad permite utilizarlo para más tareas de corte y picado.
La naturaleza más blanda de este acero le permite conservar un filo afilado, pero requiere un afilado y un pulido más frecuentes. Aunque este acero más blando hace que la hoja sea más fácil de afilar, también significa que los cuchillos alemanes pierden el filo más rápidamente que los cuchillos japoneses fabricados con acero de alta dureza y alto contenido de carbono.
