SHAN ZU GYO

Cuchillo de chef Damasco 8" | <tc>SHAN ZU</tc> Gyo

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Substance de la lame : Noyau en acier japonais AUS-10V avec 66 couches extérieures en acier inoxydable

Dureté de la lame : HRC 60~62

Tranchant de la lame : 15 degrés par côté

Motif : motif de vagues roulantes en damas à couper le souffle

Substance Manche : G10 fibre de verre

Couleur du manche : noir

Design Manche : forme ergonomique

Mitre : mitre complète

Méthode de fabrication : forgée

Couteau de chef Damas 8" | SHAN ZU Gyo comprend :

Un couteau de chef 8

Poids : 0.55 lbs / 250 grammes
Longueur de la lame : 8.30 in / 212mm
Longueur du manche : 5.80 in / 148 mm
Longueur totale : 14.20 in / 360 mm

POLÍTICA DE ENVÍO

Entrega a Austria, Alemania, Italia, Francia, Suecia, Reino Unido, Países Bajos, España, Bélgica, Chipre, Dinamarca, Finlandia, Grecia, Hungría, Islandia, Irlanda, Liechtenstein , Lituania, Noruega, Polonia, Portugal, Rumania, Suiza, Estados Unidos.

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Después de recibir el producto, verifique "si el producto está defectuoso" y "si coincide con el contenido del pedido". Si surge alguno de los problemas anteriores, comuníquese con nosotros por correo electrónico: shanzu@shanzuchef.com. Le responderemos dentro de las 48 horas posteriores al envío de su solicitud de devolución.

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CARACTERÍSTICAS ESPECIALES


Este versátil cuchillo de Damasco es ideal para recortar, rebanar y pelar productos pequeños, lo que lo convierte en una verdadera necesidad en todas las cocinas.


Couteau de chef Damas 8" | SHAN ZU Gyo

4 razones para elegir el cuchillo Damasco SHAN ZU Serie Gyo.

⚫ AUS-10 - un tipo de acero de alta calidad conocido por su durabilidad y resistencia.
⚫ 62+HRC - capaz de mantener su nitidez incluso después de un uso repetido. (un cuchillo normal tiene un filo de 56)
⚫ Damasco de 67 capas - forjado, resistente y duradero, uso a largo plazo, conocido por sus hermosos diseños y durabilidad.
⚫ Eje geométrico G10: un tipo de compuesto a base de fibra de vidrio que es fuerte, liviano y resistente a la humedad y el calor. El mango presenta un diseño geométrico que es a la vez funcional y estético.

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SHAN ZU GYO Couteaux Damas

Plongez dans votre voyage culinaire avec l'agilité d'un requin des profondeurs ; chaque tranche est aussi précise et flexible, reflétant la force implacable du plus grand prédateur de l'océan.



SHAN ZU GYO Couteaux Damas
couteau de cuisine shan zu haute qualité
couteau de cuisine shan zu haute qualité

Edición Maestro Chef

Cuchillo japonés Damasco en acero inoxidable de 67 capas, súper afilado. Patrón de damasco real NO grabado con láser.

Gran equilibrio

Forma ergonómica del cabezal para un agarre natural y flexible.

Forme Flexible de La Lame

Con esta hoja flexible y fácil de controlar, puede pasar sin esfuerzo de deshuesar y filetear a pelar, recortar y triturar.

Customer Reviews

Based on 21 reviews
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Nicolas Anseroul

Wonderful knife. Very effective. Rapid dispatch.

O
Oleksandr Goliak
Shan Zu Gyo Damas 8

Semplicemente perfetto… non me l'aspettavo! Taglia come un rasoio

u
umberto sembenelli

Couteau de chef Damas 8" | SHAN ZU Gyo

M
Marie DHENNIN
Waouh !

Mon premier vrai couteau de chef, il est superbe et vraiment tranchant.

Merci pour vos commentaires, SHANZU vous souhaite une vie heureuse

J
Julien Chirol
SHAN ZU GYO chef Knife

The knife is what I was expecting for, very sharp and well designed. I Put only 4 stars because I waited for my knife more than it was annonced on the sit... But it was still ok.

Hi, thank you very much for your feedback. SHAN ZU is committed to bringing the best kitchen knives experience to every customer. Our general arrival time is within 7 days. Your case is very rare. We are sorry for the inconvenience. And wish you a pleasant use of SHAN ZU kitchen knives. Always provide the best service for you. :)

k
kim figueras
It deserves!

Great knife!!!!

j
jean-noel chantome
Magnifique

Tr¨¨s bonne qualit¨¦

P
Pierre Llopis
Sharp!

This knife is very very sharp! I have nipped my nail and my finger using it! I love we weight of it and it is easy to use!

C
Cheval jean louis
super produkt

Erstens ist es schwer. Dies ermöglicht eine einfache Kontrolle und ein sicheres Gefühl. Zweitens ist es sofort messerscharf. Die mitgelieferte Hülle funktioniert gut, aber ich bezweifle, dass sie lange hält.
Gesamt:
Hier kann man für den Preis nichts falsch machen

G
Gabrielle Perrouas
Incredible knife!

La livraison a mis du temps mais quel couteau exceptionnel!

Que es lo que mas te importa

Entrega estándar gratuita en todos los pedidos. Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.

*Las siguientes regiones están excluidas: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África y Medio Oriente.

Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.

*Las siguientes regiones están excluidas: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África y Medio Oriente.

El tiempo de entrega depende del destino. Por lo general tarda entre 3 y 14 días. El envío internacional es posible a la mayoría de los países. Si no podemos realizar envíos a su país, nos comunicaremos con usted. Además, le notificaremos de su pedido enviándole una "confirmación de pedido" y una "notificación de envío" después de haber realizado su pedido.

Se aceptan devoluciones durante 30 días a partir de la fecha de entrega, de acuerdo con nuestra política de reembolso. Simplemente envíenos un correo electrónico y le diremos qué hacer.

Correo electrónico oficial de SHANZU: shanzu@shanzuchef.com

Para limpiar y mantener su cuchillo, lo mejor es seguir estos pasos: Primero, limpie la hoja con agua tibia y jabón para platos. Asegúrese de enjuagar y secar bien la hoja para evitar que se oxide. Luego, use una acero de afilar para afilar la hoja.

A continuación, use una acero de afilar para afilar la hoja. Esto mantendrá el filo y garantizará que el cuchillo esté en buen estado de funcionamiento.

Si la hoja está muy sucia o si se le ha pegado comida, puede usar un cepillo de cerdas suaves para limpiarla suavemente. Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite a la hoja y al mango. Después de limpiar y afilar la hoja, aplicar una fina capa de aceite en la hoja y el mango, para evitar la oxidación y mantener el cuchillo en buen estado, finalmente guardar el cuchillo en un lugar seguro y seco, alejado del calor y la humedad. Por último, guarda el cuchillo en un lugar seguro, seco, alejado del calor y la humedad. Un bloque para cuchillos o un organizador con cajón para cuchillos es una buena opción, ya que protegerá la hoja y evitará accidentes.

Para afilar un cuchillo, necesitará una piedra de afilar SHANZU o un afilador de cuchillos. Para utilizar una piedra de afilar, primero remoje la piedra en agua durante unos 10 minutos. Luego, coloque el cuchillo sobre la piedra e incline la hoja para que forme un ángulo de 10 a 15 grados con la piedra. Con movimientos largos y uniformes, mueva la hoja a través de la piedra con un movimiento hacia adelante y hacia atrás, asegurándose de mantener el ángulo de la hoja. Después de algunos golpes, mueve la hoja al otro lado de la piedra y repite el proceso. Debes afilar la hoja en toda su longitud y es posible que tengas que repetir el proceso varias veces para lograr el nivel de afilado deseado.

¿Qué es el acero de Damasco?

El origen del nombre "acero de Damasco" es controvertido: dos eruditos islámicos, Al-Kindi y Al-Biruni (c. 800-873 d.C.) , ambos escribieron sobre espadas y aceros para espadas basándose en su apariencia, la ubicación geográfica donde fueron producidas o forjadas, o el nombre del herrero. Ambos autores también mencionan los términos "damscene" o "damascus" al describir las espadas hasta cierto punto.

Con base en estas referencias, hay tres posibles fuentes de donde el término "viene de" Damasco" en el contexto de acero:

Al-Kindi se refiere a las espadas forjadas en Damasco, en Siberia, como "damasquinadas", pero es importante tener en cuenta que estas espadas no se describen con una apariencia ondulada en la superficie del acero.Al- Biruni se refiere a un herrero llamado Damasco que fabricaba espadas de acero al crisol. En árabe, la palabra "damasco" significa "regado", y las hojas de Damasco a menudo se describen con un patrón de agua en su superficie.

Las más comunes La explicación es que el acero lleva el nombre de la capital de Siria, Damasco, la más grande de las ciudades antiguas de Levante. Pueden ser espadas fabricadas o vendidas directamente en Damasco, o simplemente la apariencia de los patrones típicos, en comparación con las telas de damasco, que también llevan el nombre de Damasco.

Qu es acero alemán

Los cuchillos alemanes suelen estar hechos de acero inoxidable, que tiene una calificación Rockwell entre 56 y 58. El acero inoxidable contiene cromo. Esto es lo que hace bajar el índice de Rockwell. La ventaja es que la hoja del cuchillo resiste la corrosión y el óxido.

Los cocineros generalmente coinciden en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de estilo alemán son más fuertes que las de carbono. Los cocineros generalmente coinciden en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de estilo alemán son más fuertes que las de estilo japonés. Su durabilidad le permite usarlo para más tareas de corte y picado.

La característica más blanda del acero aún permite un borde afilado, pero el acero inoxidable requerirá que lo afile y recorte con más frecuencia. El acero más blando también hace que la hoja sea más fácil de afilar, aunque una hoja de acero inoxidable significa que un cuchillo alemán perderá su filo más rápidamente que su homólogo japonés, que está hecho de acero con alto contenido de carbono.

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