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    Couteau à éplucher

    1. Pourquoi magasiner Couteau à éplucher sur Shan zu?

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    Couteau à éplucher sont des outils de cuisine extrêmement polyvalents et inestimables pour le chef professionnel. Ils ont une petite lame tranchante qui les rend idéaux pour éplucher, trancher et autres tâches précises de préparation des aliments.

     

     

    2. Quel est le couteau à éplucher?

    UNE couteau à éplucher est un petit couteau tout usage avec un bord uni qui est idéal pour éplucher (ou "éplucher") les fruits et légumes, et d'autres travaux petits ou complexes (comme déveiner une crevette, retirer les graines d'un jalapeño, 'éplucher ' ou couper de petites garnitures). Couteau à éplucher mesurent généralement de 6 à 10 cm (2½ à 4 pouces) de long. Une autre façon d'éplucher les légumes et les fruits consiste à utiliser un éplucheur.

    Les relieurs français du XVIe siècle utilisaient un outil également connu sous le nom de couteau à éplucher (couteau à parer) amincir les bords de la reliure en cuir préparée pour recouvrir un livre afin d'assurer qu'il soit plus net et mieux collé à la planche. Le couteau était un gros morceau d'acier, très fin au tranchant, avec un manche en bois.[3]