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Nitidez y precisión excepcionales -El núcleo de la cuchilla está hecho de acero japonés AUS-10V de alta carbono calificado a una dureza de 60-62HR, que garantiza un corte sin esfuerzo y una retención de borde largo. El borde sorprendentemente delgado de 15 ° ± 1 ° de bisel doble sobresale en los cortes finos. La punta de Kiritsuke agresiva perfora bruscamente que minimiza la resistencia a la superficie para el corte suave de mantequilla. Con una alta nitidez y precisión, corta alimentos como una brisa.
AsombrosoOnda rodantePatrón --La hoja, forjada con 67 capas de acero, presenta un impresionante patrón de onda rodante con alto valor artístico que sirve como una buena decoración en la cocina. El patrón es permanente y resistente a la oxidación.
Confort triangularEncargarse de --El asa cuenta con una forma triangular sorprendente con exquisita textura negra. Se siente cómodo y no es fácil de deslizarse. Está hecho de material G10 que no se deformará, por lo tanto, garantiza una durabilidad de por vida.
Excelente el uso de la comodidad -- La hoja ancha y el talón inclinado dejan más espacio de nudillo que garantiza la mayor comodidad. Un tono de descanso en el semi bolster le permite utilizar el "agarre de pellizco" profesional, lo que le brinda mayor control y rendimiento de corte.
Facil mantenimiento --66 capas de revestimiento de acero inoxidable sobre el núcleo de la cuchilla producen resistencia a la corrosión excepcional y resistencia a la óxida. Menos tiempo necesario para el mantenimiento.
