- L'essenziale in breve:
- Guida: Acquistare il modello giusto di coltello da barbecue
- Dimensione
- Maneggevolezza
- Materiale
- Accessori
- Sicurezza
- Prezzo
- Quindi, quali sono i coltelli da griglia definitivi?
L'essenziale in breve:
Presto sarà di nuovo quel momento - inizia la stagione del barbecue! Con il coltello da barbecue giusto, sei ben preparato per il prossimo barbecue. Proprio come in cucina, anche al barbecue serve lo strumento giusto per tagliare carne e verdure rapidamente e in sicurezza. Ma che serata barbecue sarebbe senza un coltello da barbecue? Possono essere usati per preparare carne, pesce e verdure sulla griglia. Esistono diversi tipi di coltelli da griglia. Quale è quello giusto per te?
Esiste un'intera gamma di coltelli perfetti per il lavoro preparatorio o estremamente utili durante il barbecue stesso. Quando pensiamo a un barbecue ben organizzato, pensiamo a pochi passaggi in cui usiamo coltelli diversi e siamo felici quando questi fanno un buon lavoro. "Buon lavoro" in questo caso significa che il coltello è sufficientemente affilato, taglia pulito, è comodo da impugnare, è di alta qualità, non ha macchie di ruggine e, cosa migliore di tutte, non costa una fortuna. In una parola, coltelli buoni sono essenziali per un buon barbecue.
I coltelli BBQ sono disponibili in una varietà di design. Differiscono per dimensioni, forma e materiale. La maggior parte dei coltelli da barbecue è realizzata in acciaio inossidabile. Tuttavia, ci sono anche modelli in legno o plastica. La forma dei coltelli da griglia varia. Ci sono coltelli da griglia dritti, curvi o storti. La dimensione dei coltelli da griglia varia da piccola a grande.
- Un coltello BBQ si caratterizza per la sua eccellente affilatura. Inoltre, è relativamente stabile e può essere tenuto bene in mano.
- Quando si acquista un coltello BBQ, si dovrebbe prestare attenzione alla qualità del materiale. L'acciaio inossidabile o l'acciaio damasco sono ottimi per materiali di alta qualità dei coltelli. Potrebbe essere lavabile in lavastoviglie.
- Un coltello BBQ facilita il taglio di cibi e verdure grigliate. È anche ideale per porzionare la carne sulla griglia.
Guida: Acquistare il modello giusto di coltello da barbecue
Quando si acquista un coltello da griglia ci sono alcuni punti da considerare. Per aiutarti a trovare il coltello da griglia giusto, abbiamo riassunto qui i criteri di acquisto più importanti.
Dimensione
I coltelli da griglia dovrebbero avere una lunghezza della lama di almeno 18 cm per poter tagliare pezzi di carne più grandi. È anche importante che la lama non sia troppo sottile, altrimenti si consumerà rapidamente.
Maneggevolezza
Quando si acquista un coltello da barbecue, si dovrebbe prestare attenzione alla maneggevolezza. Il coltello dovrebbe adattarsi bene alla mano ed essere facile da guidare. Dovrebbe anche essere ben bilanciato per garantire un taglio ottimale. Inoltre, il coltello dovrebbe avere una lama affilata per tagliare senza problemi pezzi di carne più spessi.
Materiale
I coltelli da barbecue sono disponibili in una varietà di materiali. Il più comune è il coltello realizzato in acciaio inossidabile. È antiruggine, facile da pulire e molto robusto. Ci sono anche coltelli da barbecue realizzati in legno. Questi sono molto belli da vedere, ma non sono altrettanto resistenti come i coltelli in acciaio inossidabile.
Accessori
I coltelli da barbecue dovrebbero sempre essere dotati di una lama in acciaio affilata in modo da poter tagliare carne e pesce in modo pulito. Dovrebbero anche avere un manico ergonomico che sia piacevole al tatto. Gli accessori che possono essere inclusi con un coltello da griglia sono una pietra per affilare, una custodia in pelle e un pezzo di carne di maiale.
Sicurezza
I coltelli da barbecue dovrebbero avere un buon meccanismo di bloccaggio per evitare che si aprano accidentalmente in caso di emergenza e diventino un pericolo. Dovrebbero anche avere protezioni per le mani in modo che le dita non si feriscano durante il taglio. Inoltre, è consigliabile assicurarsi che il coltello da griglia sia ben bilanciato, altrimenti sarà più difficile ottenere risultati precisi durante il taglio.
Prezzo
I coltelli da barbecue sono disponibili in molte fasce di prezzo diverse. Con poco denaro, puoi già ottenere un coltello realizzato in acciaio inossidabile con un pratico manico in legno o plastica. Tuttavia, se vuoi acquistare un coltello da barbecue di alta qualità, dovresti essere pronto a pagare un prezzo più alto. Questi coltelli sono realizzati con materiali di alta qualità e hanno un nobile manico in legno.
Quindi, quali sono i coltelli da griglia definitivi?
Ci sono parecchi coltelli per parecchi lavori nella preparazione del cibo. Quasi nessuno che cucina o griglia come hobby acquisterà un arsenale così vasto di coltelli. Ma ci sono alcune basi che non dovrebbero mancare in nessuna cucina o barbecue. Ecco una piccola selezione di coltelli BBQ per te.
- Il coltello per brisket è essenziale
Un coltello per brisket è un grande coltello da intaglio specificamente per affettare il petto di manzo. Il brisket è una specialità molto popolare del barbecue fatta con il petto, carne tenera e succosa con una crosta croccante. La crosta è spesso troppo croccante per un coltello liscio, ma un coltello a lama seghettata di solito danneggia la struttura interna della carne.
- Filettatura professionale di carne pregiata
Non c'è niente come un pezzo di carne ben cresciuto, da cui puoi poi affettare fette di dimensioni adatte da solo. Se vuoi farlo da solo, hai bisogno di un coltello da griglia con una lama estremamente affilata e flessibile.
- I migliori risultati con un coltello da chef
Un normale coltello da chef è affidabile, universale e adatto sia per carne che per verdure. Raccomandiamo il coltello da chef SHAN ZU Pro Series Damascus con lama da 8 pollici per l'uso come coltello da griglia per il necessario tritare e affettare prima della grigliata. Grazie alla lama larga e affilata, questo coltello è ideale per tagliare o tritare verdure e altrettanto per cubettare o tagliare carne e pesce.
- Ideale per scuoiare e staccare carne, ossa e tendini
Il coltello da disosso è uno degli specialisti tra i coltelli da cucina. Il coltello da disosso è progettato per lavorare con la carne. La lama sottile rende molto facile rimuovere la carne dall'osso. Pelle e tendini possono essere facilmente rimossi.
- Il coltello tuttofare per i ritagli
Per pulire le verdure o per compiti di taglio più piccoli, a volte può essere più pratico un coltello per barbecue più maneggevole. Il SHAN ZU Pro Series Paring Knife è una buona scelta. Con questo coltello, puoi preparare con sicurezza tutto ciò di cui hai bisogno prima della tanto attesa grigliata.
- Affilare correttamente i coltelli per barbecue
Che si tratti di un grande coltello da chef, di un affilato coltello da sfilettare o di un pratico coltello multiuso - tutti i coltelli per barbecue devono essere affilati regolarmente e professionalmente. Abbiamo anche selezionato un prodotto adatto per questo compito. Raccomandiamo il SHAN ZU #1000/#5000 Grit con scatola. La pietra per affilare è estremamente maneggevole e particolarmente adatta ai principianti.
Oltre a ciò, molto dipende dalle proprie preferenze e, naturalmente, da cosa effettivamente va sulla griglia. E se un maestro della griglia sceglie la forma tedesca, giapponese o cinese di un coltello da chef, quindi, non cambierà nulla in termini di gusto e risultati della grigliata.
Piuttosto, si tratta di preferenze personali nel lavorare con lo strumento "coltello", della percezione individuale di un lavoro confortevole e, naturalmente, di quanto forte batte il cuore per un hobby!
Mentre il minimalista del barbecue potrebbe limitarsi a pochi coltelli speciali e prestare attenzione alla qualità di alto livello, ci sono quegli appassionati di barbecue che accumulano comunque un intero cassetto pieno di coltelli da cucina. Chi lavora il pomodoro con un coltello per pomodori o con il coltello da chef già esistente, quindi, ognuno decide per sé.
L'estate è nel pieno del suo svolgimento e spero che tu stia grigliando ogni sera, godendoti l'aria fresca e cucinando su un fuoco aperto. Per assicurarti un'esperienza di grigliata soddisfacente, questi sono gli strumenti per grigliare che devi avere nel tuo arsenale. I set di utensili per barbecue sono ottimi regali per gli appassionati di griglia. Non si sbaglia mai con un buon set di utensili per grigliare. Quindi, che tu ne compri uno per te o per un altro appassionato di griglia, è sempre un buon investimento.
