Paneer Tikka Sandwiches con maionese Tandoori –Croccanti panini integrali con pezzetti di verdure e paneer tikkas immersi in una padella con salsa piccante di maionese tandoori grigliata alla perfezione .
Quando il marchio di coltelli da cucina "SHAN ZU" mi ha contattato di recente per vedere se potevo recensire uno dei loro coltelli da chef della serie GYO, ero entusiasta poiché non ho mai posseduto un coltello di alta qualità da usare nella mia cucina; solo alcuni coltelli da negozio locale con cui mi sono accontentato!
Quando ho verificato chi e cosa fossero, ero così entusiasta di poter utilizzare uno di questi coltelli altamente collaudati, belli e innovativi che è stato realizzato pensando a tutti i tipi di cucina! Con un mix di 3 tipi di acciaio in ogni coltello e i bordi così affilati (avevo tanta paura persino di tenerli in mano!) realizzati con il tradizionale metodo Honbazuke giapponese, non vedevo l'ora di usarlo per preparare questi deliziosi panini.
Questo splendido coltello non solo ha un aspetto bello e robusto, ma viene anche fornito in una bellissima scatola con una copertura magnetica; un modo perfetto per conservare il tuo coltello senza timore di eventuali danni o graffi che potrebbero verificarsi se lo riponi in modo casuale! Anche l'intera lama ha una spessa copertura di plastica insieme a una piccola copertura di plastica dura solo per la punta affilata! Nessun taglio o livido accidentale a chi lo maneggia!
Nessuna cucina è completa senza un coltello di buona qualità e posso assicurarti che questo robusto coltello da chef da 8 pollici della serie SHAN ZU "GYO" dal design ergonomico è qualcosa che tutti i cuochi (soprattutto chef casalinghi e food blogger) vorrebbero avere nella loro collezione di coltelli. So che mio figlio (che adora cucinare cibi gourmet) lo adora già!
Continua a leggere in fondo al post per scoprire come puoi ottenere questo bellissimo coltello "delizia di ogni chef" con uno sconto allettante!
Ora, passiamo a questi panini tikka paneer celesti, resi facili con questo robusto coltello!
PANI AL GUSTO INDIANO:
La nostra famiglia ama concedersi panini sani e saporiti per un pranzo/spuntino veloce o una cena. Un panino che stavo aspettando di fare è questo panino speziato alle verdure con la quintessenza dei sapori tandoori indiani!
Ero così sicuro che questo coltello bellissimo, robusto e affilato avrebbe giocato un ruolo importante nel rendere un gioco da ragazzi questo appetitoso sandwich alla griglia!
I panini di solito non sono associati alla cucina indiana, ma se vedi ora, un certo numero di venditori di cibo di strada e ristoranti in India hanno una sezione di panini (specialmente nei caffè e nei fast food)!
La chiave sta nell'usare aromi indiani come il peperoncino in polvere/peperoncino di Caienna, il chaat masala in polvere (un ingrediente di cibo da strada piccante e che fa schifo sulle labbra) e qualsiasi polvere di tandoori masala che puoi trovare sul mercato. Ho usato la polvere di masala MDH Tandoori Barbecue; puoi creare il tuo mix (nelle note) o usare invece il garam masala in polvere.
COSA CI VA IN UN PANEER TIKKA PANEER?
Per questo paneer tikka tandoori mayo sandwich, tutto ciò di cui hai bisogno sono alcuni semplici ingredienti magari già nella tua cucina –
Ripieno di base – cipolle, peperoni/peperoni, pomodori, paneer (ricotta indiana) o pollo per gli amanti della carne! Ho deciso di grigliare i cubetti di paneer in una miscela aromatica di tandoori prima di farcirli nei panini; l'elemento paneer tikka! (Nota: tagliare il paneer in cubetti piccoli e ordinati è stato un gioco da ragazzi con questo coltello SHAN ZU! Non si sbriciola affatto!)
La chiave per un delizioso ripieno è sempre la salsa. Ho usato la maionese come base e ho creato sapori con più polvere di tandoori masala, polvere di peperoncino Kashmiri, polvere di chaat masala e un pizzico di ketchup.
Ora, come posso preparare un panino tikka indiano senza chutney verde di menta e coriandolo? Basta mescolare coriandolo, foglie di menta, peperoncini verdi/jalapenos, un po' di cumino e baccelli d'aglio fino a ottenere una pasta fine. Spalmatene un po' sulle fette di pane prima di farcirle.
Preferisco un pane integrale o multicereali nei miei panini in qualsiasi momento rispetto al semplice pane bianco, ma puoi usare il pane che preferisci.
Basta mescolare il ripieno e la salsa maionese tandoori e grigliare i panini su una bistecchiera, una bistecchiera piatta, una tostiera ecc. spalmati di burro fino a renderli croccanti e dorati su entrambi i lati.
Ogni boccone di questi appetitosi Paneer Tikka Sandwich è pieno di sapori aromatici che si trovano in qualsiasi piatto tandoori: piccante, piccante, chatpata, schioccante e croccante insieme alla freschezza che si trova in qualsiasi sandwich di verdure!
Alla mia famiglia è piaciuto tantissimo e lo rifarò anche questa settimana! Prova questi deliziosi panini paneer tikka alla tua prossima festa, riunione o come spuntino per pranzo o cena; Non rimarrete delusi.
Buon divertimento e buona cucina amici buongustai!
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