Acerca de los cuchillos de cocina Damas de SHAN ZU
Gyo significa dientes de tiburón, la misma nitidez que la colección de estos cuchillos. Su diseño inusual demuestra sus filos afilados para todos aquellos que desean tener cuchillos un poco más profesionales. Los cuchillos se adaptan perfectamente a todas las manos, grandes o pequeñas, y permiten cortar y pelar de forma prolongada y cómoda. Esta colección debería estar en la cocina tanto de profesionales como de aficionados exigentes.
¿Es bueno el acero Damas para los cuchillos de cocina?
¡Sí, el acero Damas es ideal para los cuchillos de cocina! Es resistente y mantiene bien el filo.
El acero de Damas era el acero forjado de las hojas de espadas forjadas en el Cercano Oriente a partir de lingotes de acero Wootz, importados del sur de la India o fabricados en centros de producción en Sri Lanka o en Jorasán, Irán. Estas espadas se caracterizan por patrones distintivos de bandas y vetas que recuerdan el flujo del agua, a veces en forma de "escalera" o "rosa". Estas hojas eran conocidas por ser robustas, resistentes a la fractura y capaces de afilarse para obtener un filo duradero.
