SHAN ZU Serie Okinawa | SHAN ZU Juego de 21 Cuchillos de Cocina
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- Tenga en cuenta que todos los paquetes son enviados por SHAN ZU, no hay impuestos adicionales sobre nuestros productos, lo que significa que solo debe pagar el precio final de venta al comprar en SHAN ZU.
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【Acero de alto contenido en carbono de calidad superior】el juego de cuchillos de chef SHAN ZU está fabricado en acero inoxidable japonés G5 (10Cr15Mov) de primera calidad, forjado con 5 capas de acero laminado. Con una dureza de hasta 62 HRC, es resistente al desgaste, al óxido y ofrece una robustez duradera, manteniendo así su filo con el paso del tiempo.
【Hoja ultraafilada】con su filo afilado a mano en un ángulo de corte de 12° en ambos lados, fácil de afilar y mantener, este cuchillo japonés ultraafilado te permite realizar cortes finos y precisos, deslizándose sin esfuerzo a través de los ingredientes y ofreciendo una experiencia de corte increíblemente suave y exacta.
【Diseño mate único】la superficie de nuestros cuchillos de cocina está esmerilada para crear un acabado mate único. Fabricados según técnicas modernas y tradicionales, son tratados mediante un proceso único para resistir el frío, el calor, la corrosión y la humedad. La combinación de estilo y durabilidad añade placer a tus preparaciones culinarias.
【Mango ergonómico de madera de Pakka】Este juego de cuchillos de chef japonés está diseñado para un uso óptimo. Su mango de madera de Pakka liso y ergonómico se adapta perfectamente a la forma de tu mano, garantizando comodidad, control y destreza óptimos. Ofrece un agarre seguro incluso cuando está mojado y minimiza la fatiga de las manos durante un uso prolongado.
【Excelente opción de regalo】Nuestro juego de 3 cuchillos se entrega en una caja de regalo sencilla y clásica, ideal para el hogar y el restaurante. Ya sea para celebrar un cumpleaños, una inauguración de casa o para premiar los talentos culinarios de un ser querido, este exquisito juego de cuchillos japoneses es el regalo ideal para cualquier chef o aficionado a los cuchillos.
✅ Las ventajas del Okinawa:
- Muy buena relación calidad/precio
- Hoja afilada a 12° para rendimiento y facilidad de mantenimiento
- Diseño mate distintivo y estética moderna
- Perfecto como regalo o para hogares exigentes
📦 Envío gratuito y servicio al cliente disponible
Lo que más te importa
Envío estándar gratuito para cualquier pedido. Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.
*Las siguientes regiones están excluidas: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África, Medio Oriente.
Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.
*Las siguientes regiones están excluidas: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África, Medio Oriente.
El plazo de entrega depende del destino. Por lo general, se tarda entre 3 y 14 días. El envío internacional es posible en la mayoría de los países. Si no podemos entregar en su país, nos pondremos en contacto con usted. Además, le informaremos sobre su pedido enviándole una "confirmación de pedido" y una "notificación de envío" después de realizar su pedido.
Las devoluciones se aceptan durante 30 días a partir de la fecha de entrega, conforme a nuestra política de reembolso. Solo tiene que enviarnos un correo electrónico y le indicaremos los pasos a seguir.
Correo oficial de SHANZU: shanzu@shanzuchef.com
Para limpiar y mantener su cuchillo, es preferible seguir los siguientes pasos: Primero, limpie la hoja con agua caliente y jabón para platos. Asegúrese de enjuagar y secar bien la hoja para evitar que se oxide. Luego, use una chaira para afilar la hoja.
Después, use una chaira para afilar la hoja. Esto permitirá conservar el filo y asegurarse de que el cuchillo esté en buen estado.
Si la hoja está muy sucia o si quedan restos de alimentos pegados, puede usar un cepillo de cerdas suaves para limpiarla con cuidado. Tras limpiar y afilar la hoja, aplique una capa fina de aceite sobre la hoja y el mango. Tras limpiar y afilar la hoja, aplique una capa fina de aceite sobre la hoja y el mango para evitar la oxidación y mantener el cuchillo en buen estado. Finalmente, guarde el cuchillo en un lugar seguro y seco, protegido del calor y la humedad. Un bloque para cuchillos o un organizador de cajones para cuchillos es una buena opción, ya que protegerá la hoja y evitará accidentes.
Para afilar un cuchillo, necesitará una piedra de afilar SHANZU o un afilador de cuchillos. Para usar una piedra de afilar, primero sumerja la piedra en agua durante unos 10 minutos. Luego, coloque el cuchillo plano sobre la piedra e incline la hoja de modo que forme un ángulo de 10 a 15 grados con la piedra. Realizando movimientos largos y regulares, deslice la hoja sobre la piedra en un movimiento de vaivén, asegurándose de mantener el ángulo de la hoja. Después de algunos pases, mueva la hoja al otro lado de la piedra y repita el proceso. Debe afilar la hoja a lo largo de toda su longitud y puede que necesite repetir la operación varias veces para obtener el nivel de afilado deseado.
¿Qué es el acero de Damasco?
El origen del nombre "acero de Damasco" es controvertido: dos eruditos islámicos, Al-Kindi y Al-Biruni (alrededor del 800-873 de nuestra era), escribieron sobre las espadas y los aceros para espadas basándose en la apariencia, la ubicación geográfica del lugar donde fueron producidas o forjadas, o el nombre del herrero. Ambos autores también mencionan los términos "damasceno" o "damasco" al describir las espadas en cierta medida.
Basándose en estas referencias, existen tres posibles fuentes de donde proviene el término "Damasco" en el contexto del acero:
Al-Kindi califica de "damascenas" las espadas forjadas en Damasco en Siberia, pero es importante señalar que estas espadas no se describen con un aspecto ondulado en la superficie del acero. Al-Biruni se refiere a un herrero de espadas llamado Damasqui que fabricaba espadas en acero de crisol. En árabe, la palabra "damasco" significa "regado", y las hojas de Damasco a menudo se describen con un patrón acuoso en su superficie.
La explicación más común es que el acero lleva el nombre de la capital de Siria, Damasco, la ciudad más grande del antiguo Levante. Puede tratarse de espadas fabricadas o vendidas directamente en Damasco, o simplemente del aspecto de los patrones típicos, por comparación con los tejidos damascados, que también llevan el nombre de Damasco.
¿Qué es el acero alemán?
Los cuchillos alemanes generalmente están hechos de acero inoxidable, cuyo índice Rockwell está entre 56 y 58. El acero inoxidable contiene cromo. Esto es lo que reduce el índice de Rockwell. La ventaja es que la hoja del cuchillo resiste la corrosión y el óxido.
Los cocineros suelen coincidir en que las hojas de cuchillos de acero inoxidable de tipo alemán son más resistentes que las hojas de tipo japonés. Su durabilidad permite usarlo para más tareas de corte y picado.
La característica más blanda del acero permite aún obtener un filo cortante, pero el acero inoxidable requerirá que se afile y se retoque con más frecuencia. El acero más blando también facilita el afilado de la hoja, aunque una hoja de acero inoxidable significa que un cuchillo alemán perderá su filo más rápido que su homólogo japonés, que está hecho de acero con alto contenido de carbono.
