Damas Couteaux Série GYO
1. À propos de SHAN ZU Couteaux de cuisine Damas
GYO signifie les dents du requin, même tranchantes que la collection de ces couteaux. Son design inhabituel prouve ses arêtes vives pour tous ceux qui veulent avoir des couteaux un peu plus professionnels. Les couteaux s'adaptent parfaitement à toutes les grandes ou petites mains, offrant une coupe et un pelage longs et confortables. Cette collection est à retrouver dans la cuisine des professionnels comme des amateurs exigeants.
2. L'acier damas est-il bon pour couteaux de cuisine?
Oui, Damas l'acier est idéal pour couteaux de cuisine! Il est solide et tient bien un bord.
Acier Damas était le forgé acier des lames d'épées forgées dans le Proche Orient à partir de lingots de acier wootz[1] soit importé de Inde du Sud ou fabriqués dans des centres de production Sri Lanka,[2] ou Khorasan, L'Iran.[3] Ces épées se caractérisent par des motifs distinctifs de bandes et de marbrures rappelant l'eau qui coule, parfois dans un motif "échelle" ou "rose". Ces lames étaient réputées solides, résistantes à l'éclatement et capables d'être affûtées pour obtenir un tranchant tranchant et résistant.[4]
