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Workhorse polyvalente -Ce La lame large de Kiritsuke de 8 pouces traite presque toutes les tâches de préparation imaginables. Parfait pour couper les herbes, découper des oignons, hacher les échalotes, l'ail écrasant, couper les viandes de toutes les variétés et déchiquetage de chou.
Netteté exceptionnelle et précision -Le noyau de lame est constitué d'acier au carbone japonais AUS-10V à haute teneur en acier au carbone de 60 à 622hrc, garantissant une découpe sans effort et une rétention longue dure. Le bord de biseau double de 15 ° ± 1 ° choquants excelle à des coupes fines. La pointe de Kiritsuke agressive perce fortement qui minimise la résistance de la surface pour la coupe lisse au beurre. Avec une netteté et une précision élevées, il coupe la nourriture comme une brise.
Vague de roulement à couper le souffleModèle --La lame, forgée avec 67 couches d'acier, présente une magnifique vague de roulement avec une valeur artistique élevée qui sert de bon décor dans la cuisine. Le modèle est permanent et résistant à la rouille.
Poignée de confort triangulaire --La poignée présente une forme triangulaire frappante avec une texture noire exquise. Il se sent confortable et pas facile à glisser. Il est fait de matériel G10 qui ne se déformera pas ainsi garantit une durabilité de la vie.
Superbe en utilisant le confort -- La lame large et le talon incliné laissent plus de dégagement de knoduct qui assure le plus de confort. Un repose-pouce sur le semi-Bolster vous permet d'utiliser la "pince" professionnelle ", vous permettant de mieux contrôler et de réduire les performances.
Entretien facile --66 couches de revêtement en acier inoxydable sur le noyau de la lame produisent une résistance à la corrosion exceptionnelle et une résistance à la rouille. Moins de temps nécessaire à la maintenance.
