GYO Series Paring Knife
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SHAN ZU GYO serie de 3,75 pulgadas de cuchillo de pelado

€59,00 EUR €41,50 EUR
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Perfecto para los recortes de detalle.- Esta cuchilla de pelado pequeño de 3,75 pulgadas es ideal para la peladura de mano, corte de precisión, cortadoras y recortes de detalle. Perfecto para el desarrollo de camarones, eliminando las semillas de los chiles y el desollado o cortando pequeñas embarques con precisión y velocidad.

Nitidez y precisión excepcionales -El núcleo de la cuchilla está hecho de acero japonés AUS-10V de alta carbono calificado a una dureza de 60-62HR, que garantiza una retención sin esfuerzo y una retención de borde largo. El borde sorprendentemente delgado de 15 ° ± 1 ° de bisel doble sobresale en los cortes finos. La punta de Kiritsuke agresiva perfora bruscamente que minimiza la resistencia a la superficie para el corte suave de mantequilla. Con una alta nitidez y precisión, pares, núcleos, adornos y decoran sin esfuerzo.

Ola rodante impresionantePatrón --La hoja, forjada con 67 capas de acero, presenta un impresionante patrón de onda rodante con alto valor artístico que sirve como una buena decoración en la cocina. El patrón es permanente y resistente a la oxidación.

Mango de confort triangular --El asa cuenta con una forma triangular sorprendente con exquisita textura negra. Se siente cómodo y no es fácil de deslizarse. Está hecho de material G10 que no se deformará, por lo tanto, garantiza una durabilidad de por vida.

Facil mantenimiento --66 capas de revestimiento de acero inoxidable sobre el núcleo de la cuchilla producen resistencia a la corrosión excepcional y resistencia a la óxida. Menos tiempo necesario para el mantenimiento.

Cuchillo para pelar de una pieza de 3.75''

POLITICA DE ENVIOS

Envíos a Austria, Alemania, Italia, Francia, Suecia, Reino Unido, Países Bajos, España, Bélgica, Chipre, Dinamarca, Finlandia, Grecia, Hungría, Islandia, Irlanda, Liechtenstein, Lituania, Noruega, Polonia, Portugal, Rumanía, Suiza, Estados Unidos.

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  • Tiempo de envío 5-20 días hábiles.
  • Tenga en cuenta que todos los paquetes se envían desde SHAN ZU, no hay impuestos adicionales sobre nuestros productos, lo que significa que solo debe pagar el precio de venta final cuando compre en SHAN ZU.

Conoce más detalles de la Política de Envíos.

POLÍTICA DE DEVOLUCIONES

Después de que llegue el producto, verifique "si el producto es defectuoso" y "si coincide con el contenido del pedido". Si ocurre alguno de los problemas anteriores, contáctenos por correo electrónico: shanzu@shanzuchef.com. Después de enviarnos un correo electrónico para solicitar una devolución, le responderemos en 48 horas.

IMPORTANTE: Para los artículos que llegan dañados o defectuosos, DEBE proporcionar videos/fotos para respaldar su reclamo de que el artículo llegó dañado o no funciona correctamente. Si un cliente se niega o no envía fotos/videos de un artículo defectuoso/dañado reclamado, esta devolución se tratará como "remordimiento del comprador" y el cliente es el único responsable de devolverlo. El cliente también es vulnerable a la tarifa de reposición del 15 %, así como a cualquier cargo de envío que haya pagado el vendedor. Si un cliente reclama que un artículo está defectuoso/dañado, el cliente debe proporcionar una prueba antes de la devolución, sin excepciones. Utilice el formulario Contáctenos para enviar fotos/videos para su solicitud de devolución.

Conozca más detalles de la política de reembolso y devolución.

Why is SHAN ZU

SHANZU is a brand known for its exceptional Damascus steel knives. Each knife is crafted using a complex process that involves folding and forging layers of steel to create a strong and durable blade. The resulting steel has a beautiful, wavy pattern that is both aesthetically pleasing and functional. Due to the scarcity of Damascus steel, SHANZU knives are highly sought after. Shop now and experience the exceptional quality of a SHANZU Damascus steel knife for yourself.

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Knife Quality Guatanteed
Life-long durability

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Gyo Series

The SHAN ZU Gyo series of mitered damascus knives are truly a sight to behold. With their distinctive shark tooth-inspired design, these knives are not only visually striking, but also highly functional in the kitchen. The mitered design allows for a seamless transition from the blade to the handle, providing a comfortable and secure grip while you chop, slice, and dice your way through even the toughest ingredients.

Inspired from sharks

The sharp, serrated edge of the Gyo knife is perfect for effortlessly tearing through meats and vegetables, just like a shark's teeth slicing through its prey in the depths of the ocean. The high-quality damascus steel used in the construction of these knives not only adds to their durability, but also gives them a unique, swirling pattern that is truly one of a kind.

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Envío estándar gratuito en cada pedido. Venta de cuchillos de cocina SHAN ZU en todo el mundo.

*Estas regiones están excluidas: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África, Oriente Medio.

Venta de cuchillos de cocina SHAN ZU en todo el mundo.

*Estas regiones están excluidas: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África, Oriente Medio.

El tiempo de entrega depende del destino. Por lo general, tarda de 3 a 14 días. El envío internacional está disponible para la mayoría de los países. Si NO podemos enviar a su ubicación, nos pondremos en contacto con usted. Además, le notificaremos su pedido enviándole una "Confirmación de pedido" y una "Notificación de envío" después de que realice su pedido.

Se aceptan devoluciones durante 30 días a partir de la fecha de entrega según nuestra politica de reembolso. Simplemente envíenos un correo electrónico directamente y lo guiaremos a través del proceso.

Correo electrónico oficial de SHANZU: shanzu@shanzuchef.com

Para limpiar y mantener su cuchillo, lo mejor es seguir estos pasos:

Primero, limpie la cuchilla con agua tibia y jabón para platos. Asegúrese de enjuagar y secar bien la cuchilla para evitar la oxidación.

Luego, use un acero para afilar para afilar la hoja. Esto ayudará a mantener el borde afilado y asegurará que el cuchillo esté en buenas condiciones de funcionamiento.

Si la cuchilla está muy sucia o tiene comida adherida, puede usar un cepillo de cerdas suaves para limpiarla suavemente. Evite el uso de materiales abrasivos como la lana de acero, ya que pueden dañar la cuchilla.

Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite a la hoja y al mango. Esto ayudará a prevenir la oxidación y a mantener el cuchillo en buenas condiciones.

Finalmente, guarde el cuchillo en un lugar seguro y seco, lejos del calor y la humedad. Un portacuchillos o un organizador de cajones para cuchillos es una buena opción, ya que mantendrá la hoja protegida y evitará accidentes.

Para afilar un cuchillo, necesitarás una piedra de afilar SHANZU o un afilador de cuchillos. Para usar una piedra de afilar, primero sumerja la piedra en agua durante unos 10 minutos. Luego, coloque el cuchillo plano sobre la piedra e incline la hoja para que forme un ángulo de 10 a 15 grados con la piedra. Con movimientos largos y uniformes, mueva la hoja a través de la piedra hacia atrás y hacia adelante, asegurándose de mantener el ángulo de la hoja. Después de algunos golpes, mueva la cuchilla al otro lado de la piedra y repita el proceso. Querrás afilar toda la longitud de la hoja, y es posible que tengas que repetir el proceso varias veces para obtener el nivel deseado de nitidez.

¿Qué es el Acero de Damasco?

El origen del nombre "Acero de Damasco" es polémico: dos eruditos islámicos Al-Kindi y Al-Biruni (de alrededor de 800-873 d. C.) escribieron sobre espadas y aceros para espadas en función de la apariencia y la ubicación geográfica de donde se produjeron. o forjado, o el nombre del herrero. Y hay una mención de ambos eruditos de 'damscene' o 'damasco' al describir las espadas hasta cierto punto.

Basándose en estas referencias, hay tres fuentes posibles de donde se origina el término Damasco en el contexto del acero:

Al-Kindi llamó espadas forjadas en Damasco en Siberia como 'damascenas', pero es importante tener en cuenta que estas espadas no se describieron como si tuvieran una apariencia de patrón ondulado en la superficie del acero. Al-Biruni se refiere a un herrero llamado Damasquí que hizo espadas de acero de crisol. En árabe, la palabra 'damas' significa 'regado', y las hojas de Damasco a menudo se describen con un patrón de agua en su superficie.

La explicación más común es que el acero lleva el nombre de la ciudad capital de Siria, Damasco, la más grande de las ciudades del antiguo Levante. Puede referirse a espadas fabricadas o vendidas en Damasco directamente, o simplemente puede referirse al aspecto de los patrones típicos, en comparación con las telas de damasco que también reciben el nombre de Damasco. 

¿Qué es el Acero Alemán?

Los cuchillos alemanes generalmente se fabrican con acero inoxidable, que tiene una calificación de escala Rockwell de 56-58. El acero inoxidable contiene cromo. Esto es lo que reduce la calificación de la escala de Rockwell. El beneficio es una hoja de cuchillo que resiste la corrosión y el óxido.

Los cocineros generalmente están de acuerdo en que las hojas de cuchillos de acero inoxidable de estilo alemán son más resistentes que las hojas de estilo japonés. Hay menos preocupación por astillar o romper la hoja de un cuchillo de estilo alemán. Su durabilidad significa que puede usarlo para más tareas de corte y picado.

La característica más blanda del acero aún proporciona un borde afilado, pero el acero inoxidable requerirá que lo pula y lo afile con más frecuencia. El acero más suave también hace que la hoja sea más fácil de afilar, aunque una hoja de acero inoxidable significa que un cuchillo alemán perderá su filo más rápido que su contraparte japonesa, que está hecha de acero con alto contenido de carbono.

Valoración de los clientes

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j
jean-Pierre TAILLARD
Solo bien

Longitud de hoja correcta, mango ergonómico, corte eficiente. Todo bien

A
Andrea Frittajon

Damascus Paring Knife 3.75" | GYO Series

D
david rosenbaum
[****]

Este es un regalo para un pariente en Suiza. Ella no lo conseguirá hasta mediados del verano,

METRO
METROaría DHENNIN
Excelente !

Primera compra en su sitio para probar la seriedad y la calidad, estoy encantado con mi elección: respeto de los plazos de entrega y, en cuanto a la calidad, es la primera vez que utilizo una tan aguda, bien equilibrada y hermosa. cuchillo. Ahora queda por completar la serie.

Gracias por el apoyo de Shanzu Knives. SHANZU

R
Roberto Petry
El cuchillo de fruta más afilado que he tenido

Veni, mira, me gustó! Definitivamente vale la pena el precio. ¡Corta todo como mantequilla y sigue siendo extremadamente afilado después de un mes de uso diario!

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