Comment choisir un bon couteau?

How to choose a good knife?
Avant de vous lancer dans l'achat de couteaux, réfléchissez au type de couteau dont vous aurez besoin dans votre cuisine. Disponibles dans une grande variété de formes et de tailles, les couteaux de cuisine peuvent répondre à une grande variété de besoins, et l'étendue des couteaux nécessaires dépend de votre style et de vos habitudes de cuisine.
  • Un bon kit de base pour un domestique moyen cuisine inclurait:
    • Un couteau tout usage (13 cm / 5 pouces) - utilisé pour une gamme d'aliments; souvent un choix pour le premier couteau car il peut faire beaucoup de choses.
    • Un couteau de chef (20-23 cm / 7,8–9 pouces) - utilisé pour hacher, couper en dés, émincer et couper.
    • Un légume ou éplucher couteau (8 cm / 3 ") - utilisé pour éplucher, couper et tailler les petits aliments que vous tenez dans la main (comme couper les petites pommes de terre).
    • Un couteau à pain (dentelé) - utilisé pour le pain, les gâteaux, les fruits et les tomates.
    • Un couperet - utilisé pour la viande, et une version plus petite pour hacher les herbes, etc. N'achetez que si vous avez besoin de hacher de gros morceaux de viande.
    • Un couteau à fileter – aide à fileter le poisson. N'achetez que si vous avez l'intention de fileter; la plupart des gens ne s'en soucient plus mais achètent de la nourriture prête à l'emploi.
    • Un couteau à découper - utilisé pour obtenir des tranches de viande fines et régulières à partir de rôtis, de volaille entièrement rôtie, etc.
    • Fusil à aiguiser, pierre à aiguiser ou aiguiseur électrique.
  • Très souvent, vous pouvez acheter un ensemble de couteaux qui peut contenir une grande partie ou la totalité de cette gamme ; souvent, ceux-ci seront moins chers que de les acheter individuellement, mais les mêmes règles décrites dans les étapes suivantes devraient toujours s'appliquer au choix d'un bon ensemble de couteaux de cuisine.

Peut-être que vous pouvez essayer le SHANZU couteau du chef, qui a une pointe acérée et un joli motif. Le couteau de chef SHANZU est le meilleur que j'ai jamais utilisé.

 


Laissez un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approvés avant d'être affichés

Ce site est protégé par reCAPTCHA, et la Politique de confidentialité et les Conditions d'utilisation de Google s'appliquent.


Tu pourrais aussi aimer Voir toutes