Valentine's Day Special OfferValentine's Day Special Offer
Valentine's Day Special OfferValentine's Day Special Offer
Valentine's Day Special OfferValentine's Day Special Offer

💕Valentine's Day

Special Offer

Shop and Get a FREE honing steel!

Filtrer

    Couteau couperet

    Achetez une qualité couteau couperet cela ne fera pas sauter la banque? Ne cherchez pas plus loin que notre sélection de couteaux de couperet Ici à SHANZU. Nos couteaux sont fabriqués à partir de matériaux de la plus haute qualité et sont conçus pour résister aux tâches de cuisine les plus rigoureuses. Que vous soyez un chef professionnel ou que vous débutiez dans la cuisine, nous avons le parfait couteau couperet pour toi. Venez nous voir aujourd'hui et voyez par vous-même!

    Quel est le Couteau couperet?

    UNE couperet est un grand couteau qui varie dans sa forme mais ressemble généralement à une lame rectangulaire hachette. Il est largement utilisé comme cuisine ou couteau de boucher et est principalement destiné à fendre de gros morceaux d'os mous et à couper des morceaux de viande épais. Le côté large du couteau peut également être utilisé pour écraser la préparation des aliments (comme l'ail) et peut également être utilisé pour ramasser des aliments hachés.

    Outils décrits comme des couperets sont utilisés depuis le Acheuléen période. "Cleaver" était couramment orthographié intelligent à la fin du XVIIe siècle.[1]

    Contrairement à d'autres couteaux de cuisine, le couperet a un dure bord destiné à résister à des coups répétés directement dans la viande épaisse, le cartilage dense, les os et la planche à découper en dessous. Cette résilience est obtenue en utilisant un acier plus doux et plus strict et une lame plus épaisse, car un acier plus rigide ou une lame plus fine peut se fracturer ou Boucle en cas d'utilisation intensive.

    A l'usage, il se balance comme un attendrisseur de viande ou un marteau - la conception du couteau repose sur un élan pur pour couper efficacement ; couper directement plutôt que de trancher dans un mouvement de sciage. Une partie de l'élan provient de la force avec laquelle l'utilisateur balance le couperet et l'autre partie de la lourdeur du couperet. Pour cette raison, le bord d'un couperet à viande n'a pas besoin d'être particulièrement tranchant - en fait, un tranchant de couteau sur un couperet n'est pas souhaitable. le moudre pour un hachoir à viande, à environ 25°, est beaucoup plus émoussé que pour les autres couteaux de cuisine[2]