"Sono uno chef professionista che presta notevole attenzione ai coltelli e alla tecnica del coltello... Questo è un bel pezzo da avere."
“Non riesco a battere il buon acciaio giapponese... il design, il peso, l'equilibrio e la presa si percepiscono come se fossero fatti solo per me.”
"Questi sono il vero affare! Non solo sono belli a vedersi, ma sono anche molto taglienti e forti e tutti in cucina si fermano per vederli."