Entretien des couteaux

Un nettoyage incorrect des couteaux est la principale cause. Cela peut inclure laisser du savon sur le couteau, ne pas rincer soigneusement le couteau, ne pas nettoyer soigneusement la saleté du couteau, etc.

Ne pas sécher le couteau après le nettoyage est la deuxième grande raison. Nous vous suggérons de sécher le couteau avec un chiffon propre et doux à chaque lavage.

Une autre cause de rouille ou de corrosion pourrait être la contamination par d'autres produits métalliques, comme le récurage du couteau avec de la laine d'acier. Les particules de fer de la laine d'acier pourraient rouiller l'acier inoxydable.

L'ajout de chrome à tous les couteaux SHAN ZU les aide à être plus résistants à la rouille, mais il faut tout de même veiller à éviter la rouille.

Il existe de nombreux affûteurs en acier inoxydable sur le marché et chacun d'entre eux peut être utilisé pour éliminer la rouille de votre acier inoxydable.

Veuillez visiter votre magasin de cuisine ou votre grand magasin local pour en trouver un spécialement conçu pour les produits de cuisine.

Alternativement, SHAN ZU a également une pierre à aiguiser qui peut aider à la rouille. Il peut être acheté sur le site officiel de SHAN ZU et dans les magasins en ligne SHAN ZU sur Amazon.

Utilisez la bonne planche à découper. Le choix des planches à découper peut considérablement améliorer la capacité de votre couteau à tenir un tranchant. Une planche à découper en bois est plus agréable pour le couteau car elle est suffisamment douce pour causer moins de dommages au tranchant.

Nettoyez correctement votre couteau. Il vaut mieux laver le couteau à la main plutôt qu'au lave-vaisselle. De plus, une fois votre couteau correctement lavé, il est important de bien le sécher avant de le ranger.

Aiguiser le couteau avant chaque utilisation et prendre régulièrement l'aiguisage du couteau jouent également un rôle important pour garder le couteau affûté. Nous vous recommandons d'utiliser le même affûteur de marque pour assurer le moins de dommages au couteau.

Une façon de garder un couteau SHAN ZU (ou tout autre couteau) tranchant et d'éviter les copeaux est d'utiliser une surface de coupe appropriée. Il comprend des panneaux en bois et en polypropylène. Si le couteau peut laisser une ligne de coupe dans la planche, votre planche à découper est suffisamment «souple». Veuillez ne pas couper sur les carreaux, les plaques en céramique, le marbre, le granit ou l'acrylique. Toutes ces surfaces terniront et ébrècheront votre lame très rapidement.

Veuillez ne pas utiliser de couteaux SHAN ZU sur les os, les articulations ou les aliments surgelés. La plupart des couteaux SHAN ZU sont conçus pour trancher avec précision plutôt que pour écraser des matériaux durs. Les couteaux SHAN ZU vont du couteau d'office au couteau de chef conçu pour assumer différents types de tâches. Veuillez utiliser le couteau correctement pour prolonger sa durée de vie.

Des copeaux peuvent se produire en raison d'une mauvaise technique de coupe. La plupart des couteaux SHAN ZU sont conçus pour être utilisés dans un mouvement de tranchage doux et jamais de manière énergique de «hachage» de haut en bas.

Le mouvement de coupe approprié est un mouvement de «locomotive», poussant le couteau vers l'avant et vers le bas lorsque vous coupez à travers les aliments, puis tirant le couteau vers le haut et vers l'arrière. Ce mouvement est également similaire à la coupe de bois avec une scie à main - en avant et en bas, puis en arrière. La lame SHAN ZU tranchante comme un rasoir rend cela pratiquement sans effort. Lorsque vous commencez à utiliser un couteau SHAN ZU, allez lentement et profitez de la capacité de coupe précise de vos nouveaux couverts de cuisine. En acquérant de l'expérience, vous pourrez travailler plus rapidement. Quel que soit votre niveau d'expérience, soyez prudent et faites toujours attention à la position de vos doigts par rapport au couteau.

Une autre raison peut résider dans la planche à découper. Veuillez ne pas couper sur les carreaux, les plaques en céramique, le marbre, le granit ou l'acrylique. Toutes ces surfaces terniront et ébrècheront votre lame très rapidement. Les planches de bois sont préférées.

La micro-corrosion, qui peut entraîner de minuscules copeaux ou des pièces manquantes dans le tranchant de votre couteau, peut se produire car de l'humidité est laissée sur le tranchant. L'humidité affaiblit l'acier inoxydable et favorise la micro-corrosion. Si de l'humidité est laissée sur le tranchant à plusieurs reprises, même une utilisation normale dans la cuisine peut entraîner de petits éclats dans les sections affaiblies du bord. Pour éviter cela, lavez votre couteau immédiatement après utilisation et séchez-le très soigneusement avec un chiffon absorbant ou une serviette. Veuillez prendre des précautions supplémentaires pour sécher en toute sécurité le tranchant tranchant de vos couteaux SHAN ZU, en gardant vos doigts loin du bord.

Les petits copeaux dans la lame sont produits par une utilisation normale du couteau, alors ne paniquez pas si cela s'est produit. L'utilisation d'un acier à aiguiser ou d'une pierre à aiguiser devrait éliminer ces copeaux pour vous et ramener votre couteau à une toute nouvelle netteté. Pour les copeaux plus gros, vous devrez peut-être affûter vos couteaux de manière professionnelle.

Veuillez noter que les copeaux dans la lame ne sont pas dus à un défaut de fabrication, ils ne sont pas couverts par la garantie du couteau.

Les couteaux SHAN ZU sont garantis contre les défauts de fabrication uniquement pendant une garantie d'un an.

Si votre couteau est cassé sous la garantie, veuillez nous envoyer un courriel et envoyer une photo pour nous afin de déterminer si votre couteau s'est cassé à cause d'un défaut de fabrication ou non.

Lorsque le couteau a été examiné et que le résultat est un défaut de fabrication, nous proposerons le remplacement. Malheureusement, si le couteau n'a aucun défaut de fabrication, un remplacement devra être acheté.

Nous vous recommandons de ne pas laver vos couteaux au lave-vaisselle. Le détergent pour lave-vaisselle est très abrasif, et avec les coups qui se produisent pendant un cycle de lavage, il enlèvera le tranchant de votre couteau.

Essayez de laver les couteaux à la main dans l'évier avec du savon à vaisselle et de l'eau. Gardez la lame face à vous et le couteau bas dans l'évier. Et après le lavage, n'oubliez pas de sécher vos couteaux avec une serviette propre et douce.

Rangez vos couteaux dans un bloc, un étui à couteaux, un porte-couteau dans un tiroir, une gaine, une barre magnétique ou dans la boîte d'origine. Ne vous contentez pas de les jeter dans un tiroir. Sinon, ils peuvent s'émousser ou s'écailler, tout en constituant un danger potentiel lorsque vous mettez la main dans le tiroir. Nettoyez et essuyez les couteaux avant de les ranger.

Si vous utilisez correctement votre couteau SHAN ZU, il peut vous offrir une durée de vie utile. Pourtant, utiliser correctement votre couteau ne consiste pas seulement à maintenir le tranchant ou à affûter la lame; c'est aussi comment vous utilisez le couteau au quotidien.

Veuillez ne pas pousser directement vers le bas sur vos lames. Non seulement cela entraînera une fatigue des bras pour vous, mais cela peut également être dur pour vos lames et entraîner des écaillements. Lorsque vous coupez, il est important d’utiliser un mouvement de «locomotive». Déplacez la lame vers l'avant ou vers l'arrière. En poussant la lame vers l'avant lorsque vous hachez, plutôt que de pousser vers le bas, la lame fait le travail au lieu d'avoir à utiliser votre muscle pour couper. La même chose s'applique au retrait du couteau. Ce mouvement de coupe réduira la tension musculaire inutile et maintiendra votre lame en excellent état.

Si le couteau ne contient que des copeaux, veuillez utiliser un acier à aiguiser ou une pierre à aiguiser pour retirer ces copeaux et ramener votre couteau à une toute nouvelle netteté. Pour les copeaux plus gros, vous devrez peut-être affûter vos couteaux de manière professionnelle.

Les couteaux SHAN ZU sont garantis contre les défauts de fabrication uniquement. Si le couteau est endommagé par une chute au sol, il n'est pas couvert par la garantie du couteau.