SHAN ZU GYO

<tc>SHAN ZU</tc> Coltello multiuso in Damasco da 6" | Serie GYO

Spedizione gratuita, spedizione veloce, spedizione dal magazzino globale

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Matériau de la lame : Noyau en acier japonais AUS-10V avec 66 couches extérieures en acier inoxydable

Dureté de la lame : HRC 60~62

Bord de la lame : 15 degrés par côté

Type de lame : 33 couches de chaque côté

Motif : motif Damas à vagues roulantes à couper le souffle

Matériau du manche : Fibre de verre G10

Couleur du manche : noir

Design du manche : poignée ergonomique

Méthode de fabrication : Forgé

SHAN ZU Damascus Utility Knife 6" | La série GYO comprend :

Couteau utilitaire 6

Poids : 141 grammes
Longueur de la lame : 6.00" / 153 mm / 153 mm
Longueur du manche : 4.70" / 125 mm
Longueur totale : 10.70" / 275 mm

POLITICA DI SPEDIZIONE

Consegna in Austria, Germania, Italia, Francia, Svezia, Regno Unito, Paesi Bassi, Spagna, Belgio, Cipro, Danimarca, Finlandia, Grecia, Ungheria, Islanda, Irlanda, Liechtenstein , Lituania, Norvegia, Polonia, Portogallo, Romania, Svizzera, Stati Uniti.

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Informazioni sul coltello multiuso in damasco serie GYO

▲Lama Damasco - La lama del coltello multiuso da 6 pollici è realizzata in acciaio inossidabile giapponese AUS-10 e dotata di un tester di durezza Rockwell 60-62 HRC. Un eccellente coltello in acciaio damasco ha quattro volte l'affilatura di una normale lama in acciaio piegata e forgiata per proteggere l'acciaio dalla corrosione, dalla durezza e dall'usura, garantendo una vita sana in cucina.

♥Coltello da cucina professionale e multifunzionale: con le sue dimensioni e forma versatili, un coltello multiuso in Damasco è perfetto per affettare, tritare e tagliare a dadini una varietà di alimenti, da frutta e verdura a carne e pesce. t743>

♥G10 Manico ergonomico, resistente all'acqua, senza deformazioni - Il manico ergonomico offre una presa ideale per garantire l'equilibrio con il coltello da chef. È resistente al freddo e indeformabile. Rendi i nostri coltelli da cucina più professionali e riduci l'affaticamento o l'intorpidimento della mano dopo un taglio prolungato: eccellente controllo dell'impugnatura, antiscivolo, confortevole e durevole.

▲Il coltello giapponese è il regalo perfetto: soddisfazione al 100% o garanzia di rimborso, provalo senza rischi. Questo coltello è un regalo per mamma, papà, amico o chiunque ami cucinare, come Natale, compleanni, festa del papà, festa della mamma, anniversari o qualsiasi altra festività.

L'avis de Nos Chefs Pros

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SHAN ZU GYO Couteaux Damas

Plongez dans votre voyage culinaire avec l'agilité d'un requin des profondeurs ; chaque tranche est aussi précise et flexible, reflétant la force implacable du plus grand prédateur de l'océan.



SHAN ZU GYO Couteaux Damas
couteau de cuisine shan zu haute qualité
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Edizione MasterChef

Coltello giapponese Damasco in acciaio inossidabile a 67 strati super affilato. Vero motivo damascato NON inciso al laser.

Grande equilibrio

Forma ergonomica del cuscino per una presa naturale e flessibile.

Forma della lama flessibile

Con questa lama flessibile e facile da controllare, puoi passare senza sforzo dal disossamento e sfilettatura alla spellatura, rifilatura e sminuzzamento.

Customer Reviews

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Pascal G.
Perfect

totally matches the description very well sharpened and well finished

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umberto sembenelli
good quality knife

Very good quality/price ratio, fast shipping

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kim figueras

Ideal for small and medium size fish.

Ciò che conta di più per te

Consegna standard gratuita su tutti gli ordini. Coltello da cucina SHAN ZU in vendita in tutto il mondo.

*Sono escluse le seguenti regioni: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.

Coltello da cucina SHAN ZU in vendita in tutto il mondo.

*Sono escluse le seguenti regioni: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.

I tempi di consegna dipendono dalla destinazione. In generale, ci vogliono dai 3 ai 14 giorni. La spedizione internazionale è possibile nella maggior parte dei paesi. Se non possiamo consegnare nel tuo paese, ti contatteremo. Inoltre, ti informeremo del tuo ordine inviandoti una "conferma dell'ordine" e una "notifica di spedizione" dopo aver effettuato l'ordine.

I resi sono accettati per 30 giorni dalla data di consegna, in conformità con la nostra politica di rimborso. Basta inviarci un'e-mail e ti diremo cosa fare.

E-mail ufficiale di SHANZU:shanzu@shanzuchef.com

Per pulire e mantenere il coltello, è meglio seguire questi passaggi: Innanzitutto, pulire la lama con acqua tiepida e detersivo per i piatti. Assicurati di risciacquare e asciugare bene la lama per evitare che si arrugginisca, quindi utilizza un acciaino per affilare la lama.

Successivamente, utilizzare un acciaino per affilare la lama. Ciò manterrà l'affilatura e garantirà che il coltello sia in buone condizioni.

Se la lama è molto sporca o se vi si è attaccato del cibo, è possibile utilizzare una spazzola a setole morbide per pulirla delicatamente. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico, per prevenire la ruggine e mantenere il coltello in buone condizioni. Infine, riporre il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Infine, riponi il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Un ceppo portacoltelli o un organizer per cassetti portacoltelli è una buona opzione, poiché proteggerà la lama e preverrà gli incidenti.

Per affilare un coltello avrai bisogno di una pietra Affilacoltelli SHANZU o affilacoltelli. Per utilizzare una pietra per affilare, immergere prima la pietra in acqua per circa 10 minuti. Successivamente, appoggia il coltello sulla pietra e inclina la lama in modo che formi un angolo di 10-15 gradi con la pietra. Usando colpi lunghi e regolari, muovi la lama sulla pietra con un movimento avanti e indietro, assicurandoti di mantenere l'angolazione della lama. Dopo alcuni colpi, sposta la lama sull'altro lato della pietra e ripeti il ​​processo. È necessario affilare la lama per tutta la sua lunghezza e potrebbe essere necessario ripetere il processo più volte per ottenere il livello di affilatura desiderato.

Cos'è l'acciaio di Damasco?

L'origine del nome "acciaio di Damasco" è controversa: due studiosi islamici, Al-Kindi e Al-Biruni (c. 800-873 d.C.), scrissero entrambi di spade e acciai per spade in base all'aspetto, alla posizione geografica di dove venivano usati. sono stati prodotti o forgiati, oppure il nome del fabbro. Entrambi gli autori menzionano anche i termini "damscene" o "damasco" quando descrivono in una certa misura le spade.

Sulla base di questi riferimenti, ci sono tre possibili fonti da cui deriva il termine "Damasco" nel contesto dell'acciaio:

Al-Kindi si riferisce alle spade forgiate a Damasco in Siberia come "Damasceno", ma è importante notare che queste spade non sono descritte come aventi un aspetto ondulato sulla superficie dell'acciaio. Al-Biruni si riferisce a un fabbro di spade chiamato Damasco che produceva spade in acciaio a crogiolo In arabo, la parola "damasco" significa "innaffiato" e le lame di Damasco sono spesso descritte come aventi un disegno ad acqua sulla loro superficie.

La spiegazione più comune è che l’acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande delle città dell’antico Levante. Potrebbero trattarsi di spade realizzate o vendute direttamente a Damasco, o semplicemente dell'aspetto dei motivi tipici, rispetto ai tessuti damascati, che portano anche il nome Damasco.

Cos'è l'acciaio tedesco?

I coltelli tedeschi sono generalmente realizzati in acciaio inossidabile, che ha un punteggio Rockwell compreso tra 56 e 58. L'acciaio inossidabile contiene cromo. Questo è ciò che abbassa l’indice Rockwell. Il vantaggio è che la lama del coltello è resistente alla corrosione e alla ruggine.

I cuochi generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile in stile tedesco sono più resistenti delle lame in stile giapponese. I cuochi generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile in stile tedesco sono più resistenti delle lame in stile giapponese. La sua durata consente di utilizzarlo per più attività di taglio e triturazione.

La caratteristica più morbida dell'acciaio consente comunque un bordo affilato, ma l'acciaio inossidabile richiederà di affilarlo e rifilarlo più spesso. L'acciaio più morbido rende anche la lama più facile da affilare, anche se una lama in acciaio inossidabile significa che un coltello tedesco perderà il filo più rapidamente rispetto alla sua controparte giapponese, che è realizzata in acciaio ad alto tenore di carbonio.

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