SHAN ZU Cuchillo de carnicero 7" | Serie clásica
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CARACTERÍSTICAS ESPECIALES
Esta versión clásica de los cuchillos es adecuada para todos los entusiastas de la cocina.
La serie CLASSIC de SHAN ZU es la primera generación de cuchillos de SHAN ZU y la línea de cuchillos de estilo europeo que estará disponible para una amplia audiencia en todo el mundo. Con acero inoxidable alemán duradero y exquisitamente pulido, un cabezal completo que también sirve como protección para los dedos y un mango ergonómico de pakkawood adornado con hermosos remaches, la serie CLASSIC ofrece el control elegante de un corte preciso.
La fabricamos con Acero inoxidable alemán que te durará muchos años. El diseño elegante hace que cocinar sea cómodo y divertido. Los cuchillos livianos se ajustan perfectamente a la mano y los bordes afilados cortan incluso las piezas más problemáticas con facilidad.
- 【Material】: este cuchillo está hecho de acero inoxidable 1.4116 con alto contenido de carbono de origen alemán, la dureza de este acero es de alrededor de HRC55, que es más alta que el acero promedio.
- 【Diseño de nuestros cuchillos】: la longitud de la hoja del cuchillo es de 178 mm, la longitud total del cuchillo es de aproximadamente 324 mm, el grosor es de aproximadamente 2,8 mm, el ángulo de la hoja es de 17 grados por lado, ¡así que no tienes que preocuparte de si estás acostumbrado a usar el cuchillo con la mano derecha o con la izquierda!
- 【Mango ergonómico de madera de pakka】: el mango de madera de pakka está diseñado ergonómicamente para un uso cómodo y atractivo. Presenta una espiga esquelética asegurada con tres remaches plateados para un excelente equilibrio y calidad. La puntera añade peso y equilibrio. La marca de cubiertos SHAN ZU está elegantemente adherida al cuchillo.
- 【Un cuchillo útil】: El cuchillo de carnicero chino es muy normal en la familia china, es un cuchillo necesario para cada familia china, la hoja de 80,5 mm de ancho puede aplastar fácilmente muchos alimentos, especialmente el ajo y el tomate. Si tiene este cuchillo, lo hará más conveniente en su cocina, no necesita cambiar el cuchillo con tanta frecuencia, ¡simplemente disfrute de su cocina!
- 【Compre sin riesgo】: Sin ningún motivo, puede devolver su producto y embalaje sin daños en un plazo de 30 días. Ofrecemos 12 meses de garantía del fabricante por problemas de calidad.
Classique en Acier Allemand
Créer de la chaleur, de la beauté et de la joie dans chaque parcelle de la vie.
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Súper afilado
La nitidez es el atributo clave del cuchillo SHAN ZU. Con su hoja ultrafina de 2 mm y su ángulo de corte de 15°, consigue el máximo afilado.
Material de la hoja
Precisión forjada a partir de una sola pieza de acero inoxidable alemán con alto contenido de carbono, templado en hielo a 58+ Rockwell.
Gran equilibrio
Forma ergonómica del cabezal para un agarre natural y flexible.
Facil mantenimiento
Fácil de limpiar, incluso una mancha de salsa de tomate diría: ¡Eso fue rápido!
Qué es lo más importante para ti
Entrega estándar gratuita en todos los pedidos. Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.
*Se excluyen las siguientes regiones: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África, Medio Oriente.
Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.
*Se excluyen las siguientes regiones: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África, Medio Oriente.
El tiempo de entrega depende del destino. En general, tarda entre 3 y 14 días. El envío internacional es posible a la mayoría de los países. Si no podemos enviar a su país, nos pondremos en contacto con usted. Además, le notificaremos sobre su pedido enviándole una "Confirmación de pedido" y una "Notificación de envío" después de realizar su pedido.
Se aceptan devoluciones durante 30 días a partir de la fecha de entrega, de acuerdo con nuestra política de reembolso. Simplemente envíenos un correo electrónico y le diremos cómo.
Correo electrónico oficial de SHANZU: shanzu@shanzuchef.com
Para limpiar y mantener su cuchillo, lo mejor es seguir estos pasos: Primero, limpie la hoja con agua tibia y jabón para platos. Asegúrate de enjuagar y secar bien la hoja para evitar que se oxide. Luego, usa un acero afilado para afilar la hoja.
Luego, usa un acero afilado para afilar la hoja. Esto mantendrá el filo y asegurará que el cuchillo esté en buenas condiciones de funcionamiento.
Si la hoja está muy sucia o se ha pegado comida, puede usar un cepillo de cerdas suaves para limpiarla suavemente. Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite a la hoja y al mango. Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite en la hoja y el mango, para evitar la oxidación y mantener el cuchillo en buenas condiciones. Finalmente, guarde el cuchillo en un lugar seco y seguro, lejos del calor y la humedad. Finalmente, guarde el cuchillo en un lugar seguro y seco, lejos del calor y la humedad. Un bloque de cuchillos o un organizador de cajón de cuchillos es una buena opción, ya que protegerá la hoja y evitará accidentes.
Para afilar un cuchillo, necesitarás una piedra de afilar SHANZU o un afilador de cuchillos. Para usar una piedra de afilar, primero sumerja la piedra en agua durante unos 10 minutos. A continuación, coloque el cuchillo plano sobre la piedra e incline la hoja para que forme un ángulo de 10 a 15 grados con la piedra. Usando movimientos largos y parejos, mueva la hoja a través de la piedra en un movimiento hacia adelante y hacia atrás, teniendo cuidado de mantener el ángulo de la hoja. Después de algunos golpes, mueva la cuchilla al otro lado de la piedra y repita el proceso. Debes afilar la hoja en toda su longitud y es posible que tengas que repetir esto varias veces para lograr el nivel de nitidez deseado.
¿Qué es el acero de Damasco?
El origen del nombre "acero de Damasco" está en disputa: dos eruditos islámicos, Al-Kindi y Al-Biruni (c. 800-873 EC ), ambos escribieron sobre espadas y aceros de espada en función de la apariencia, la ubicación geográfica donde se produjeron o forjaron, o el nombre del herrero. Ambos autores también mencionan los términos "damscene" o "damasco" al describir las espadas hasta cierto punto.
Basándose en estas referencias, hay tres fuentes posibles donde se originó el término "Damasco" en el contexto del acero:
Al-Kindi se refiere a las espadas forjadas en Damasco en Siberia como "damasquinadas", pero es importante tener en cuenta que estas espadas no se describen como si tuvieran una apariencia ondulada en la superficie del acero. Al-Biruni se refiere a un espadero llamado Damasquien fabricaba espadas de acero de crisol. En árabe, la palabra "Damasco" significa "regado", y las hojas de Damasco a menudo se describen con un patrón de agua en su superficie.
El más común La explicación es que el acero lleva el nombre de la capital de Siria, Damasco, la mayor de las ciudades del antiguo Levante. La explicación más común es que el acero lleva el nombre de la capital de Siria, Damasco, la ciudad más grande del antiguo Levante. Estas pueden ser espadas fabricadas o vendidas directamente en Damasco, o simplemente el aspecto de los patrones típicos, en comparación con las telas de damasco, que también llevan el nombre de Damasco.
¿Qué es el acero alemán?
Los cuchillos alemanes suelen estar hechos de acero inoxidable, que tiene un número de Rockwell entre 56 y 58. El acero inoxidable contiene cromo. Esto es lo que baja el índice de Rockwell. La ventaja es que la hoja del cuchillo es resistente a la corrosión y al óxido.
Los cocineros generalmente están de acuerdo en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable tipo alemán son más fuertes que las hojas de acero inoxidable tipo japonés. Los cocineros generalmente están de acuerdo en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de tipo alemán son más fuertes que las hojas de tipo japonés. Su durabilidad le permite usarlo para más tareas de corte y troceado.
La característica más blanda del acero aún permite un borde afilado, pero el acero inoxidable lo obligará a afilarlo y afilarlo con más frecuencia. El acero más blando también facilita el afilado de la hoja, aunque una hoja de acero inoxidable significa que un cuchillo alemán perderá el filo más rápido que su contraparte japonesa, que está hecha de acero con alto contenido de carbono.
Customer Reviews
Une belle r¨¦alisation ¨¤ manier avec prudence¡
Constraint a la maison (Covid) j'ai du commencer cuisiner pour moi-meme. L'achat de ce genre de couteau que j'ai vu chez mes amis Chinois m'a resolu pas mal de problemes, cela coupe vraiment quasi tout, tomates, courges, raclette, persil, oignons, viande ,meme du pain devenu dur.. tres universel. Mais attention, cela peut aussi couper les doits ! Afin de le mettre rapidement en securite, j'ai bricole un petit support en bois (photo) megasimple, cela n'abime pas la lame et ne prend pas la place. Pour ranger la pierre d'affutage (option) me sert un evaporatuer d'eau ceramique, un win-win car la pierre ajoute a la capacite d'evaproation d'eau...
The price / quality ratio is very good.
Unable to review at this time as knives were purchased as a present and are not in use yet.
this is the cleaver I have always looked for. Excellent steel and a sturdy handle. Beautifull craftsmanship.
